Πώς να ανοίξετε ένα κατάστημα φυσικών προϊόντων. Νέες επιχειρηματικές ιδέες

• • • • Σχετικές επιχειρηματικές ιδέες:

Σήμερα, η επιχείρηση στον τομέα της λιανικής φαγητού γίνεται λιγότερο κερδοφόρα. Οι υπεραγορές δικτύου, κατακτήθηκαν σχεδόν πλήρως αυτή την αγορά, αφήνοντας έναν μικρό επιχειρηματία μόνο το "grizzle" του δικαστηρίου που διαπραγματεύεται με τη μορφή εμπορικών καταστημάτων. Ναι, και εκείνοι κάθε χρόνο φέρνουν όλο και λιγότερα κέρδη. Σχεδόν η μόνη επιλογή για την οικοδόμηση μιας επιτυχημένης υπόθεσης σε αυτόν τον κλάδο για τον μικρό και μεσαίο επιχειρηματία είναι η εξειδίκευση. Δηλαδή, το άνοιγμα του παντοπωλείου, με την ιδέα του, με συγκεκριμένη έννοια, με μια συγκεκριμένη ποικιλία αγαθών. Μία από αυτές τις επιχειρήσεις μπορεί να θεωρηθεί ένα κατάστημα εκμεταλλεύσεων - ένα σημείο εμπορίας για την πώληση φυσικών προϊόντων!

Τι πωλούν σε τέτοια καταστήματα; Πρώτα απ 'όλα, είναι όλα αυτά που καλλιεργούνται σε αγροκτήματα και τις συνθήκες PCH: τα σφάγια κοτόπουλου, χήνες, πάπιες, κουνέλια, ορτύκια, κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας), κοτόπουλο και ορτύκια, μανιτάρια champignons και στρείδι, κρεμμύδι και ηλίανθος, τυρί , Γάλα, τυρί cottage, λουκάνικα, καρυκεύματα και μπαχαρικά, καθώς και ανάλογα με την εποχή, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι η τοπική παραγωγή. Ταυτόχρονα, η κύρια εστίαση αφορά τα προϊόντα των τοπικών παραγωγών, γνωστών σε πολλούς κατοίκους της πόλης. Είναι η ιδέα της "φιλικότητας του περιβάλλοντος" και η φυσικότητα καθιστά τα καταστήματα αυτά δημοφιλή στους καταναλωτές.

Ποιο φορολογικό σύστημα για να επιλέξετε

Τα έργα των προϊόντων των προϊόντων τοπικών παραγωγών βασικών προϊόντων σήμερα αρχίζουν να ανοίγουν σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας. Για παράδειγμα, στην περιοχή Belgorod ένα δίκτυο καταστημάτων που ονομάζεται "αγρότης" αναπτύσσεται ενεργά. Το έργο οργανώθηκε με την υποστήριξη της περιφερειακής εξουσίας και συνεπάγεται τη δημιουργία μιας συγκεκριμένης αγοράς πωλήσεων για τους τοπικούς αγρότες και αγροκτήματα. Ο τομέας συναλλαγών αυτών των καταστημάτων δεν υπερβαίνει τα 150 τετραγωνικά μέτρα. μέτρα, που επιτρέπει τη χρήση του φορολογικού συστήματος με τη μορφή UTII. Το "Wenna" είναι ένα πολύ βολικό φορολογικό καθεστώς πρώτα για τους προμηθευτές - τους αγρότες που δεν είναι πληρωτές ΦΠΑ.

Ένα σημαντικό μειονέκτημα αυτών των σημείων είναι μια υψηλή τιμή για τα προϊόντα. Τουλάχιστον υψηλότερο από ό, τι σε πολλά καταστήματα δικτύου. Αυτή είναι κατά κύριο λόγο μια υψηλή τιμή χονδρικής πώλησης στην οποία οι αγρότες θα εισέλθουν στα προϊόντα. Και η υψηλή τιμή αφορά διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένων των μικρών κομμάτων και του φάσματος των μεταφορών αγαθών. Επιπλέον, είναι γνωστό ότι είναι πολύ πιο ακριβό να παράγει ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν από οποιοδήποτε προϊόν με πρόσθετα.

Επιπλέον, συχνά καλύψτε ολόκληρο το σύνολο προϊόντων μήτρας προϊόντων των τοπικών παραγωγών δεν είναι δυνατή. Ας υποθέσουμε ότι τα φρούτα - ένα πολύ δημοφιλές προϊόν σε οποιοδήποτε παντοπωλείο, αλλά το χειμώνα κανένας τοπικός κατασκευαστής δεν θα σας φέρει μήλα, αχλάδια και ορισμένες μπανάνες και ακτινίδιο.

Ποικιλία αποθήκευσης φυσικών προϊόντων

Ως εκ τούτου, τα "βιομηχανικά" αγαθά από διάφορους προμηθευτές υπάρχουν στο φάσμα των εμπορευμάτων, εκτός από τα φυσικά τοπικά προϊόντα. Σε όλο το ίδιο δίκτυο "αγρότης", το ποσοστό των φυσικών προϊόντων είναι μόνο το 30%, τα υπόλοιπα βιομηχανικά προϊόντα 70%.

Πόσο μπορείτε να κερδίσετε, ανοίγοντας το κατάστημα φυσικών προϊόντων

Τα καταστήματα φυσικών προϊόντων ανοίγουν στους οικισμούς και τις περιοχές με τον αριθμό των κατοίκων από 20 χιλιάδες ανθρώπους και τοποθετούν τον εαυτό τους ως ψώνια "σε κοντινή απόσταση". Η μέση προσαύξηση για τα εμπορεύματα είναι μόνο το 20%. Σύμφωνα με τον Γενικό Διευθυντή του Δικτύου "Farmer", το εμπορικό σημείο πηγαίνει στην αυτάρκεια σε καθημερινά έσοδα 90 - 100 χιλιάδες ρούβλια ανά ημέρα. Ο μέσος έλεγχος ταυτόχρονα είναι περίπου 140 ρούβλια.

Βήμα-βήμα σχέδιο για το άνοιγμα ενός καταστήματος που πωλεί εκμεταλλεύσεις

1. Ανάλυση αγοράς.
2. Κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου.
3. Αναζήτηση προμηθευτών, αγροκτήματα.
4. Ενοικιάζεται δωμάτιο.
5. Εξοπλισμός αγοράς, απογραφή, ταμειακή μηχανή.
6. Διαφήμιση.
7. Τρέξιμο ενός σημείου συναλλαγών.

Πόσο μπορείτε να κερδίσετε στο κατάστημα

Τα γεωργικά προϊόντα απολαμβάνουν μεγάλη δημοτικότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα σημεία εμπορίας είναι πολύ κερδοφόρα. Στο αρχικό στάδιο της δραστηριότητας, είναι δυνατόν και δεν θα μπορέσει να πάρει ένα μεγάλο κέρδος. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, η φήμη του καταστήματος θα αυξηθεί και, κατά συνέπεια, αύξηση των κερδών. Τα εισοδήματα από φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα ενδέχεται να υπερβούν 500 χιλιάδες ρούβλια. κάθε μήνα. Η απόδοση της επιχείρησης συμβαίνει εντός 6-9 μηνών.

Πόσα χρήματα πρέπει να ξεκινήσει

Η περίπτωση του κόστους για την έναρξη μιας επιχείρησης εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

• Υπάρχει μια δική του χώρος ή το κατάστημα θα πρέπει να μισθώσει.
• Αγοράζοντας νέο ή μεταχειρισμένο εξοπλισμό, ράφια.
• Συμπληρώθηκαν συμβάσεις χονδρικής πώλησης από τους αγρότες.

Συνολικά, θα χρειαστούν 500-700 χιλιάδες ρούβλια για το άνοιγμα του καταστήματος.

Τι είδους εντάξει δείχνουν κατά την εγγραφή μιας επιχείρησης

• 11 - λιανεμποριο τρόφιμα;
• 19 - Λιανική πώληση μεγάλου φάσματος προϊόντων.

Ποια έγγραφα χρειάζονται για να ανοίξετε μια επιχείρηση

Για να ανοίξετε το κατάστημα, αρκεί να εγγραφείτε με την IP. Για την εγγραφή, είναι απαραίτητο να υποβληθεί δήλωση της καθιερωμένης μορφής στη φορολογική υπηρεσία, φωτοτυπία ενός διαβατηρίου και να καταβάλει υποχρεωτικό κρατικό δασμό.

