تجارة بيع التوابل والبهارات. متجر التوابل - أفكار التجارة

في وقت من الأوقات ، كانت البهارات والتوابل تعتبر من الكماليات باهظة الثمن ونادرة لدرجة أنها كانت تستخدم في الدفع أو التبادل. بالطبع ، اليوم قيمتها ليست عالية جدا. ومع ذلك ، يمكن أن تصبح تجارة التوابل حقًا تجارة مربحة. لذلك ، يهتم العديد من رجال الأعمال المبتدئين بالأسئلة حول المستندات المطلوبة لفتح منفذ بيع بالتجزئة ، وكذلك ما هي تفاصيل هذه المبيعات.

هل تجارة التوابل مربحة؟

قبل بضعة عقود ، تم تقليل مجموعة التوابل في مطبخ المضيفة إلى الملح والفلفل. اليوم ، في بلدان الفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي ، زاد مقدار المعرفة بالتوابل بشكل كبير. يتم استخدامها في كل مكان تقريبًا.

في الواقع ، في المدن الكبيرة والصغيرة ، تفتح حانات السوشي وغيرها من المؤسسات التي تقدم أطباق المطبخ الشرقي باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، يتم بث مجموعة متنوعة من برامج وعروض الطهي على شاشة التلفزيون ، والتي تكشف عن كل أسرار الطهاة المشهورين في المطبخ الشرقي والمتوسطي والأوروبي.

وإذا كان سكان بعض البلدان لا يتخيلون مائدتهم اليومية بدون توابل ، فإن شعبيتهم في بلدنا قد بدأت للتو في النمو. هذا هو السبب في أن تجارة التوابل يمكن أن تصبح مربحة حقًا. حسب الدراسات ، ربحيتها 100٪. تحتاج فقط إلى رأس مال صغير لبدء التشغيل والنهج الصحيح لإنشاء وتطوير عملك الخاص.

ما هي المستندات المطلوبة لفتح متجر؟

بالطبع ، إذا كنت ستفتح متجرًا للتوابل والتوابل ، فأنت مهتم بشكل أساسي بحزمة من المستندات الرسمية.

تحتاج أولاً إلى التسجيل في مكتب الضرائب. يمكنك التسجيل كرائد أعمال فردي أو إنشاء شركة مع مسؤولية محدودة(هذا مفيد إذا كنت ستتعاون مع شركات كبيرة ، أو تفتح نقاط بيع جديدة ، أو إذا لم تكن المالك الوحيد للمتجر).

رخصة المبيعات غير مطلوبة في هذه الحالة. من ناحية أخرى ، لبدء التداول ، ستحتاج إلى إذن من المحطة الصحية والوبائية (التحقق من المباني وظروف التخزين للمنتجات).

أين تستأجر غرفة؟

بالطبع ، موقع عملك له أهمية كبيرة. البهارات والتوابل هي ما يشتريه الناس في معظم الأوقات مع طعامهم. لذلك ، فإن أفضل خيار لموقع المتجر هو مركز تسوق أو سوبر ماركت حيث يمكن للعملاء التوقف في طريقهم.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استئجار غرفة بالقرب من نفس محلات السوبر ماركت أو مراكز التسوق. سيكون من المفيد فتح متجر في السوق أو بالقرب من محل بقالة كبير.

محل البهارات والتوابل: كيف تسجل؟

إذا كنت قد استأجرت غرفة بالفعل ، فمن المحتمل أنك مهتم بمسألة كيفية ترتيبها. تذكر أن الطعام الجيد يرتبط عادة بالراحة ، لذا ابذل قصارى جهدك لخلق جو هادئ ومريح لعملائك. وبما أن معظم الناس يربطون الروائح الحارة بالشرق ، يمكنك إضافة القليل من اللون المناسب للتصميم.

قم بإنشاء إضاءة مثالية ، وزين الجدران بصور التوابل والنباتات ، ورتب عدة أواني من النباتات في الغرفة. يمكنك ترتيب العديد من الأكشاك من خلال وضع معلومات حول التوابل الأكثر شيوعًا عليها ، أو تجميعها حسب الدولة أو وصف الأطباق التي يتم استخدامها فيها.

لا تنس الأرفف والرفوف التي ستحتاجها بالتأكيد لعرض البضائع. لا يخفى على أحد أن التوابل تُباع في أكشاك مفتوحة في الأسواق الشرقية. بالطبع ، يمكنك وضع العديد من هذه الأدراج حتى يتمكن العملاء من رؤية أو شم رائحة الشراء في المستقبل بشكل أفضل. لكن هذه التوابل سوف تبلى بسرعة.

