Attività di vendita di spezie ed erbe aromatiche. Negozio di spezie - Idee commerciali

Un tempo, spezie e spezie erano considerate un lusso così costoso e raro da essere utilizzate per il pagamento o lo scambio. Certo, oggi il loro valore non è così alto. Tuttavia, il business delle spezie può davvero diventare affari redditizi... Pertanto, molti uomini d'affari alle prime armi sono interessati a domande su quali documenti sono necessari per aprire un punto vendita e quali sono le specifiche di tali vendite.

Il business delle spezie è redditizio?

Alcuni decenni fa, la gamma di spezie nella cucina della padrona di casa era ridotta a sale e pepe. Oggi, nei paesi dello spazio post-sovietico, la quantità di conoscenze sulle spezie è aumentata in modo significativo. Sono usati quasi ovunque.

Nelle grandi e piccole città, infatti, sono costantemente aperti sushi bar e altri locali che propongono cucina orientale. Inoltre, in TV vengono trasmessi una serie di programmi e spettacoli culinari, che svelano tutti i segreti dei famosi chef della cucina orientale, mediterranea ed europea.

E se gli abitanti di alcuni paesi non riescono a immaginare la loro tavola quotidiana senza spezie, allora nel nostro paese la loro popolarità sta appena iniziando a crescere. Questo è il motivo per cui un'attività di spezie può essere davvero redditizia. Secondo la ricerca, la sua redditività è del 100%. Hai solo bisogno di avere un piccolo capitale iniziale e il giusto approccio per creare e sviluppare la tua attività.

Quali documenti sono necessari per aprire un negozio?

Naturalmente, se hai intenzione di aprire un negozio di spezie e condimenti, sei principalmente interessato a un pacchetto di documenti ufficiali.

Per prima cosa devi registrarti presso l'ufficio delle imposte. Puoi registrarti come unico proprietario o creare una società con responsabilità limitata(questo è vantaggioso se hai intenzione di collaborare con grandi aziende, aprire nuovi punti vendita o se non sei l'unico proprietario del negozio).

In questo caso non è necessaria una licenza di vendita. D'altra parte, per iniziare a fare trading, avrai bisogno dell'autorizzazione della stazione sanitaria ed epidemiologica (verifica dei locali e delle condizioni di conservazione dei prodotti).

Dove affittare una stanza?

Naturalmente, la posizione della tua attività è di grande importanza. Spezie e condimenti sono ciò che le persone di solito comprano con il cibo. Pertanto, l'opzione migliore per l'ubicazione del negozio è un centro commerciale o un supermercato, dove i clienti possono venire da te lungo la strada.

Inoltre, è possibile affittare locali vicini agli stessi supermercati o centri commerciali. Sarà vantaggioso aprire un negozio nel mercato o vicino a un grande negozio di alimentari.

Negozio di spezie e condimenti: come organizzare?

Se hai già affittato una stanza, probabilmente sei interessato alla domanda su come organizzarla. Ricorda che l'ottimo cibo è solitamente associato all'intimità, quindi fai del tuo meglio per creare un'atmosfera calma e rilassante per i tuoi clienti. E poiché la maggior parte delle persone associa gli odori speziati all'Oriente, è possibile aggiungere un po' del sapore appropriato al design.

Crea un'illuminazione ottimale, decora le pareti con foto di spezie e piante e posiziona diversi vasi di piante nella stanza. Si possono allestire diversi stand, postando informazioni sulle spezie più apprezzate, raggruppandole per paese, o descrivendo i piatti nella cui preparazione vengono utilizzate.

Non dimenticare gli scaffali e gli scaffali, di cui avrai sicuramente bisogno per esporre le tue merci. Non è un segreto che le spezie vengano vendute in vassoi aperti nei mercati orientali. Naturalmente, puoi posizionare diversi di questi vassoi in modo che i clienti possano vedere o annusare meglio gli acquisti futuri. Ma queste spezie svaniranno rapidamente.