Χρειάζομαι άδεια να ανοίξω

• Άδεια για τη συμμόρφωση με το κατάστημα και τα προϊόντα των κανόνων πληροφορικής ·
• Επίλυση της επιθεώρησης της πυρκαγιάς στην ασφάλεια του σημείου εμπορίας ·
• Συνθήκη για την απομάκρυνση των οικιακών αποβλήτων ·

Κατά το άνοιγμα ενός σημείου κυκλοφορίας σε ένα σούπερ μάρκετ, τέτοια δικαιώματα δεν θα χρειαστούν. Σημαντικό, τα τρόφιμα πρέπει να έχουν ποιοτικά πιστοποιητικά.

Κατά τη σύνταξη του άρθρου, χρησιμοποιήθηκαν υλικά τοποθεσίας: http://retail-tech.ru.

Προϊόντα ποιότητας στο σύγχρονο τεχνολογικά αναπτυγμένο κόσμο, δυστυχώς, κατά βάρος χρυσού. Ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν που καλλιεργείται σε φυσικές συνθήκες είναι πιο περίπλοκη και ακριβότερη, αλλά η ζήτηση για αυτό μεγαλώνει κάθε μέρα. Οι άνθρωποι θέλουν να τρώνε φυσικά, φρέσκα τρόφιμα και να πάρουν όλα τα ιχνοστοιχεία από αυτό, τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για την ενεργό και υγιή ζωή. Όλα αυτά καθιστούν τα οικολογικά προϊόντα με μια εξαιρετική ιδέα για μια επιτυχημένη επιχείρηση.

Ανάλυση και συνάφεια αγοράς

Η πώληση φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων είναι μία από τις δυναμικά αναπτυσσόμενες βιομηχανίες στη χώρα. Η ουσία της επιχείρησης είναι ότι υπάρχει συμφωνία για την προμήθεια φυσικών προϊόντων στο σπίτι μεταξύ του επιχειρηματία και των αγροτικών αγροτών για μεταγενέστερη εφαρμογή μέσω της αλυσίδας λιανικής πώλησης των καταστημάτων.

Πριν από την εκμάθηση της αγοράς για τα αγαθά, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε σαφώς ποια τρόφιμα είναι οργανικά. Αυτή η ομάδα προϊόντων στη συσκευασία πρέπει να έχει σημάδι άδειας χρήσης "διοργανωτής", επιβεβαιώνοντας τη συμμόρφωσή του με όλες τις καθορισμένες παραμέτρους:

1. Ημιτελικά προϊόντα ζωικής ή φυτικής προέλευσης, που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες (στα κρεβάτια υπό το φως του ήλιου ή σε ένα hlev στο αγρόκτημα).
2. Δεν περιέχουν ΓΤΟ, βαφές τροφίμων, συντηρητικά και ενισχυτές γεύσης.
3. Ώριμα χωρίς τη χρήση τεχνητών λιπασμάτων, επιταχυντών ανάπτυξης, νιτρικών και άλλων χημείας.

Η κατάσταση στην αγορά έχει αναπτυχθεί κατά τρόπον ώστε η ζήτηση για οικολογικά προϊόντα να είναι πολύ υψηλότερη από την πρόταση.

Αυτό είναι το σημείο εκκίνησης για να ξεκινήσετε την εργασία. Ναι, η διαδικασία ανάπτυξης τέτοιων τροφίμων απαιτεί ορισμένες επενδύσεις και υπομονή, αλλά το κόστος του τελικού προϊόντος είναι πολύ υψηλότερο από το "χημικό" αντίστοιχο.

Εγγραφή και Επιχειρηματική οργάνωση

Για να διατηρηθούν οι νόμιμες δραστηριότητες, είναι απαραίτητο να εγγραφεί στην φορολογική υπηρεσία, να λάβει το καθεστώς ενός μεμονωμένου επιχειρηματία και να επιλέξει ένα σύστημα καταβολής φόρων. Συνήθως για μεγάλες πόλεις, αυτό είναι ένα απλοποιημένο φορολογικό σύστημα, για περιφέρειες - έναν ενιαίο τεκμαρτό φόρο.

Όταν σχεδιάζετε ένα μεγάλο κατάστημα τροφίμων με μια ποικιλία από ποικιλία αγαθών και πολυάριθμου προσωπικού υπαλλήλων, συνιστάται η εγγραφή της "Κοινωνία με περιορισμένης ευθύνης" Αυτό θα απαιτήσει οικονομικές επενδύσεις, χρόνο και προετοιμασία ορισμένων εγγράφων:

• Ναύλωση;
• συμβόλαιο ενοικίου ·
• Συμπέρασμα των SES και της πυρκαγιάς.
• Άνοιγμα λογαριασμού στην τράπεζα και ούτω καθεξής.

Εναλλακτικά, μπορείτε να εξετάσετε την επιλογή Online Πωλήσεις.

Τα εμπορεύματα θα εκτεθούν σε έναν προσωπικό χώρο, ο καταναλωτής θα είναι σε θέση να επιλέξει, να παραγγείλει και να το πάρει στο σπίτι. Το κόστος στην περίπτωση αυτή είναι ελάχιστη και το προσωπικό απαιτεί από τον χειριστή που μπορεί να είναι ο ιδιοκτήτης και ο courier.

Απαραίτητη τεκμηρίωση

Ο κατάλογος των εγγράφων είναι παρόμοιος με τον κατάλογο οποιασδήποτε άλλης πώλησης καταστημάτων και περιλαμβάνει:

1. Συμφωνία μίσθωσης ή επιβεβαίωση χώρων στην ιδιοκτησία.
2. Πιστοποιητικό κατασκευής μιας επιχείρησης στο εμπορικό μητρώο.
3. Συνθήκη για τα απόβλητα και τη διάθεση απορριμμάτων.
4. Πιστοποιητικά ποιότητας αγαθών.
5. Ιατρικά βιβλία προσωπικού.
6. Έγγραφα σχετικά με το ταμείο.
7. Βιβλίο καταγγελιών και προτάσεων.
8. Αντίγραφο του νόμου "για τα δικαιώματα των καταναλωτών".

Τοποθεσία και δωμάτιο

Προφανώς, η τοποθεσία του καταστήματος επηρεάζει το επίπεδο των πωλήσεων και τον αριθμό των αγοραστών. Το κατάστημα πρέπει να βρίσκεται σε ένα καλά προσβάσιμο χείλος, μακριά από τους ανταγωνιστές.

Η περιοχή του δωματίου κάτω από το κατάστημα εξαρτάται από την κλίμακα της επιχείρησης.

Μπορεί να είναι ένα μικρό περίπτερο λαχανικών, ή ένα σημαντικό κατάστημα τροφίμων με μεγάλη ποικιλία προϊόντων φυσικής προέλευσης. Ένα μεγάλο κατάστημα απαιτεί άνετη είσοδο και χώρο στάθμευσης για αυτοκίνητα.

Εγγραφή και εξοπλισμός

Τα οικολογικά προϊόντα πρέπει να πωλούνται και να αποθηκεύονται με τις σωστές συνθήκες, για τις οποίες είναι απαραίτητο να αγοράσει τον κατάλληλο εξοπλισμό:

• ράφια, ράφια, παράθυρα καταστημάτων.
• Βιομηχανικά ψυγεία και μετρητές.
• Τραπέζι, μετρητής ή σχάρα πωλητή.

Για την ενίσχυση της αισθητικής, είναι απαραίτητο να παρέχεται μια έκδοση συσκευασίας αγαθών - χαρτοσακούλες, συμβολές. Για τη συσκευασία του κρέατος, εάν υποτίθεται ότι το πωλεί, χρειάζονται δίσκοι, αφρός τροφής και ούτω καθεξής.

Το κατάστημα περιβαλλοντικών προϊόντων θα πρέπει να αποδείξει την εστίασή του - οι τοίχοι μπορούν να ζωγραφιστούν σε φυσικά φυσικά χρώματα και τα αντικείμενα φυσικής προέλευσης (χαρτί) χρησιμοποιούνται ως συσκευασία.

Ποικιλία και προμηθευτές

Όλα τα προϊόντα πρέπει να διαθέτουν κατάλληλο πιστοποιητικό και ένα αυτοκόλλητο που επιβεβαιώνει ότι τα εμπορεύματα είναι φιλικά προς το περιβάλλον και πλήρως φυσικά. Τα προϊόντα στο βιολογικό κατάστημα ενδέχεται να υπάρχουν εντελώς διαφορετικές, για παράδειγμα:

• Λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες.
• Κρέας Ι. προϊόντα κρέατος ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ;
• Προιοντα γαλακτος;
• αλεύρι και τα παράγωγά του.
• μέλι και αποξηραμένα φρούτα.
• φυτικά έλαια;
• προϊόντα σόγιας;
• Φυσικό καλλυντικό.
• Χυμοί, σιρόπια και ποτά.