يجب تخزين الجزء الأكبر من البضائع في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو حاويات بلاستيكية - وهذا يزيد من مدة الصلاحية إلى ما يقرب من عامين. يمكنك شراء معدات إضافية ، على سبيل المثال ، لطحن حبوب الفلفل ، إلخ.

في معظم الحالات ، تُباع التوابل في أكياس بلاستيكية يتراوح وزنها بين 5 و 10 جرامات - وهذه حصة قياسية. ولكن يمكنك أيضًا تشجيع العملاء على شراء كميات أقل ، خاصةً إذا لم يسبق لهم استخدام التوابل من قبل. سيساعد هذا في تكوين علاقة ثقة ودافئة مع العملاء. لكن لا تنس أنك ستحتاج في هذه الحالة أيضًا إلى مقاييس فائقة الدقة.

من أين تحصل على البضائع وكيف تبيعها؟

في الواقع ، في مدينتك أو منطقتك ، على الأرجح ، يوجد مورد توابل بالجملة - من الملائم الشراء من هذه الشركات ، نظرًا لأن لديهم علاقات تجارية راسخة مع البلدان المنتجة ولديهم مستندات تؤكد جودة البضائع. بالمناسبة ، يمكن زراعة بعض التوابل بشكل مستقل - وهذا لا يتطلب مساحة كبيرة ، حتى الأواني العادية لنباتات الزينة ستفعل. بالطبع ، سيستغرق وقتًا أطول.

إذا كنت مهتمًا بمسألة كيفية فتح متجر توابل وتوابل ، فعليك أن تعلم أن الربح سيعتمد بشكل أساسي على مقدار إعجاب العملاء بمتجرك. يجب أن تعرف أنت وجميع الموظفين العاملين (إن وجد) كل شيء عن منتجك الخاص: في أي بلد يتم زراعته ، وفي أي أطباق يتم استخدامه ، وكيفية تخزينه بشكل صحيح ، وما إلى ذلك. ويجب عليك مشاركة هذه المعلومات مع العملاء عن طيب خاطر.

بالمناسبة ، إذا كنا نتحدث عن الأطباق ، يمكنك استئجار شخص يقوم بعمل خليط مختلف من التوابل بيديه. إذا تحدث طاهٍ مشهور عن سر غامض في الطبخ ، فإنه يعني في معظم الحالات مزيجًا فريدًا من التوابل.

حاول تقديم فائدة مماثلة لعملائك. قم بإنشاء العديد من الخلطات العالمية لأنواع مختلفة من اللحوم والحلويات والأسماك والسلطات وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا تقديم خدمة إنشاء مزيج فريد بناءً على طلب فردي.

مع فكرة أن الشخص فيما يتعلق بمعدته ليس سيدًا بأي حال من الأحوال ، وفقًا لمعظم الناس. نحن نحب أن نكافئ أنفسنا بأطعمة لذيذة وصحية وغريبة في الآونة الأخيرة.

أدت موضة التوابل إلى الرغبة الشديدة في تناول أطباق غير عادية.

الكركم والهيل والزنجبيل والكاري والأسافويتيدا والشمر - هذه الأسماء الآن ليست فقط "على السمع" ، ولكن أيضًا كمضافات نكهة - في مطبخ أي ذواقة. أبسط طبق ، محنك بمهارة مع توابل رائعة ، يتحول إلى تحفة طهوية ويجعل الغدد اللعابية تعمل بجد.

في العصور القديمة في آسيا والشرق الأوسط ، كانت قيمة البهارات الباهظة تقارب قيمة الذهب واللؤلؤ. الآن سعرها "أقل إلى حد ما" ، لكن الاقتصاديين يدعون ربحية بنسبة 100٪ للأعمال "الحارة". وقدر نفس الخبراء إمكانات السوق بنحو 150 مليون دولار. لماذا لا تفتح متجر التوابل والتوابل الخاص بك؟

محل بهارات: البحث عن أماكن العمل وتزيينها

نظرًا لأن التوابل والتوابل من المنتجات ذات الصلة ، فمن المعقول وضع بيعها بجانب المنتجات الأخرى. المكان الأمثل هو جناح مستأجر في سوبر ماركت أو سوبر ماركت. بادئ ذي بدء ، يمكنك أن تقتصر على زاوية من 12 إلى 15 مترًا مربعًا (خاصة إذا كانت الميزانية صغيرة). سيساعد الخيال المعتدل على تزيين حامل قياسي بذوق رفيع ، وإنشاء علامة جذابة باسم مثير للاهتمام وشعار أصلي.