La maggior parte della merce deve essere conservata in barattoli di vetro ermeticamente chiusi o contenitori di plastica - questo aumenta la durata a quasi due anni. È possibile acquistare attrezzature aggiuntive, ad esempio per macinare grani di pepe, ecc.

Nella maggior parte dei casi, le spezie vengono vendute in sacchetti di plastica da 5-10 grammi: questa è una porzione standard. Ma puoi anche incoraggiare i clienti ad acquistare quantità minori, soprattutto se non hanno mai usato un condimento simile. Ciò contribuirà a costruire un rapporto di fiducia e caloroso con i tuoi clienti. Ma non dimenticare che in questo caso avrai bisogno di una bilancia ultra precisa.

Dove trovare il prodotto e come venderlo?

In effetti, nella tua città o regione, molto probabilmente, c'è un fornitore all'ingrosso di spezie: è conveniente acquistare da tali aziende, poiché hanno eccellenti relazioni commerciali con i paesi produttori e hanno documenti che confermano la qualità delle merci. A proposito, alcune spezie possono essere coltivate da sole - questo non richiede molto spazio, anche i normali vasi per piante ornamentali lo faranno. Certo, ci vorrà molto più tempo.

Se sei interessato alla domanda su come aprire un negozio di spezie e condimenti, allora dovresti sapere che il profitto dipenderà principalmente da quanto i clienti apprezzeranno il tuo negozio. Tu e tutto il personale di lavoro (se presente) dovreste sapere tutto sul vostro prodotto: in quale paese viene coltivato, per quali piatti viene utilizzato per cucinare, come conservarlo correttamente, ecc. E dovresti condividere volentieri queste informazioni con i clienti.

A proposito, se stiamo parlando di piatti, puoi assumere una persona che realizzerà personalmente varie miscele di spezie. Se un famoso chef parla di qualche misterioso segreto della cucina, nella maggior parte dei casi intende una combinazione unica di spezie.

Cerca di offrire un vantaggio simile ai tuoi clienti. Crea diversi mix universali per diversi tipi di carne, dessert, pesce, insalate, ecc. Puoi anche offrire il servizio di creare una combinazione unica per un singolo ordine.

Con il pensiero che in relazione al suo stomaco, una persona non è affatto un maestro, secondo la maggior parte delle persone. Amiamo coccolarci con cibo delizioso, sano e, più recentemente, esotico.

Il desiderio di cibi insoliti è stato guidato dalla moda risorgente per le spezie.

Curcuma e cardamomo, zenzero e curry, assafetida e finocchio - questi nomi sono ormai non solo "sentiti", ma anche come additivi aromatizzanti - nella cucina di ogni buongustaio. Il piatto più semplice, abilmente condito con spezie squisite, si trasforma in un capolavoro culinario e fa lavorare sodo le ghiandole salivari.

Nei tempi antichi in Asia e nel Medio Oriente, le spezie stravaganti erano apprezzate quasi quanto l'oro e le perle. Ora il loro prezzo è "leggermente inferiore", ma gli economisti affermano che il business delle "spezie" è redditizio al 100%. Gli stessi esperti hanno stimato il potenziale di mercato in 150 milioni di dollari. Quale non è una ragione per aprire il tuo negozio che vende spezie e condimenti?

Negozio di spezie: ricerca e decorazione dei locali

Poiché le spezie con spezie sono un prodotto di accompagnamento, è più ragionevole posizionare la loro vendita accanto ad altri prodotti. Il posto migliore è un padiglione in affitto in un supermercato o in un supermercato. Per cominciare, puoi limitarti a un angolo di 12-15 m² (soprattutto se il budget è piccolo). Un'immaginazione moderata aiuterà a decorare con gusto uno stand standard, creare un'insegna attraente con un nome intrigante e un logo originale.

Caratteristiche dell'assortimento del negozio di spezie e condimenti

Per rendere conveniente per l'acquirente la navigazione in prodotti piccanti, suddividere la gamma dell'assortimento in base a eventuali caratteristiche tematiche o funzionali. È più logico distribuire per paese: India, Cina, Italia, Brasile, Egitto, Siria ... Ci sono molti paesi coinvolti nella coltivazione e nell'esportazione di spezie e nessuno sa con certezza il numero di tipi di spezie .