Στις συμβάσεις για την προμήθεια πρέπει αναγκαστικά να διευκρινιστούν οι συνθήκες φυσικής καλλιέργειας ή κατασκευή τροφίμων. Για τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων, θα πρέπει να ανοίξετε το δικό σας εργαστήριο ή να συνάψετε συμφωνία για την παροχή σχετικών υπηρεσιών.

Προσωπικό

Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, το οικολογικό κατάστημα δεν είναι πολύ διαφορετικό από τα συνηθισμένα τρόφιμα, οι πωλητές και οι σύμβουλοι εξυπηρετούνται από τους πελάτες, οι μετακινητές είναι πρόσφατοι αγαθά, ο διαχειριστής διαχειρίζεται, ο λογιστής υπολογίζει το εισόδημα. Επιπλέον, εάν το δικό του εργαστήριο παρέχεται για την επαλήθευση της ποιότητας των προϊόντων, είναι απαραίτητο να προστεθεί στην κατάσταση του εργαστηρίου. Ένας λογιστής μπορεί να έρθει, και ως διαχειριστές να μιλήσουν τον εαυτό του.

Εμπορία

1. Το εμπορικό σας χάρτη που θα συνοδεύει κάθε προϊόν που αγοράστηκε. Με την πάροδο του χρόνου, θα αναγνωριστεί και θα συσχετιστεί ακριβώς με αυτό το κατάστημα και τα προϊόντα υψηλής ποιότητας.
2. Διαφημιστικές ασπίδες σε εστιατόρια υγιεινής διατροφής, σε μεταφορές και σούπερ μάρκετ.
3. Διαδώστε φυλλάδια.
4. Δημιουργώντας έναν επίσημο ιστότοπο.
5. Κουπόνια για εκπτώσεις και δωρεάν γευσιγνωσία, για παράδειγμα, φρεσκοκομμένα χυμούς 1-2 φορές την εβδομάδα.

Χρηματοοικονομική συνιστώσα των επιχειρήσεων

Το άνοιγμα της επιχείρησης για την εφαρμογή της βιολογικής τροφής είναι ένα αρκετά δαπανηρό γεγονός. Μαζί με τις επενδύσεις σχετικά με τη μετατροπή της εσωτερικής διακόσμησης του καταστήματος, υπάρχουν θέματα όπως η αγορά γεωργικών προϊόντων και οι τιμές των οικολογικών προϊόντων είναι πολύ υψηλότερες από τα συνηθισμένα ανάλογα τους.

Ταυτόχρονα, και η πώληση οικολογικών προϊόντων θα είναι επίσης σε υψηλές τιμές και η ζήτηση για αυτούς είναι υψηλή.

Κόστος ανοίγματος και συντήρησης

Το αρχικό κόστος είναι:

• Ενοικίαση, επισκευή και διακόσμηση του δωματίου - από 300.000 ρούβλια.
• Ταμειακή μηχανή και κλίμακες - 70 000 ρούβλια.
• Αγορά εξοπλισμού - περίπου 500.000 ρούβλια.

Σύνολο: 870.000 ρούβλια.

Οι μηνιαίες σταθερές θα προστεθούν σε αυτές τις δαπάνες:

• μισθός στους υπαλλήλους - 100.000 ρούβλια.
• Κοινοτικές Υπηρεσίες - 15-20 000 ρούβλια.

Σύνολο: 120.000 ρούβλια.

Το μέγεθος του μελλοντικού εισοδήματος

Το κέρδος από το κατάστημα φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων προβλέπεται υψηλό, οπότε με μέσο έλεγχο 800 ρούβλια και 10 ώρες προγραμματισμού εργασίας την ημέρα θα κερδηθεί κατά τουλάχιστον 12.000 ρούβλια (με ρυθμό 15 αγοραστών ανά ημέρα). Τότε ένα μήνα, το ποσό των κερδών χωρίς εκπτώσεις θα είναι 360.000 ρούβλια. Αυτό είναι ένα ελάχιστο εισόδημα που θα παράσχει ένα κατάστημα προϊόντων βιολογικής ποιότητας.

Περίοδος αποπληρωμής

Ακόμα και ο πιο μέτριος υπολογισμός μας επιτρέπει να συμπεράνουμε ότι η επιχείρηση θα εξοφλήσει μετά από 6-12 μήνες ενεργού συναλλαγών.

Έτσι, στα πλεονεκτήματα της πώλησης των οικολογικών προϊόντων μπορεί να αποδοθεί:

1. Υψηλή ασφάλεια και χρησιμότητα αγαθών.
2. Αυξανόμενη ζήτηση.

Έχοντας μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, η δραστηριότητα αυτή έχει ορισμένες ελλείψεις:

• υψηλό κόστος, λόγω του μεγάλου ποσοστού της χειρωνακτικής εργασίας ·
• Περιορισμένη περίοδος αποθήκευσης - Τα προϊόντα δεν μπορούν να αγοραστούν και να αποθηκευτούν σε απόθεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Η πώληση φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων είναι κάτι που πρέπει να εμπλακεί. Από τη μία πλευρά, δίνουν την υγεία στους καταναλωτές, από την άλλη - φέρνουν το εισόδημα στον επιχειρηματία. Οι άνθρωποι είναι έτοιμοι να ξοδέψουν χρήματα για την αγορά πραγματικών καθαρών προϊόντων για τον εαυτό τους και τα παιδιά τους. Χαμηλός ανταγωνισμός και μεγάλη ζήτηση είναι ένα μήνυμα για να ενεργήσει για έναν επιχειρηματία που σχεδιάζει μια κερδοφόρα και ειλικρινή επιχείρηση.

Η μόδα για όλα τα φυσικά εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα - τα τελευταία 7-8 χρόνια. Δεκάδες καταστήματα με καλή γεύση που ανοίγουν στο κύμα δημοτικότητας. Ο δικτυακός τόπος παρατηρητή εξέτασε πολλά παραδείγματα διαχείρισης της Ekobusiness στη Ρωσία.

Αγορά εποχής.

Τον Απρίλιο του 2013, ο Σεργκέι Melnik, μαζί με έναν εταίρο, άνοιξε το ηλεκτρονικό κατάστημα της αγοράς εποχής των γεωργικών προϊόντων. Κατά την έναρξη του έργου, ο επιχειρηματίας επενδύσει 3 εκατομμύρια ρούβλια και κατά το πρώτο έτος τα έσοδα ανήλθαν σε 8 εκατομμύρια. Η βασική ιδέα ήταν να γίνει ένας διαμεσολαβητής μεταξύ ρωσικών αγροτών και καταναλωτών στη Μόσχα και την περιοχή της Μόσχας.

"Πριν από ένα χρόνο σχεδιάσαμε να αυξήσουμε τις πωλήσεις από την πτώση του 2015 σε τρεις ή τέσσερις φορές και στην πραγματικότητα αυξήθηκε σε έξι έως επτά. Μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, προβλέπουμε έσοδα από 60-70 εκατομμύρια ρούβλια ", δήλωσε ο Μελνίκ τον Σεπτέμβριο του 2015.

Υπηρεσία για την παράδοση των γεωργικών προϊόντων υπήρχε στην αγορά εποχής, έτσι ώστε να ξεχωρίζουν, οι δημιουργοί που προστέθηκαν στο έργο Πρόσθετη υπηρεσία - Όλα τα εμπορεύματα που λαμβάνονται από τους αγρότες περνούν τη διαλογή, την κοπή, τη συσκευασία, τη συσκευασία στο Κέντρο Διανομής. Έτσι, ο πελάτης λαμβάνει όχι μόνο ένα φυσικό προϊόν, αλλά και ήδη επεξεργασμένο.

Το 2013, ο μέσος έλεγχος ήταν μικρότερος από 3.000 ρούβλια, σε δύο χρόνια έφτασε 4000 ρούβλια. Σύμφωνα με τον Melnik, οι αγρότες τους απευθύνονται τακτικά με πρόταση συνεργασίας. Στην περίπτωση θετικής λύσης, τα προϊόντα των πιθανών προμηθευτών αποστέλλονται για εξέταση στο Rospotrebnadzor. Μετά από αυτό, γίνεται η απόφαση υπογραφής της σύμβασης.

Το 2014, η αγορά εποχής κέρδισε σε κοινό ανταγωνισμό "Kommersant" και VTB24 "Θέση ανά δισεκατομμύριο" - η εκκίνηση έλαβε ένα ειδικό βραβείο από την τράπεζα για το καλύτερο επιχειρηματικό μοντέλο. Τον Δεκέμβριο του 2015, η μάρκα της αγοράς εποχής απέφυγε και άνοιξε το πρώτο του κατάστημα στη Μόσχα.