مميزات متجر البهارات والتوابل المتنوعة

من أجل تسهيل تنقل المشتري في المنتجات الحارة ، قسّم نطاق المنتجات وفقًا لبعض الميزات الموضوعية أو الوظيفية. من المنطقي أن يتم التوزيع حسب الدولة: الهند ، الصين ، إيطاليا ، البرازيل ، مصر ، سوريا ... هناك الكثير من الدول التي تشترك في زراعة وتصدير التوابل ، ولا أحد يعرف بالضبط عدد أنواع البهارات. بهارات.

الأحجام الصغيرة (وستبدأ بها) تكون أكثر ربحية للشراء من تجار الجملة المحليين. ولا تنس أن تطلب منهم الشهادات المصاحبة للمنتجات.

يمكنك بيع البهارات بالوزن أو بالتعبئة في عبوات 10 ، 15 ، 20 ، 50 جرام. للعلاقات العامة المتسارعة ، يُنصح بشراء موازين فائقة الدقة وتقديم الحد الأدنى من الأجزاء من 1 جرام. كاختبار ، سيكون هذا كافياً للكثيرين. ولكن إذا أعجبك المنتج ، فسيعود لك المشتري مقابل جزء أكبر.

اعتني بالعبوات الملونة باسم واضح وتعليمات الاستخدام الواضحة. للقيام بذلك ، اطلب الكثير من ملصقات الملصقات ، كل واحدة منها لن تكلف أكثر من 50 كوبيل في النهاية.

تحضير التوابل والخلطات مسبقًا وتخزينها (تمامًا مثل التوابل) في وعاء زجاجي محكم الإغلاق. التخزين في شكل مفتوح يتلاشى تفرد الروائح. هناك مزيج من الروائح ، دخول الغبار ، امتصاص الرطوبة ، يتم فقدان العرض التقديمي. وقد لا تحب إدارة المستأجر مثل هذه "مجموعة البخور" ، مما قد يؤثر سلبًا على العلاقات المستقبلية.

العمل مع العميل

تنمية العملاء هو إجراء نفسي. يمكنك جذب المشتري بالخدمة المخلصة ، وإظهار الاهتمام بالعميل ، والعروض الترويجية الجذابة ، والأسعار المعقولة. نظرًا لأن سلعك غالية الثمن في الغالب ، فإن الترميز كبير ، فلا تبخل في إصدار بطاقات الخصم للمستهلكين الأكثر نشاطًا وكرمًا. عند شراء منتجات بقيمة 500 روبل أو أكثر ، سيسعد العميل بالحصول على حق الحصول على خصم إضافي طويل الأجل بمقدار 3-5 ٪ على سبيل المثال. لن تصبح أكثر فقراً من هذا ، لكنك ستربط المشتري بنفسك. علاوة على ذلك ، سوف يجلب معه الأصدقاء والمعارف.

ستكون "لقطة التحكم" للفوز بقلب العميل هدية عيد ميلاد صغيرة على شكل توابل مفضلة أو مجموعة طهي (ستتعرف على التاريخ المطلوب من الاستبيان الذي ملأه المشتري عند تلقي الخصم).

المشترون العاديون أيضًا لا ينسون التدليل برامج المكافآت، تذوق مجاني ، خصومات العطلات. كل هذا سيؤدي في النهاية إلى انتقالهم من فئة العملاء الدوريين إلى فئة العملاء الدائمين.

لتوسيع "الأعمال الخاصة" لا تهمل الإعلان على شكل كتيبات وكتيبات. ليس سيئًا يساعد الموقع الخاص ، بالإضافة إلى معلومات الاتصال المحشوة بكتالوج المنتج مع وصف التوابل والبهارات والوصفات الخاصة بصنعها واستخدامها.

كثير من رجال الأعمال المبتدئين يسلطون الضوء على فكرة فتح متجر ، لأنهم يجدونها واعدة للغاية ومربحة.

من الممكن أن يكون الأمر كذلك ، ولكن يوجد اليوم عدد كبير من المنافذ من مختلف الأنواع حولها ، وبالتالي سيكون من الصعب الفوز بالمنافسة من النظاميين.

لكن ربما لا يجب أن تبدأ أي صراع ، لكن انظر إلى فكرة فتح متجر على نطاق أوسع. يعد فتح متجر توابل وتوابل طريقة فعالة لبدء عمل تجاري مربح.

سيتساءل الكثيرون ما هو الشيء العظيم في فكرة فتح متجر توابل وتوابل. أولاً ، تبدو هذه الفكرة واعدة جدًا على خلفية الاهتمام المتزايد لسكان البلاد بالطهي.

يشارك المزيد والمزيد من النساء والرجال في هذا المكان ، وتتطلب الأطباق التي يعدونها إضافات مختلفة لإضفاء النكهة وتحسين المذاق.