Piccoli volumi (e inizierai con loro) sono più redditizi per l'acquisto da grossisti nazionali. E non dimenticare di richiedere loro i certificati di prodotto di accompagnamento.

Le spezie possono essere vendute a peso o confezionate in confezioni da 10, 15, 20, 50 grammi. Per PR accelerate, è consigliabile acquistare bilance ultra precise e offrire porzioni minime di 1 grammo o più. Come test, questo sarà sufficiente per molti. Ma se ti piace il prodotto, l'acquirente tornerà da te per una porzione più grande.

Prenditi cura della confezione colorata con un nome chiaro e chiare istruzioni per l'uso. Per fare ciò, ordina lotti di adesivi, etichette, ognuno dei quali alla fine non costerà più di 50 copechi.

Preparare in anticipo spezie e miscele e conservare (oltre alle spezie) in un contenitore di vetro ermetico. Tenendolo aperto evaporerà l'unicità degli aromi. C'è una miscela di odori, ingresso di polvere, assorbimento di umidità e la presentazione è persa. E l'amministrazione dell'inquilino potrebbe non gradire un simile "insieme di incenso", che potrebbe influire negativamente su ulteriori relazioni.

Lavora con il cliente

Costruire una clientela è una procedura psicologica. Puoi attirare l'acquirente con un servizio sincero, mostrando attenzione al cliente, promozioni interessanti, prezzi convenienti. Poiché il tuo prodotto è per lo più costoso, la promozione è ampia, non lesinare sull'emissione di carte sconto per i consumatori più attivi e generosi. Quando acquista prodotti per 500 rubli o più, il cliente sarà lieto di ricevere il diritto a un ulteriore sconto a lungo termine pari, ad esempio, al 3-5%. Non diventerai più povero da questo, ma "legherai" l'acquirente a te stesso. Inoltre, porterà con sé amici e conoscenti.

Un "colpo di controllo" per conquistare il cuore del cliente sarà un piccolo regalo di compleanno sotto forma di un condimento preferito o di una collezione culinaria (conoscerai la data richiesta dal questionario compilato dall'acquirente quando ricevi uno sconto).

Non dimenticare di coccolare i clienti ordinari. programmi bonus, degustazioni gratuite, sconti vacanza. Tutto questo, alla fine, comporterà il loro passaggio dalla categoria dei clienti periodici a quelli regolari.

Per espandere il "business speciale", non trascurare la pubblicità sotto forma di volantini e opuscoli. Il tuo sito web aiuta molto, oltre alle informazioni di contatto, pieno di un catalogo di prodotti con una descrizione di condimenti e spezie, ricette per la loro produzione e utilizzo.

Molti uomini d'affari alle prime armi sono entusiasti dell'idea di aprire un negozio, poiché lo trovano molto promettente e redditizio.

È possibile che sia così, ma oggi ci sono un gran numero di punti vendita di varie direzioni in giro, quindi sarà difficile vincere la concorrenza dei clienti abituali.

Ma forse non dovresti iniziare alcuna lotta, ma guarda l'idea di aprire un negozio in modo più ampio. Aprire un negozio di spezie e condimenti è un modo efficace per avviare un'attività redditizia.

Molti si chiederanno quale sia l'idea di aprire un negozio di spezie e condimenti. In primo luogo, questa idea sembra molto promettente sullo sfondo del crescente interesse della popolazione del paese per la cucina.

Sempre più donne e uomini sono coinvolti in questa nicchia, e i piatti che preparano richiedono vari additivi per insaporire ed esaltare il sapore.

In secondo luogo, va notato che oggi è difficile trovare simili punti vendita, e nei grandi supermercati a volte non c'è nemmeno un bancone con spezie e condimenti. Pertanto, un negozio specializzato con un ricco assortimento di varie spezie può ora diventare incredibilmente popolare.

Da dove dovresti iniziare?