"Πολιτισμός γαλακτοκομικών προϊόντων"

Το 2006, ο επιχειρηματίας Andrei Ionov απέκτησε ένα γαλακτοκομικό αγρόκτημα στην περιοχή του Λένινγκραντ. Ένας επιχειρηματίας πήρε οκτώ χρόνια για να αρχίσει την παραγωγή γάλακτος, Κεφίρ, Prostrchashi και Ryazhenki. Το 2011, περίπου 700 εκατομμύρια ρούβλια επενδύθηκαν στην κατασκευή του εργοστασίου. Ταυτόχρονα, οι τεχνολόγοι άρχισαν να αναπτύσσουν ένα σκεύασμα και την προσκεκλημένη αντιπροσωπεία του οργανισμού WPF - μάρκες έννοιες και σχεδιασμό συσκευασίας.

Το 2014, τα ημι-λίτρα κύπελλα με ένα στόμιο εμφανίστηκαν στα ράφια καταστημάτων. "Ένα τέτοιο έντυπο υποστήριξε την ιδέα ότι αυτά είναι προϊόντα για απαιτητικά, αλλά ασχολούνται με τις πράξεις των πολιτών", δήλωσαν ότι τα ιόντα Andrei, που περιγράφουν το κοινό-στόχο του προϊόντος. Επιπλέον, στα καπάκια των κυπέλλων, μπορείτε να βρείτε διαφορετικές πληροφορίες σχετικά με το προϊόν: χρόνος παραγωγής, το όνομα του ταξιαρχία ή, για παράδειγμα, τον καιρό κατά τη διάρκεια του φτερού. Την ίδια χρονιά, η "γαλακτοκομική κουλτούρα" εμφανίστηκε σε 14 ρωσικές πόλεις.

Αρχικά, η μάρκα μετακινήθηκε μόνο μέσω κοινωνικά δίκτυα. Το 2015, η διαφήμιση της "γαλακτοκομικής κουλτούρας" εμφανίστηκε στις δημοσιεύσεις των διάσημων bloggers Ilya Varlamov και Anton Noraka. Συνέντευξη με τον επιχειρηματία Andrei Ionov δημοσιεύθηκε σε περιοδικά Forbes και "SNOB" (συνέντευξη από τον επιχειρηματία Ksenia Sobchak).

Το 2015, τα έσοδα της εταιρείας ανήλθαν σε 250 εκατομμύρια ρούβλια, και η "γαλακτοκομική κουλτούρα" έπεσε στην αξιολόγηση των πιο επιτυχημένων ρωσικών εμπορικών σημάτων - Νέα προϊόντα των καταναλωτικών αγαθών.

Ecopherma "Konovalovo"

Το φθινόπωρο του 2009, ένας επιχειρηματίας και ο πρώην επιχειρηματικός εταίρος Vladimir Dovgana Alexander Konovalov επενδύσει 32 εκατομμύρια ρούβλια σε οικογενειακή επιχείρηση - το άνοιγμα της οικονομίας (το έργο που καταβλήθηκε μετά από πέντε και μισό χρόνια). Τους πρώτους έξι μήνες νέα επιχείρηση Απαιτούμενες πρόσθετες ενέσεις, περαιτέρω πήγε στην αυτάρκεια. Το 2011, τα έσοδα Konovalovo ανήλθαν σε ένα εκατομμύριο ρούβλια ανά μήνα.

Το ενδιαφέρον για τα προϊόντα, σύμφωνα με τον επιχειρηματία, εμφανίστηκε αμέσως, αλλά κερδίζει έναν επιχειρηματία όχι μόνο για τα εμπορεύματα από το αγρόκτημα. Περίπου το 30% των κερδών του Κονυνοβόνα λαμβάνει από τον οικοτουρισμό. Υπάρχει ένα μικρό ξενοδοχείο στο αγρόκτημα, οι επισκέπτες των οποίων μπορούν να συνομιλήσουν με τα ζώα, να ψάξουν, να κουνήσουν στο μπάνιο, να ζήσουν μια ρουστίκ ζωή.

Οι πρώτοι πελάτες των οικολογικών φράγκων ήταν κάτοικοι οικισμών εξοχικών σπιτιών μεταξύ της νέας οδού Riga και Rublevsky. Από την αρχή, ο Konovalov έκανε ένα στοίχημα σε μια οικογενειακή επιχείρηση, προσέλκυσε τις κόρες του στις επιχειρήσεις, οι οποίοι άρχισαν να συμμετέχουν στην ιστοσελίδα και τις εντολές επεξεργασίας στο Διαδίκτυο και ο γιοτ, οι οποίοι παραδόθηκαν από τα προϊόντα. Παρά την αύξηση της ζήτησης, ο επιχειρηματίας επεκτάθηκε το αγρόκτημα δεν το έκανε.

Το 2011, δημιούργησε μια ένωση οργανικών παραγωγών τροφίμων "Ecoclaster".

Σύμφωνα με ένα εμπορικό σήμα Konovalov συγκεντρώθηκαν εταίροι που παράγουν προϊόντα σε ομοιόμορφα πρότυπα. Εισήλθε τόσο σε μικρά ρωσικά αγροκτήματα όσο και παραγωγούς ελαιολάδου από την Ελλάδα ή τα οικιακά χημικά από το Βέλγιο. Οι εταίροι πληρώνουν εισφορές μηνιαίως. Το 2014, ο κύκλος εργασιών του "Ecoclaster" ανήλθε σε 60 εκατομμύρια ρούβλια.

Μέχρι το 2014, ο επιχειρηματίας ανακάλυψε τρία λιανικά φεστιβάλ, η οποία παρουσίασε τα προϊόντα όλων των εταίρων του οικολογικού ελέγχου. Το ποσό των επενδύσεων στα καταστήματα ανήλθε σε εννέα εκατομμύρια ρούβλια - τρία εκατομμύρια ανά σημείο διαπραγμάτευσης.

Το 2015, ο μέσος έλεγχος του καταστήματος ήταν 2500 ρούβλια. Ο Konovalov περιγράφει το κοινό-στόχο του όπως αυτό: "Αυτοί είναι άνθρωποι από 25 έως 55 ετών που ζουν στους διάσημους χώρους των οικισμών της Μόσχας ή των εξοχικών κατοικιών, έχουν παιδιά, οδηγούν έναν αρκετά ενεργό και υγιεινό τρόπο ζωής και το οποίο δεν είναι αδιάφορη για την προστασία περιβάλλων. Δηλαδή, ένα μήνα, ένα άτομο είναι έτοιμο να περάσει 24-28 χιλιάδες ρούβλια. "

"Everying" και "tallil"

Το 2009, ο επιχειρηματίας Andrei Krivenko με ένα αρχικό κεφάλαιο ενός εκατομμυρίου ρούβλια άνοιξε το πρώτο εμπορικό σημείο "Counting" στη Μόσχα στην αγορά Troitsky. Η κύρια ιδέα του επιχειρηματία ήταν η προώθηση φιλικών προς το περιβάλλον γαλακτοκομικών προϊόντων με ελάχιστο χρόνο αποθήκευσης.

Συμπερασμός συμφωνίας με τον προμηθευτή, ο επιχειρηματίας άνοιξε το πρώτο κατάστημα, το οποίο κοστίζει 50 χιλιάδες ρούβλια, η σειρά συνίστατο σε έξι ονόματα. Για το έτος, το δίκτυο "everying" έχει αυξηθεί σε δεκαπέντε σημεία. Τώρα είναι περίπου τριακόσιες και οι επιχειρηματίες εξακολουθούν να είναι πιστοί στην αρχή της μη αγοράς των δωματίων, αλλά να τα πάρουν προς ενοικίαση.

Το 2011, ο κύκλος εργασιών των "καθεστώτων" ανήλθε σε περίπου 20 εκατομμύρια δολάρια, ο Krivenko συνέχισε να ανοίγει τα καταστήματα φυσικών προϊόντων, μόνο τώρα κάτω από το εμπορικό σήμα "Dormshal". "Είδαμε ότι υπάρχει σταθερή, αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά", είπε. "Επομένως, αποφασίσαμε να επεκτατήσουμε το εύρος με ψυγμένο κρέας, λουκάνικα, αυγά, λαχανικά και φρούτα."

Αντίθετα, από τα σημεία «δάνεια», η περιοχή των εγκαταστάσεων των οποίων είναι 10-15 τετραγωνικά μέτρα, καταστήματα "Dollab" είναι χώροι 100-120 τετραγωνικών μέτρων. Σύμφωνα με τον επιχειρηματία, 150-200 χιλιάδες ρούβλια δαπανώνται για το άνοιγμα ενός σημείου "εκλογές", για το άνοιγμα ενός ενιαίου καταστήματος "Datville" - περίπου 4 εκατομμύρια ρούβλια. Κατά μέσο όρο, ο αγοραστής εισέρχεται στο κατάστημα δικτύων τρεις φορές την εβδομάδα, ο έλεγχός του είναι περίπου 500 ρούβλια.