ثانيًا ، تجدر الإشارة إلى أنه من الصعب العثور على مثل هذا اليوم منافذ، وفي المتاجر الكبيرة في بعض الأحيان لا يوجد حتى منضدة للتوابل والتوابل. لذلك ، أصبح المتجر المتخصص الذي يحتوي على مجموعة متنوعة غنية من التوابل المختلفة الآن شائعًا بشكل لا يصدق.

من اين نبدأ؟

واحدة من أصعب اللحظات في بدء عملك الخاص هي العثور على موقع متجرك المستقبلي. في حالة وجود منفذ يوزع بهارات وتوابل مختلفة ، يجب ألا يغيب عن البال أن الافتتاح بعيدًا عن منافذ البيع الأخرى سيكون خطأً كبيرًا.

من النادر جدًا أن يذهب الناس عن قصد لمثل هذه السلع غير المهمة ، لذلك لن يحقق المتجر المنفرد أو كشك التوابل الربح المتوقع.

أفضل الأماكن

فكر في أنسب الأماكن لنشر عملك المستقبلي:

• بالقرب من عدد كبير من المحلات التجارية ؛
• جناح صغير داخل المركز التجاري.
• متجر صغير داخل هايبر ماركت أو سوبر ماركت ؛
• قسم منفصل في سوبر ماركت أو هايبر ماركت ؛
• جناح عند مدخل محلات السوبر ماركت الكبيرة أو السوبر ماركت.

تشترك جميع خيارات الموقع المذكورة أعلاه في شيء واحد - فهي تقع في مركز الزلزال أو بالقرب من مركز التجارة ، بحيث يمكن رؤيتها بسهولة من قبل عدد كبير من الناس.

هذه هي النقطة الأساسية في فتح متجر توابل وتوابل ، لأن الأشخاص الذين يأتون للتسوق سيرغبون في الغالب في شراء بعض التوابل لجعل وليتهم لذيذة أكثر.

بشكل عام ، الفكرة هي بيع التوابل والتوابل بجانب بيع المنتجات التي تكون هذه الإضافات جيدة جدًا للاستخدام معها.

إذا كنت مهتمًا بكيفية فتح متجر بهارات وبهارات ، فمن المؤكد أن أحد القضايا المهمة سيكون مظهره.

ينصح معظم الخبراء بصنع ديكور المتجر بأسلوب خشبي لأنه سيعطي سحرًا معينًا ويضيف أيضًا نوعًا من القوة المغناطيسية لجذب العملاء.

الخطوة التالية هي تقسيم المتجر إلى أقسام. يجدر توزيع هذه الإضافات حسب المطبخ أو حسب الدولة (الهند ، إيطاليا ، جورجيا). كما يجدر توزيع البهارات والتوابل والتوابل. للقيام بذلك ، يجب أولاً أن تفهم تمامًا كيف تختلف هذه المنتجات.

عادةً ما تكون التوابل جزءًا من النباتات (مثل الخضروات الجذرية) وتُضاف إلى الطعام لتعزيز النكهة والرائحة. يمكن أن تكون التوابل إما نباتية أو غير نباتية. كما تستخدم البهارات لتحسين مذاق الطعام (ملح ، خل).

فكر فقط: منذ 3-4 عقود فقط ، بالنسبة لمعظم الناس في بلدنا ، كان هناك نوعان من التوابل الرئيسية المتاحة - الملح والفلفل. وكم عدد الطرق المختلفة لتحسين مذاق طبقك الموجودة الآن؟ عدة مئات! يكاد يكون من المستحيل وضع كل شيء على أرفف السوبر ماركت العادي. وفي الوقت نفسه ، هناك طلب كبير إلى حد ما على مثل هذه السلع ، والعروض الحالية في تجارة التجزئة غالبًا ما تكون غير قادرة على إرضاء المشتري. لذلك قررت اليوم أن أتحدث عن كيفية فتح متجر توابل وتوابل.

أصبحت المتاجر ذات التركيز الضيق على بيع السلع مؤخرًا ذات شعبية كبيرة: المقاهي ومحلات الأسماك ومتاجر الكحول وما إلى ذلك ، بما في ذلك محلات التوابل والتوابل. مزايا هذه التنسيقات واضحة:

• كثيرا ضخ مالي أصغرفي بداية النشاط التجاري ، مقارنة بالمشاريع القياسية.
• قابلية التوسعخط تجارة المنتجات.
• تخفيض عدد الموظفينمن خلال جذب 1-2 متخصصين فقط من التخصص المختار.

تحليل موجز للأعمال:
تكاليف تأسيس الأعمال:200000-1000000 روبل
ذات صلة بالمدن ذات الكثافة السكانية:من 100 ألف شخص
الوضع في الصناعة:سوق العرض غير مشبع
تعقيد تنظيم الأعمال: 2/5
الاسترداد: 1.5-2 سنة

من الأسهل بكثير أن يتنافس متجر متخصص للغاية مع محلات السوبر ماركت الضخمة والهايبر ماركت ، حيث يمكنك أن تجد كل شيء حرفيًا: من إبرة الخياطة إلى الثلاجة. علاوة على ذلك ، يجادل العديد من المحللين بأنه في المستقبل القريب ، سيظل تنسيق المنفذ المتخصص للغاية هو الشكل الوحيد الذي يمكنه العمل دون خوف من "الانهيار".

لماذا يزداد الطلب على البهارات والتوابل؟

قبل الانتقال إلى الجانب "الفني" من السؤال ، تحتاج إلى معرفة ما إذا كان الطلب على التوابل والبهارات يتزايد ، وما هي العوامل التي يعتمد عليها ، وهل هناك مستقبل لهذا العمل على الإطلاق؟

إن تطور العلاقات الدولية ، والقدرة على القيام برحلات سياحية حول العالم ، وظهور الإنترنت - كل هذا يساهم في نوع من عدم وضوح الحدود بين الشعوب. الآن يمكنك بسهولة التعرف على عادات وتقاليد البلدان الأخرى ، بما في ذلك التعرف على مطابخها. من منا لا يرغب في طهي شيء خاص لأسرته - من وصفات الشرق أو الغرب ، لإظهار مهاراته في الطهي؟ وربما يتم ذلك غالبًا فقط عن طريق إضافة التوابل أو البهارات إلى الطعام الذي ينمو بالضبط في تلك النقطة من الكرة الأرضية.

هناك مئات الآلاف من الأطباق التي تستخدم توابل وتوابل معينة أو خلطات منها. في الوقت نفسه ، يتم افتتاح العشرات من مدارس ودورات الطهي المختلفة التي تعلم فن الطبخ. الاستنتاج يشير إلى نفسه: آفاق هذا العمل ممتازة ، ومع مرور الوقت ، فإن سوق التوابل والبهارات يعد بالتطور فقط.

هذا مثير للاهتمام: يُعتقد أن الرجال يطبخون أفضل من النساء ، لأن لديهم مستقبلات أكثر تطوراً مسؤولة عن الإحساس بطعم الطعام. هذا هو السبب في أن أشهر الطهاة هم من الذكور.

ما التوابل والبهارات للتجارة؟

مجموعة التوابل والبهارات واسعة جدًا لدرجة أنه من المستحيل إدراجها في مقال واحد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمج توابل معينة بشكل مثالي مع طبق واحد. وعلى الاطلاق عدم الاقتراب من الآخر. لذلك ، عند بيع منتجك ، أوصي بإعطاء المشورة للمشترين. والأفضل من ذلك ، قم بطباعة كتيب صغير يوفر معلومات عن مزيج الأطباق والتوابل ، مثل الجدول الذي أقترح عليك قراءته.

حسنًا ، وبالطبع ، الأمر يستحق قضاء بعض الوقت للتعرف على بعضنا البعض شخصيًا. أنواع مختلفةالتوابل والبهارات - اقرأ الأدب الخاص ، "حفر" على الإنترنت. هناك توابل يمكن أن تقلل من الشعور بالجوع ، أو العكس - تنشطه ؛ تعزيز فقدان الوزن ، وزيادة الفاعلية ، وامتلاك خصائص طبية - يجب على أي تاجر توابل أن يعرف هذه التفاصيل الدقيقة عن ظهر قلب.

قد لا تقتصر تشكيلة متجرك على التوابل والتوابل بالشكل الذي يقدمه غالبية المشترين - منتج بكميات كبيرة. تشمل هذه الفئة أيضًا أنواعًا مختلفة من الصلصات ، الكاتشب ، المكسرات ، الزيوت النباتية ، الخل ، إلخ. لذلك حتى في مجال ضيق من المنتجات هناك مجال للتطوير.

ما هو أفضل مكان لفتح محل؟

يعتمد شكل المنطقة التي تنظم التجارة عليها على رأس المال الأولي الخاص بك. يمكن أن يكون كمبنى مستقل أو جناح قابل للإزالة في مجمع تجاري، بالإضافة إلى صينية أو منصة بسيطة توضع عليها عينات المنتج (يعتبر هذا الخيار من قبل العديد من خبراء الأعمال هو الأفضل). من المهم ألا تكون التوابل والتوابل في حد ذاتها طبقًا مستقلاً ، بل مجرد إضافة إليها.