Ο Κρίβπεικο εξηγεί την επιτυχία του στην άβολη θέση - "στο κοινό-στόχο που αποτελεί, από διαφορετικές εκτιμήσεις, περίπου το 10% του πληθυσμού, η Μόσχα αντιπροσωπεύει πολλά έργα Διαδικτύου, όπως η Lavkalavka και η" EcoFud ", με αρκετά υψηλές τιμές." Το 2015, τα έσοδα των δικτύων Crvenko υπερέβησαν 12 δισεκατομμύρια ρούβλια.

Lavkalavka.

Εάν το "στοιχείο" και "κλέφτες" τοποθετείται ως αποθήκες φυσικών προϊόντων με μέσες τιμές, τότε η Lavkalavka είναι ένα εμπορικό σημείο του τμήματος υψηλής ποιότητας του τμήματος πριμοδότησης.

Το 2009, ο δημοσιογράφος Boris Akimov, μαζί με τους εταίρους, ξεκίνησε το Lavkalavka ρουστίκ πόλεως τροφίμων, το οποίο προτάθηκε για πρώτη φορά από τους κατοίκους των Μεγαλόλων για την απόκτηση των αγροτών πρώτης ανάγκης.

Εγγραφείτε στον ιστότοπο, θα μπορούσαν όλοι οι αγρότες, αλλά πριν από τα αγαθά της εμφανίστηκαν στον ιστότοπο, οι συμμετέχοντες στο έργο διεξήγαγαν διεξοδικό έλεγχο και πιστοποίηση της γεωργίας. Η κύρια ιδέα ήταν να φέρει ειλικρινείς αγρότες και καταναλωτές, έτοιμοι να πληρώσουν για υγιεινά τρόφιμα. Ο αγοραστής έλαβε όλες τις πληροφορίες όχι μόνο για το προϊόν, αλλά και για τον προμηθευτή, μέχρι τις φωτογραφίες του αγροκτήματος, όπου αναπτύχθηκε το προϊόν.

Κατά το πρώτο έτος, η στροφή του έργου ανήλθε σε 900 χιλιάδες ρούβλια. Το 2013, το εμπορικό σήμα έφερε τον Akimov και τους εταίρους των 10 εκατομμυρίων ρούβλια το μήνα. Ο Akimov περιέγραψε ένα τέτοιο κοινό-στόχο: "Περιλαμβάνει με ακρίβεια επισκέπτες σε εστιατόρια. Το κύριο κοινό (πάνω από 80%) - Moms με παιδιά. Ένα άλλο μέρος των αγοραστών είναι εκείνοι που θέλουν να τρώνε γεύματα υψηλής ποιότητας ή "όπως στην παιδική ηλικία". Μεταξύ αυτών είναι οι γιαγιάδες. Αγοράζουμε γνωστούς ανθρώπους - αλλά δεν διαφημίζουμε τα ονόματά τους ".

Το 2011, τα επώνυμα εστιατόρια της ρωσικής κουζίνας Lavkalavka, χρησιμοποιώντας φυσικά τρόφιμα που ανοίχτηκαν στη Μόσχα και στην Αγία Πετρούπολη.

Το 2014, η μάρκα Lavkalavka έφερε τους ιδιοκτήτες στα έσοδα ύψους 250 εκατομμυρίων ρούβλια.

Το χαρακτηριστικό του έργου Lavkalavka ήταν η άρνηση των ιδιοκτητών μάρκας να λάβουν δάνεια για επαγγελματική ανάπτυξη. Όταν οι επιχειρηματίες καταλάβουν ότι ήταν έτοιμοι να προχωρήσουν εκτός σύνδεσης, άρχισαν να συλλέγουν χρήματα για το άνοιγμα του καταστήματος μεταξύ των αγροτών και των αγοραστών. Craudinvesting - ένας τρόπος συλλογής κεφαλαίων στις οποίες στην περίπτωση της Lavkalavka δημιουργείται από την LLC, το πακέτο ελέγχου ανήκει στην Lovek, 49% σε ιδιώτες - επενδυτές έργων.

Σχετικά με το άνοιγμα του καταστήματος στο δρόμο του Cheyanov, ο Boris Akimov ανακοίνωσε μια συλλογή 5 εκατομμυρίων ρούβλια. Οι αγρότες έχουν επενδύσει 2 εκατομμύρια, δήλωσαν άλλα 2,5 εκατομμύρια ρούβλια. Οι αγρότες βάζουν τα τρόφιμα και οι αγοραστές τοποθετούνται χρήματα για έναν ειδικό λογαριασμό και κάνουν αγορές με έκπτωση 20%.

Το 2015, η μάρκα Lavkalavka έχει αριθμήσει περίπου 5 χιλιάδες μηνιαίως Μόνιμοι αγοραστές. Ο μέσος έλεγχος ήταν 5 χιλιάδες ρούβλια στο ηλεκτρονικό κατάστημα, 1,5 χιλιάδες - στο συνηθισμένο κατάστημα και 1,8 χιλιάδες - στο εστιατόριο.

Το εμπόριο προϊόντων γεωργών χρησιμοποιεί όλες τις βασικές τάσεις κατανάλωσης: να αγοράσει ρωσικά, να αγοράσει υγιή, να εξοικονομήσετε χρόνο στις αγορές. Τα νύχια με τα γεωργικά προϊόντα ανοίγουν σε όλη τη χώρα, ενώ η ποιότητα των αγαθών είναι παντού διαφορετική. Ποια δραστηριότητα για τα ρωσικά οικογραφεία έχει ένα μέλλον;

 

Μόδα στα φυσικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα καλύπτει μεγάλες ρωσικές πόλεις. Κάποιος ψάχνει για υγιεινό κρέας, γάλα και λαχανικά σε ηλεκτρονικά καταστήματα, κάποιος αρκετές φορές το μήνα διοργανώνει προϊόντα από τα γύρω χωριά. Τα πρώτα καταστήματα της πόλης των γεωργών εμφανίστηκαν στη Μόσχα για περίπου 10 χρόνια πριν, αλλά για κάθε επιτυχή ανάπτυξη του τμήματος μπορεί να ληφθεί υπόψη μόνο σε σχέση με τη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη. Ποια είναι αυτή η επιχείρηση, σε ποια καταναλωτικά συναισθήματα είναι χτισμένα, ποιες είναι οι προοπτικές. Προσπαθεί να καταλάβει.

Μόδα ή τάση: Boom σε υγιή

Είναι η ζήτηση φυσικής; Σύμφωνα με τον Nielsen, οι Ρώσοι συντονίζονται κυρίως για να αγοράσουν στην πατρίδα τους: το κρέας (81%), το γάλα (80%), τα λαχανικά (75%) και τα φρούτα (67%). Ο πατριωτισμός εξηγείται μόνο από μια ευνοϊκή τιμή, αλλά και την επιθυμία να αποκτήσει ένα φυσικό προϊόν με ελαφρώς αποθήκευση.

Ως παράγοντας που ενθαρρύνει την αγορά εγχώριων, όχι παγκόσμιας παραγωγής, οι Ρώσοι δείχνουν:

• 56% - Ευνοϊκή τιμή;
• 43% - "Πήρε ήδη, άρεσε".
• 32% - ασφαλέστερα συστατικά και διαδικασία παραγωγής.

Σύμφωνα με την έρευνα του Romir, οι Ρώσοι παρά την κρίση δίνουν προσοχή στη σύνθεση και τη διάρκεια ζωής των προϊόντων, προτιμώντας φιλικά προς το περιβάλλον και φρέσκα αγαθά χωρίς ΓΤΟ. Σύμφωνα με τη μελέτη TNS για το 2015, το 67% των Ρώσων συμφωνούν να αγοράσουν ακριβότερα προϊόντα διατροφής, υπό την προϋπόθεση ότι είναι φιλικές προς το περιβάλλον.

Η υγεία της υγείας γενικά και υγιεινή διατροφή, ειδικότερα, δυνάμεις των οποίων οι άνθρωποι αναζητούν οικιακά προϊόντα στα ράφια των καταστημάτων: πολλοί αντιμετωπίζονται με την ψευδαίσθηση ότι οι ρωσικές τεχνολογίες παραγωγής τροφίμων υστερούν πίσω από τον κόσμο, έτσι ώστε να μην χρησιμοποιούνται συντηρητικά και νιτρικά.