لذلك ، يجب أن يكون موقع المنفذ بالقرب من هذه المتاجر أو في محلات السوبر ماركت التي تبيع المنتجات "الرئيسية" فقط - المنتجات شبه المصنعة ، واللحوم ، والأسماك ، والخضروات ، والفواكه ، إلخ. هذا هو العامل الذي يجب عليك مراعاته عند اختيار موقع متجرك.

معظم التوابل والبهارات عبارة عن سلع سائبة صغيرة ، والتي ، عند تعرضها للهواء الرطب لفترة طويلة ، لا تفقد مذاقها فحسب ، بل أيضًا طريقة عرضها. لذلك ، هناك نقطة أخرى يجب الانتباه إليها وهي نظافة الغرفة وجفافها وتهويتها ، خاصةً إذا لم يتم عرض المنتج في حاوية محكمة الإغلاق.

ديكور المتجر

أول ما يواجهه العميل عند اتخاذ قرار بشأن دخول المتجر أم لا هو اسمه. يمكن العثور على كيفية الحصول على اسم جذاب لمتجرك في هذا.

يجب أن يتوافق التصميم الداخلي لـ "متجر التوابل" مع "روح" المنتج الذي يتم بيعه. يجب أن تعطي الأرفف المصنوعة من الخشب الداكن الطبيعي وعناصر الحديد المطاوع والأقمشة الخشنة انطباعًا عن تلك البلدان التي تم جلب البضائع منها.

إذا كان البيع سيتم من صينية أو من حامل ، استخدم أيضًا الخشب الطبيعي في التصميم. هذا سوف يخبر المشتري دون وعي عن طبيعة المنتج. وستكون هناك موسيقى شرقية هادئة تصدر من مكبرات الصوت في منطقة المتجر "في السمة".

من الأفضل تقسيم جميع التوابل والبهارات إلى مجموعات:

• حسب دول العالممن أين أتوا: الهند ، الصين ، تركيا ، إيطاليا ، إلخ.
• حسب فئة الطعاممن أجلها: للحوم ، للأسماك ، للفواكه ، إلخ.

كيفية المشاركة بالضبط متروك لك. يجب توقيع كل عبوة توابل ووصف خصائصها.

فارق بسيط آخر هو الحاوية التي سيتم فيها عرض البضائع على الواجهة. يوجد خياران فقط هنا:

1. صواني. مزايا هذه الحاويات في عرض تقديمي مذهل للعملاء ، والعيوب تكمن في عدم ضيق الحاوية ، مما يفقد طعم المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرجح أن ترضي النكهة المختلطة لعشرات التوابل ، والتي ليست ممتعة دائمًا ، الجيران في التجارة وبالتأكيد لن تجتذب المشترين.
2. مغلق بإحكام الجرار الزجاجية. ربما يكون هذا هو الخيار الأفضل. لا يُفقد تأثير خدمة التوابل للمشتري ، ويتم حل العيوب الكامنة في الصواني بغطاء مغلق.

يمكن بيع التوابل والبهارات في عبوات - أكياس بحجم 3 ، 5 ، 10 أو أكثر من الجرامات ، و "حسب الوزن". بالطبع ، سيتطلب هذا موازين إلكترونية دقيقة.

من أين تحصل على البضائع للبيع

كما هو الحال دائمًا ، فإن مسألة العرض هي الأكثر إيلامًا لرواد الأعمال المبتدئين. على الرغم من تطور السياحة ، إلا أنها لم تعد حادة كما كانت قبل بضع سنوات. بادئ ذي بدء ، أنصحك بالتعرف على قائمة أسعار موردي الجملة في بلدنا ، ثم فعل الشيء نفسه في الدول الأخرى.

ومع ذلك ، فإن معظم النباتات المختلفة التي يتم تحضير التوابل والبهارات منها تنمو في الشرق. في ظل ظروفنا الحالية للعقوبات المفروضة على روسيا من قبل أوروبا ، فإن هذا يخدم المشروع الموصوف - نحن الآن "أصدقاء" مع الشرق.

لا توجد قيود على استيراد مثل هذه البضائع إلى البلاد ، لذلك يمكنك طلب توصيلات مباشرة من الخارج ، كفرصة - مع السياح ، أو الذهاب إليهم بنفسك. لذلك ، على سبيل المثال ، صديقي ، الذي لديه متجر على الإنترنت يبيع منتجات لفقدان الوزن ، يسافر بانتظام إلى الهند كل ستة أشهر لشراء بضاعته. في نفس الوقت يمكن الاسترخاء.

كيف تعلن عن نفسك

بالإضافة إلى الأساليب التقليدية للإعلان في وسائل الإعلام ، يمكنك استخدام نظام خصم صالح لعمليات الشراء من مبلغ معين. على سبيل المثال ، عند شراء البضائع مقابل 500 روبل ، يحق للمشتري الحصول على خصم 3 ٪ ، مقابل 1000 روبل - 5 ٪ ، إلخ.

حسنًا ، إذا كان المنفذ الخاص بك موجودًا في مركز تسوق كبير ، فستختفي مشكلات الإعلان من تلقاء نفسها ، وستكون في مرأى ومسمع على أي حال.

متجر إلكتروني للبهارات والتوابل

خيار آخر لتطوير الأعمال هو التداول عبر الإنترنت. في المناطق النائية وفي المدن التي يقل عدد سكانها عن 100 ألف نسمة ، من غير المرجح أن يكون فتح متجر توابل وتوابل أمرًا فعالاً من حيث التكلفة. ومع ذلك ، هناك طلب دوري على هذه المنتجات. من غير المربح السفر إلى مكان ما خصيصًا للتوابل ، لذلك يفضل الناس طلب التوابل والتوابل في متجر عبر الإنترنت.

إذا كان لديك أي أسئلة حول المنشور ، فيمكنك طرحها في التعليقات ، أو الاتصال بي باستخدام النموذج - (لا توجد أصوات حتى الآن ، اتركها أولاً)

اليوم ، يتم تحضير كل طبق تقريبًا باستخدام مجموعة معينة من البهارات والتوابل التي تشتريها ربات البيوت في السوق أو في المتاجر. في هذا المقال سنتحدث عن كيفية فتح متجر توابل وتوابل وكسب أموال جيدة في نفس الوقت. ضع في اعتبارك الخطوات الأساسية لبدء عمل تجاري وقم بتمييز بعض النقاط الأساسية.

ميزات العمل

عند بيع أي منتج ، هناك عدد من الميزات التي يجب مراعاتها. وبالتالي ، فإن تجارة التوابل هي الأكثر ربحية في السوق. يمكن أن يكون كشكًا أو خيمة بمساحة مستأجرة أو منضدة في جناح. الشيء الرئيسي هو قدرة كبيرة عبر البلاد للعملاء المحتملين. يأتي الناس إلى سوق البقالة لشراء اللحوم والأسماك المفرومة ، وفي نفس الوقت لا ينسون دائمًا توابل هذه المنتجات. إنه السوق الذي هو المكان الذي تحتاج فيه لبدء المتاجرة في التوابل. المتاجر القائمة بذاتها ليست فعالة وستكلف صيانتها الشهرية فلسًا كبيرًا لرجل الأعمال.

إذا تحدثنا عن المنافسة ، فغالبًا ما يتم تمثيلها من خلال منافذ البيع بالتجزئة التي تبيع التوابل المعبأة وعدد قليل جدًا من الأكشاك التي تحتوي على بهارات بالوزن. ولكن بعد كل شيء ، فإن التوابل السائبة أو المتغيرات من توليفاتها هي التي تعطي طعمًا غير مسبوق للعديد من الأطباق ، بالإضافة إلى أنها أكثر فائدة.

مستندات التجارة في التوابل

من الأذونات الأساسية ستحتاج:

• سجل كعنوان IP.
• تشير إلى OKVED المطلوب. بالنسبة لروسيا ، هذا هو 52.27.3 بيع بالتجزئةالآخرين منتجات الطعام. لأوكرانيا - 46.37 بالجملةالقهوة والشاي والكاكاو والتوابل.
• وضع عقد إيجار لمساحة البيع بالتجزئة.
• الحصول على إذن من SES وخدمة الإطفاء.

اختيار المباني والمعدات

دعنا نتحدث عما عليك القيام به لبدء تداول التوابل والتوابل.

أولاً ، بالطبع ، هو استئجار مكان جيد في السوق ، سيكون المكان الأكثر ربحية بالقرب من قسم اللحوم أو الأسماك ، لكن الخيارات الأخرى مناسبة تمامًا ، الشيء الرئيسي هو أنك على مرمى البصر. في كثير من الأحيان ، يشغل هذا المنفذ من 3 إلى 6 متر مربع.

ثانيًا ، سوف تحتاج إلى شراء معدات للتداول. هذه أقسام وأوعية لتخزين التوابل. من المهم أن تكون مغلقة ، لأن تخزين التوابل يتطلب شروطًا معينة وإلا فقد تصبح رطبة أو تفقد هشاشتها ومظهرها التجاري.