Η αύξηση του ενδιαφέροντος των Ρώσων σε υψηλής ποιότητας υγιεινή διατροφή αποδεικνύει τα στατιστικά στοιχεία του "Yandex". Για 10 μήνες του 2015 σε σύγκριση με την ίδια περίοδο 2014, ο αριθμός των ερωτημάτων έχει αυξηθεί:

• "Φυσικά προϊόντα" - κατά 78%.
• "Νωπά προϊόντα" - 3 φορές.

Η ζήτηση για χρησιμότητα και φυσικά προϊόντα της εγχώριας παραγωγής είναι και μεγαλώνει. Τα παραδοσιακά δίκτυα και τα καταστήματα αφήνουν πρακτικά την αναπνοή του.

Βιολογική αγορά τροφίμων: στη Ρωσία και τον κόσμο

Οι προοπτικές για τους αγρότες και τα προϊόντα τους είναι σημαντικοί. Ωστόσο, σήμερα οι καταναλωτές και οι κατασκευαστές υπάρχουν στα παράλληλα σύμπαντα: τα γεωργικά προϊόντα είναι δύσκολο να φτάσουν στα ράφια των εμπορικών δικτύων λόγω των απαιτήσεων όγκων, πωλήσεων, οι συσκευασίες και ο αγοραστής στη μάζα έρχεται για αγορές εδώ.

Σε γενικές γραμμές, οι Ρώσοι δεν είναι μόνοι στην επιθυμία να συμμετάσχουν σε ένα φυσικό γεύμα. Βιολογικά προϊόντα χωρίς χημεία και τεχνητά πρόσθετα - Παγκόσμια τάση. Μέχρι σήμερα, σε 84 χώρες του κόσμου, υιοθετούνται νόμοι για τη βιολογική γεωργία. Η αγοραία αγορά της ΕΕ προσθέτει ετησίως 15-20%.

Οι ηγέτες στις παγκόσμιες αγορές στον κόσμο:

• ΗΠΑ - 29 δισεκατομμύρια δολάρια.
• Γαλλία - 9,2 δισεκατομμύρια δολάρια.
• Γερμανία - 5,2 δισεκατομμύρια δολάρια.

Τι είναι στη Ρωσία; Έχουμε διαπραγμάτευση με φυσικά προϊόντα στο στάδιο προέλευσης, έτσι στον τομέα της άποψης των επίσημων στατιστικών, δεν έχει ακόμη πέσει. Σύμφωνα με την Ένωση Βιολογικής Γεωργίας (POPS) το 2013, ο όγκος της εγχώριας αγοράς πιστοποιημένων βιοπογωγών ανήλθε σε 148 εκατομμύρια δολάρια - λιγότερο από το 0,2% της συνολικής αγοράς τροφίμων. Ταυτόχρονα, το 90% των οικολογικών προϊόντων - εισαγωγές.

Με την έννοια του "αγροτικού προϊόντος" στη Ρωσία σήμερα υπάρχει αβεβαιότητα: το κανονιστικό και το νομικό πλαίσιο για τη βιολογική γεωργία μόλις αρχίζει να σχηματίζεται.

Πίνακας 1. Έγγραφα που ρυθμίζουν τη σφαίρα της βιολογικής γεωργικής παραγωγής στη Ρωσική Ομοσπονδία

Εγκεκριμένος	Στο στάδιο της συζήτησης ή της ανάπτυξης
GOST R 56104-2014 "Τα προϊόντα διατροφής είναι οργανικά. Όροι και ορισμοί "app. Τάξη Rosstandart №1068-ST της 10ης Σεπτεμβρίου, 14. GOST R 56508-2015 "Παραγωγή βιολογικής παραγωγής. Κανόνες παραγωγής, αποθήκευσης, μεταφορών "εγκεκριμένες. Τάξη Rosstandart Νο. 844-Art της 06/30/15.	Εθνικό πρότυπο "Παραγωγή βιολογικών προϊόντων. Κανόνες εθελοντικής πιστοποίησης. " Εθνικό πρότυπο "Διευθυντής για την παρασκευή, επεξεργασία, επισήμανση και σήμανση βιολογικών προϊόντων διατροφής (εκτός από τα τμήματα που σχετίζονται με ζωικά προϊόντα). CAC / GL 32-1999. " Σχέδιο νόμου "σχετικά με την παραγωγή βιολογικών προϊόντων".

Αυτή τη στιγμή στη Ρωσία οργανικά Προϊόν τροφίμων Που ονομάζεται:

• που καλλιεργούνται υπό συνθήκες βελτίωσης του οικοσυστήματος, διατηρώντας τη γονιμότητα του εδάφους, προστατεύοντας την ανθρώπινη υγεία.
• αντιμετωπίζονται με βιολογικές / φυσικές / μηχανικές μεθόδους από τη φύση.
• χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, χημικών. Λιπάσματα, διεγερτικά ανάπτυξης, αντιβιοτικά, ορμονικά / κτηνιατρικά παρασκευάσματα, ΓΤΟ, που δεν υποβλήθηκαν σε ιοντίζουσα ακτινοβολία.

Ο σχηματισμός ενός πλήρους ρυθμιστικού περιβάλλοντος στον τομέα της παραγωγής, ο προσδιορισμός της σύνθεσης, η επισήμανση και η πιστοποίηση των οργανικών θα συμβάλουν στον καθαρισμό της αγοράς από ψευδο-φερφερόφους, εντοπίζουν πραγματικά φυσικά προϊόντα. Επιπλέον, από τον οικισμό του νομικού τομέα, οι εμπειρογνώμονες αναμένεται να αυξήσουν την αγορά σε 300 εκατομμύρια δολάρια.

Μοντέλα εμπορίου MODER

Σήμερα, οι ίδιοι οι αγρότες και οι διαμεσολαβητές ασχολούνται με την πραγματοποίηση φυσικών προϊόντων στη Ρωσία. Οι αγρότες χρησιμοποιούν διάφορους τρόπους: ανακαλύψτε εξειδικευμένα καταστήματα στην παραγωγή ή τα ηλεκτρονικά καταστήματα, πωλούν γείτονες και σε ένα ραδιόφωνο Srangue, βρείτε την παράδοση σε υγιεινά τρόφιμα και εστιατόρια.

Υπάρχουν τρία μοντέλα αγροτικών καταστημάτων:

• Έργα στο Διαδίκτυο ·
• Παραδοσιακά καταστήματα εκτός σύνδεσης.
• Έργα που χρησιμοποιούν τόσο τα κανάλια πωλήσεων: Online και Offline.

Χαρακτηριστικά των παραδοσιακών γεωργικών καταστημάτων:

• Μορφή. Τις περισσότερες φορές "στο σπίτι" - σε μια μικρή περιοχή υπάρχει μια μέτρια σειρά. Μερικές φορές το κατάστημα επικεντρώνεται μόνο σε μία μορφή εμπορευμάτων, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή τα προϊόντα με βάση το κρέας. Για ένα μικρό αριθμό θέσεων βασικών προϊόντων, είναι ευκολότερο να παρακολουθείτε την ποιότητα.
• Ποικιλία και δομή του. Ευρεία ή στενά, μεγάλο ποσοστό φθαρτών προϊόντων, έως 70%. Για σύγκριση: σε μεγάλα σούπερ μάρκετ, το μερίδιο των προϊόντων με σύντομη διάρκεια ραφιών - 7-15%. Τα σημεία που πωλούν αποκλειστικά από τα τοπικά γεωργικά προϊόντα συνήθως προσφέρουν ένα εποχιακό εύρος.
• Σήμανση και τιμές. Οι τιμές είναι υψηλότερες από ό, τι στα σούπερ μάρκετ. Στο εξωτερικό, τα προϊόντα με την ετικέτα "οργανικά" είναι ακριβότερα από τα ανάλογα του κατά 20-30%. Στη Ρωσία, διατίθενται σε τιμές περισσότερο: η ένδειξη για υγιεινά τρόφιμα μπορεί να είναι 50, 100 και 200%. Η αγορά δεν αναπτύσσεται, η κουλτούρα της υγιεινής κατανάλωσης τροφίμων βρίσκεται στο στάδιο του σχηματισμού - γεννήθηκε η δημιουργική στάση απέναντι στις τιμές. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το υψηλό περιθώριο καθορίζεται εν γνώσει υψηλό για να υποστηρίξει την παραγωγή γεωργικής παραγωγής.
• Επιλογή κατασκευαστών, εξέταση προϊόντων.Πραγματικός Εκμεταλλευθέντα καταστήματα Ορίστε υψηλά πρότυπα ποιότητας προϊόντων και οργανώστε τη σκληρή επιλογή των προμηθευτών. Οι τεχνολόγοι ή οι ειδικοί του Τμήματος Εσωτερικής εξέτασης ασχολούνται με αυτό και στο στάδιο της σύναψης σύμβασης, οι πρώτες ύλες και οι παραγωγικές διαδικασίες ελέγχονται, τότε τα εμπορεύματα πραγματοποιούνται κάθε μήνα εργαστηριακή εξέταση.
• Υπηρεσία. Διαθέσιμος ατομική σειρά Προϊόντα και άλλα χαρακτηριστικά.