بعد ذلك ، ستحتاج إلى رفوف لتوضيح النطاق. أيضا ، ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية ، عداد صغير وكرسي للبائع. إذا كان العمل ينطوي على بيع التوابل أو التوابل بالوزن ، فستحتاج إلى شراء ميزان إلكتروني.

من بين الأجهزة الإضافية ، ستحتاج إلى أدوات تغليف ، وعادة ما تكون ملاعق وأكياس خاصة للتغليف.

المدى والموردين

تلعب التشكيلة دورًا كبيرًا في تجارة التوابل. وبسبب هذه النقطة يمكنك التفوق على منافسيك وجذب العملاء منهم. عملاؤك الرئيسيون هم من النساء ، ويحبون الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الخيارات.

فيما يلي قائمة بقائمة الأسعار الأساسية لمثل هذا المنفذ.

• بهارات (ريحان ، برباريس ، خردل ، زنجبيل ، قرفة ، خزامي ، ورق الغار ، بصل ، جزر ، جوزة الطيب ، نعناع ، بابريكا ، جميع أنواع الفلفل ، البقدونس ، إكليل الجبل ، الكمون ، الشبت ، الثوم وأكثر من ذلك بكثير).
• التوابل (القفزات-سونيلي ، خليط من الفلفل ، أطقم للنبيذ المسحوق ، خليط كومبوت ، وكذلك للأطباق: بورشت ، والأسماك ، والشواء ، واللحوم ، ولحم الخنزير المقدد ، والدجاج ، والبيتزا ، والفطر ، والخضروات وأكثر من ذلك بكثير).
• مضافات الحلويات (الفانيلين ، الزبيب ، مسحوق الكاكاو ، رقائق جوز الهند ، التوت البري ، إلخ).
• يمزج التوابل.
• الصلصات والزيوت.
• مجموعات الهدايا وأكثر من ذلك.

يمكن أن يكون الاختيار كبيرًا ، والشيء الرئيسي هو توزيع كل هذا بشكل صحيح. تناول المزيد من التوابل الجارية وقليل من تلك التي تباع بشكل أقل. تتمثل إحدى الطرق الرائعة لخدمة العملاء في أن يتمكن مندوب المبيعات لديك من عمل خلطات توابل أمام العميل مباشرةً. انها فعالة جدا ولا تنسى. يمكن أن تصبح هذه الشريحة بطاقة الاتصال الخاصة بك.

يمكن العثور على موردي التوابل في أسواق المواد الغذائية بالجملة. أيضًا ، بمرور الوقت ، يمكنك البدء في تداول أنواع مميزة من التوابل.

ما هو رأس المال المطلوب لبدء التشغيل؟

كل من يفكر في بدء عمل تجاري للتوابل يقوم بإجراء حسابات ويبني توقعات معينة للأرباح المستقبلية. في الواقع ، سيكون لكل منكم حساباته الخاصة ، لكن كل هذا يتوقف على موقع متجرك ، وحجم التشكيلة ، وتكلفة مساحة الإيجار ، وغير ذلك الكثير. نقدم لكم البنود الرئيسية للإنفاق.

• تأجير غرفة - 100 دولار - 150 دولار
• الضرائب - 150 دولارًا
• الراتب للبائع - 200 دولار
• الشراء الأولي للبضائع - 3000 دولار - 4000 دولار
• شراء المعدات - 1000 دولار - 1200 دولار
• اللافتة - 50 دولارًا
• تكاليف الشحن - 60 دولارًا.

كيف يمكنك أن تكسب الكثير؟

ستعتمد الأرباح على نطاق السلع وموقع المنفذ ووجود المنافسين في المنطقة المجاورة وأشياء أخرى. لن تعمل لحساب كل اللحظات ، لكن لا يزال بإمكانك الإشارة إلى الأرقام الرئيسية.

متوسط ​​هامش الربح للتوابل والتوابل هو 70٪ - 100٪.

من خلال أخذ هذه الأرقام ، يمكنك إجراء حسابات تقريبية على حجم الأرباح والمبيعات.

الاستنتاجات.يمكن أن يكون فتح متجر التوابل والبهارات أمرًا هادئًا استثمار مربحمال. سيكون من الضروري العمل في السوق ، وتقديم خدمة متزايدة للعملاء ، أو منتجات جديدة في المجموعة ، أو سعر أقل من المنافسين. لتوسيع نطاق الأعمال ، سيكون من الضروري فتح منافذ أخرى في أجزاء مختلفة من المدينة ، باستخدام التكنولوجيا القائمة بالفعل.

هل هناك أي شيء لإضافة مادة؟ نتطلع إلى ملاحظاتك على هذا العمل.