Λίγα λόγια σχετικά με τα έργα δικτύου. Σήμερα, υπάρχουν φυσικά λίγες εκμεταλλεύσεις στη Ρωσία, επομένως απλά δεν αντιμετωπίζουν μεγάλους όγκους παραδόσεων. Ορισμένα δίκτυα αναγκάζονται εκτός από τους αγρότες να συνεργάζονται με μικρές Βιομηχανικοί κατασκευαστές. Η κλήση τέτοιων έργων από τους αγρότες είναι δύσκολα αληθινά. Αλλά αν τα αγαθά δοκιμάζονται πριν εγκατασταθούν το σύνταγμα, τα αγαθά δοκιμάζονται, τότε μιλάμε για καταστήματα "υγιεινή διατροφή".

Όσον αφορά τις υπηρεσίες για την παράδοση των φρέσκων και των οικοπροπέδων. Η ένταση της χρήσης του Διαδικτύου είναι ετερογενής στις ρωσικές περιοχές. Το μερίδιο των ενεργών χρηστών αυξάνεται, αλλά να κάνει online παραγγελίες για προϊόντα, ενώ μόνο οι κάτοικοι μεγάλων πόλεων είναι έτοιμοι. Ωστόσο, το μέλλον είναι τα εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα βιολογικών προϊόντων που θα κλείσουν υγιεινά τρόφιμα και θα επιτρέψουν στους καταναλωτές να εξοικονομήσουν χρόνο στο ταξίδι αγορών.

Επιτυχημένα γεωργικά έργα

Σήμερα στο εμπόριο του φυσικού γεύματος πολλοί παίκτες. Βασικά, η επιχειρηματική δραστηριότητα στον τομέα αυτό συγκεντρώνεται στη Μόσχα και στην Αγία Πετρούπολη. Στην πρωτεύουσα, για παράδειγμα, το νομοσχέδιο των καταστημάτων που εφαρμόζουν τους αγρότες αξίζουν εκατό (συμπεριλαμβανομένης της ηλεκτρονικής συναλλαγής). Πώς οργανώνεται η επιχείρηση σε τρία διάσημα ρωσικά έργα;

"Everying" και "Davavil": Αλυσίδα των καταστημάτων του πονηρό

Το δίκτυο των παραδοσιακών υγιεινών προϊόντων του Andrei Krivenko αναπτύσσεται ταυτόχρονα σε δύο κατευθύνσεις:

• Οι "υψόμενες" είναι μικρές στη θέση του ιδρύματος (15-20 τετραγωνικά μέτρα. M) με τα αγροκτήματα γαλακτοκομικών προϊόντων με σύντομη διάρκεια ζωής. Ποικιλία - έως 70 στοιχεία.
• "Σχέδια" - Καταστήματα με έκταση 60-120 τετραγωνικών μέτρων. m με μια ποικιλία σε 700-800 θέσεις εμπορευμάτων: κρέας, ψάρι, φρούτα, λαχανικά, ψωμί, χυμοί, γλυκά κ.λπ.

Όλα τα προϊόντα πραγματικά με τα αγροκτήματα; Όχι, αλλά το δίκτυο δεν το κρύβει. Από 200 προμηθευτές με τους οποίους λειτουργεί το "Talvilla", 10-15% - Μεγάλο Βιομηχανικά αγροκτήματα, το υπόλοιπο 85-90% είναι μικροί βιομηχανικοί παραγωγοί και αγρότες.

Πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση:

• Αποστολή δικτύου - σκεφτείτε πρώτα τον αγοραστή.
• Συνεργασία με αποδεδειγμένους προμηθευτές, 3-4 για κάθε τύπο προϊόντος ·
• ένα μικρό εύρος (600 θέσεις ανά 100 τ.μ.), 70% των οποίων είναι "Skratoport".
• έλλειψη δικής της παραγωγής.
• Έλεγχος σκληρού ποιότητας (συλλογή πελατών, εργαστηριακές εξετάσεις, έλεγχος παραγωγής).
• Πώληση αγαθών βάσει STM (δική του εμπορικά σήματα);
• Χαμηλή για την εγκατάσταση του τμήματος - 55-56%.
• Ο μέσος έλεγχος - 500 ρούβλια.

Οι δείκτες δικτύου αποδεικνύουν την αποτελεσματικότητά της: ο αριθμός των "εκλογών που ανοίγουν στη Μόσχα" - 300, "Σχέδια" - 130, τα έσοδα του δικτύου το 2015 σε σύγκριση με την προηγούμενη αύξηση κατά 40%.

Moscowfresh: Ηλεκτρονική αγορά και τα γεωργικά προϊόντα κατάστημα

Το Moscowfresh θέτει ίδιες ως μια γρήγορη υπηρεσία παράδοσης φρέσκων προϊόντων. Ο ιδρυτής της εταιρείας είναι το Lion Volozh. Η ποικιλία διαθέτει αγρόκτημα γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων κρέατος, πουλιά, υψηλής ποιότητας αγαθά της Μόσχας αγορών, εισαγόμενα ψύξη ψαριών, λαχανικά / φρούτα, καθώς και ψήσιμο, τσάι, καφέ, γλυκά.

Πώς να οργανώσετε μια επιχείρηση:

• Οι τιμές είναι υψηλότερες από ό, τι στα σούπερ μάρκετ, αλλά χαμηλότερα από τους ανταγωνιστές.
• Ελάχιστη σειρά - 1 900 ρούβλια.
• Η παράδοση εντός του περιφερειακού δρόμου της Μόσχας κοστίζει 290 ρούβλια. και διαρκεί 2 ώρες (επείγον - 90 λεπτά).
• Ποικιλία - Προϊόντα ποιότητας υψηλής ποιότητας από αποδεδειγμένους προμηθευτές (ποιότητα Moscowfresh επιβεβαιώνει τα πιστοποιητικά από τις αστικές αγορές, εγγυάται επίσης τον δικό του έλεγχο).
• Ένα ακατανόητο προϊόν μπορεί να επιστραφεί ή να αντικατασταθεί.

Lavkalavka: και τον αγοραστή για χάρη και ο αγρότης για

Η πιο αναγνωρίσιμη μάρκα αγρότη στη Ρωσία είναι ο Lavkalavka. Το έργο προέκυψε το 2009 με τη μορφή λογαριασμού στο LJ, όταν δεν υπήρχε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα ενός αγρότη. Κατά το πρώτο έτος εργασίας, ο κύκλος εργασιών του "Shop" ανήλθε σε 900 χιλιάδες ρούβλια, το 2014 - 250 εκατομμύρια ρούβλια, η εταιρεία ιδρύθηκε από τον Boris Akimov, έναν πρώην καλλιτέχνη και έναν προγραμματιστή, τώρα έναν πραγματικό αγρότη και μια ιδεολογική επιστροφή στο βιολογικό καλλιέργεια.

Σήμερα η Lavkalavka είναι:

• 5 Αγροικία της Μόσχας Farm Offline και ένα ηλεκτρονικό κατάστημα με ένα αναπτυγμένο δίκτυο σημείων αυτο-παράδοσης.
• Εστιατόριο "Mark and Lev".
• Αγορά αγροτών στο Mega Khimki.
• Γεωργικός συνεργάτης, ο σκοπός του οποίου δεν είναι λίγο - αναβίωση Γεωργία και έχασε γαστρονομικές ρωσικές παραδόσεις.

Το Lavkalavka είναι μια γεωργική ένωση και ένα ισχυρό κανάλι επικοινωνίας μεταξύ μικρών γεωργικών παραγωγών και αστικών κατοίκων. Προμηθευτές "Claws" - Μέλη της συνεταιριστικής - Μικρές και μεσαίες εκμεταλλεύσεις, οι οποίες έχουν πιστοποιηθεί από το εσωτερικό πρότυπο Lavkalavka.Experise. Οι μεγάλες γεωργικές επιχειρήσεις κλείνουν στο "κατάστημα".

Οι τιμές των βιολογικών προϊόντων είναι υψηλές εδώ ακόμη και στα πρότυπα της Μόσχας. Ωστόσο, ο συνεταιρισμός δεν ασκεί πληρωμές μερίσματα, επενδύοντας όλα τα έσοδα στην ανάπτυξη του έργου. Ως εκ τούτου, η απόκτηση προϊόντων σε τιμές πριμοδότησης - ενήμερη την επιλογή των καταστημάτων των αγοραστών και ένα είδος επενδύσεων σε υπεύθυνους Ρώσους γεωργικούς παραγωγούς. Lavkalavka. Εκτοξεύεται τακτικά και συσσωρεύεται (είναι Crowdfunding), τα χρήματα που συλλέγονται πηγαίνουν στην ανάπτυξη των εκμεταλλεύσεων.

Ιδέα έργου:

• Ο καταναλωτής είναι 100% σίγουρος ως "κατάστημα" προϊόντα.
• Ο αγρότης, ο οποίος πέρασε πιστοποίηση, δεν ανταγωνίζεται τον έμπορο, λαμβάνει ένα σταθερό κανάλι πωλήσεων και πληρωμή, επαρκή επενδυμένη εργασία.

Σε αντίθεση με το Moscowfresh, το "κατάστημα" θεωρεί τους αγρότες (υγιείς και χρήσιμες) μόνο τα προϊόντα που λαμβάνουν υπόψη όλους τους κανόνες της ευεξίας και δεν πιστεύει στους προμηθευτές λέξεων.

Ως afterword

Πίσω από τις σκηνές υπήρχαν δεκάδες περιφερειακοί και μητροπολιτικοί αγρότες, υπεύθυνοι κατασκευαστές ή / και πωλητές που παρέχουν στους πολίτες ασφαλή και χρήσιμα τρόφιμα. Το κατάστημα φυσικών προϊόντων είναι ταυτόχρονα μια δημοφιλής επιχείρηση και ένα κοινωνικά σημαντικό έργο. Η ρωσική αναστροφή στη βιολογική γεωργία, και ο πληθυσμός σε φυσικό φαγητό είναι η περίπτωση του πλησιέστερου μέλλοντος. Επομένως, η γεωργία, η παραγωγή και η πώληση υγιεινών προϊόντων - μακροπρόθεσμη τάση. Συμμετοχή.

Όταν τρώτε φρέσκα λαχανικά, για να μην αναφέρουμε εισαγόμενο, διαθέσιμο όλο το χρόνο, νομίζετε ότι κάτι μέσα τους δεν είναι έτσι, κάτι λείπει. Οι άνθρωποι πάνω από τα παλαιότερα θυμούνται, "πραγματική" γεύση των λαχανικών και των φρούτων, που ήταν η γεύση, όχι ότι τώρα ...

Πιστέψτε με, σκέφτεται τη συντριπτική πλειοψηφία. Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα: Πώς να το κερδίσετε για όλα αυτά;

Να σταθεί "καρκίνος στην κορυφή" στον κήπο, και στη συνέχεια να πουλήσει τα αναπτυσσόμενα προϊόντα στο παζάρι; Όχι, αυτό δεν είναι μια επιχείρηση! Θα σας πω.

Γενικά, οι επιχειρήσεις μπορούν να αναπτυχθούν σε διάφορες κατευθύνσεις, θα εξετάσουμε δύο από αυτούς.

Τον πρώτο τρόπο.

Οργανώστε την προμήθεια λαχανικών και φρούτων απευθείας από το χωριό, φυσικά το χωριό θα πρέπει να βρίσκεται κοντά στην πόλη, έτσι ώστε να είναι δυνατό να φέρει φαγητό κάθε μέρα. Φρέσκο.

Για να ανοίξετε την επιχείρησή σας χρειάζεστε μια εμπορική περιοχή. Δεδομένου ότι δημιουργούμε μια εντελώς νέα επιχείρηση, μοντέρνα και θα πουλήσουμε στην αγορά και σε ένα σύγχρονο σούπερ μάρκετ εξοπλισμένο με την τελευταία τεχνολογία. Λοιπόν, φυσικά, είναι δυνατόν σε πιο μέτρια ... όλα εξαρτώνται από το αρχικό κεφάλαιο.

Δηλαδή, ο πρώτος τύπος επιχείρησης είναι ένα εξειδικευμένο κατάστημα φρούτων και λαχανικών, η κύρια διαφορά από τους άλλους είναι φρέσκα και φυσικά προϊόντα κάθε μέρα.

Πόσο μπορείτε να κερδίσετε; Τα κέρδη θα είναι αξιοπρεπή και θα εξοφλήσουν μια επιχείρηση σε δύο μήνες χρόνο.

Πρέπει να καταλάβετε ότι δεν υπάρχει ανάγκη να κυνηγήσουμε το ποσό των πωλήσεων, σκέψης ταυτόχρονα: όσο περισσότερο θα πουλήσω, τόσο περισσότερες αφίξεις που παίρνω ...

Καταργήστε τα προϊόντα που θα είστε έξω από τα χωριά που βρίσκονται, και υπάρχει ένα χωριό, και όχι μια αποθήκη λαχανικών!

Μπορείτε να αυξήσετε δέκα φορές περισσότερα λαχανικά από ό, τι εκεί (στο χωριό) καλλιεργούνται τώρα, χρειάζονται μόνο δύο τόνους βιολογικών προσθέτων και άλλων χημικών ουσιών, αλλά τότε το κατάστημά σας δεν θα διαφέρει από χιλιάδες άλλους, και αυτό είναι ήδη μια αποτυχία του η επιχείρηση.

Επομένως, είναι καλύτερα λιγότερο, αλλά καλύτερα. Είναι καλύτερα να αυξήσετε την τιμή των προϊόντων, αντί να πωλούν παραγεμισμένα προϊόντα. Ακριβώς ως μια επιλογή, μπορείτε να παραδώσετε προϊόντα από διαφορετικά χωριά. Και θυμηθείτε το σύνθημα της εταιρείας σας - την ποιότητα των προϊόντων πάνω απ 'όλα. Αν και ακούγεται το Trite, αλλά ακόμα :)

Ο δεύτερος τρόπος.

Μια επιχείρηση επιλογή για τα υγιεινά τρόφιμα που εξετάσαμε, αλλά αυτή η επιχείρηση δεν τελειώνει. Μου αρέσει η δεύτερη έκδοση της ιδέας, όπως απαιτεί μικρότερο κόστος και έχει έναν μικρό ανταγωνισμό, το οποίο είναι πολύ ελκυστικό σήμερα.

Η αρχή εξακολουθεί να είναι η ίδια όπως και στην πρώτη περίπτωση, καταλήγει σε σύμβαση με αγροκτήματα ή άτομα που ζουν στο χωριό για την καλλιέργεια φιλικών προς το περιβάλλον λαχανικών και φρούτων. Αλλά εφεξής έρχεται κάτι ενδιαφέρον. Δεν ανοίγουμε το κατάστημα, αλλά ανοιχτό ... γραφείο, αλλά είναι το γραφείο. Στο γραφείο σας θα σας πω!

Και εδώ είναι όλα cunning ...

Η ουσία της επιχείρησης έγκειται στην αποκλειστική παράδοση φρέσκων προϊόντων σε άτομα, δηλαδή, πλούσιο Pinocchio :)

Στη χώρα μας υπάρχουν αρκετοί πλούσιοι άνθρωποι και άνθρωποι με μέσο πλούτο. Οι περισσότεροι από αυτούς ψήνονται για την υγεία και την υγεία τους των αγαπημένων τους, αγοράζουν φιλτραρισμένο νερό, όλα τα είδη καθαριστών αέρα και άλλες ανοησίες, ξεχνώντας τι τροφοδοτούν.

Λοιπόν, νομίζω ότι η ιδέα είναι σαφής: ανοίγουμε την εταιρεία, συνάπτουμε συμφωνίες, καταργώντας την αποθήκη, προσλαμβάνουμε το προσωπικό, συμπεριλαμβανομένων των ταχυμεταφορών (και πώς τα προϊόντα σκέψης θα παραδοθούν δεξιά στο σπίτι), δίνουμε διαφημίσεις κ.λπ.

Σύνοψη, μπορώ να πω ότι και οι δύο τύποι επιχειρήσεων μπορούν να είναι πολύ δημοφιλείς και κερδοφόρες εάν πλησιάζετε με το μυαλό. Έτσι όσοι δεν γνωρίζουν τι να κάνουν τράντακα, ο ανταγωνισμός είναι μικρός επιχειρηματίας είναι κερδοφόρος, με σχετικά χαμηλό κόστος.

Σύμφωνα με την παράγραφο 2, μπορώ να πω τι είναι μόνο σε πολλές μεγάλες πόλεις της Ρωσίας. Στη Δύση, αυτή η επιχείρηση ανθίζει εδώ και αρκετά χρόνια.