Uno dei momenti più difficili dell'avvio della tua attività è trovare la posizione del tuo futuro negozio. Nel caso di un punto vendita che distribuirà spezie e condimenti vari, va tenuto presente che aprire lontano da altri punti merceologici sarebbe un grosso errore.

È molto raro che le persone vadano deliberatamente a fare acquisti per beni così insignificanti, quindi un negozio solitario o una bancarella di spezie non porteranno il profitto previsto.

I posti migliori

Considera i luoghi più adatti per distribuire la tua futura attività:

• vicino a un gran numero di negozi;
• Un piccolo padiglione all'interno del centro commerciale;
• Un piccolo negozio all'interno di un ipermercato o supermercato;
• Reparto separato in un supermercato o ipermercato;
• Padiglione all'ingresso di grandi supermercati o ipermercati.

Tutte le opzioni di posizione di cui sopra hanno una cosa in comune: si trovano nell'epicentro o vicino all'epicentro del commercio, quindi sono facilmente visibili a un gran numero di persone.

Questo è il momento principale nell'apertura di un negozio di spezie e condimenti, perché le persone che vengono a fare acquisti, per la maggior parte, vorranno acquistare alcune spezie per rendere più delizioso il loro banchetto.

In generale, l'idea è quella di vendere spezie e condimenti accanto alla vendita di prodotti con i quali questi additivi sono molto buoni da usare.

Se sei interessato a come aprire un negozio di spezie e condimenti, allora, sicuramente, una delle domande importanti sarà il suo aspetto.

La maggior parte degli esperti consiglia di decorare l'outlet in uno stile in legno, perché darà un certo fascino, oltre ad aggiungere una sorta di forza magnetica per attirare i clienti.

Il prossimo passo da compiere è dividere il negozio in reparti. Vale la pena distribuire questi additivi in ​​cucina o nel paese (India, Italia, Georgia). Vale anche la pena distribuire spezie, erbe e condimenti. Per fare ciò, devi prima capire in che modo differiscono questi prodotti.

Le spezie sono solitamente parti di piante (come gli ortaggi a radice) e vengono aggiunte al cibo per esaltarne il sapore e l'aroma. Le spezie possono essere sia di origine vegetale che non vegetale. Le spezie vengono utilizzate anche per esaltare il gusto dei cibi (sale, aceto).

Pensa: solo 3-4 decenni fa, per la maggior parte delle persone nel nostro paese, erano disponibili solo 2 condimenti principali: sale e pepe. Quanti modi diversi per migliorare il gusto del tuo piatto ci sono adesso? Diverse centinaia! È quasi impossibile inserire tutto sugli scaffali di un normale supermercato. Nel frattempo, la domanda di tali beni è piuttosto considerevole e le offerte esistenti nel commercio al dettaglio spesso non sono in grado di soddisfare l'acquirente. Pertanto, oggi ho deciso di parlare di come aprire un negozio di spezie e condimenti.

Recentemente sono diventati molto popolari i negozi con un focus ristretto sulla vendita di merci: caffetterie, pescherie, negozi di alcolici, ecc., compresi negozi di spezie e condimenti. I vantaggi di tali formati sono evidenti:

• Molto "iniezioni" finanziarie più piccole all'inizio di un'impresa, rispetto ai progetti tipici.
• Espandibilità linea commerciale di merci.
• Riduzione del personale attirando solo 1-2 specialisti della specializzazione scelta.

Analisi breve aziendale:
Costi di costituzione dell'impresa:200.000-1.000.000 di rubli
Rilevante per le città con popolazione:da 100 mila persone
Situazione del settore:il mercato dell'offerta non è saturo
La complessità dell'organizzazione di un'impresa: 2/5
Rimborso: 1,5-2 anni

È molto più facile per un negozio altamente specializzato competere con enormi supermercati e ipermercati, in cui puoi trovare letteralmente di tutto, da un ago da cucito a un frigorifero. Inoltre, molti analisti sostengono che nel prossimo futuro un format di punti vendita altamente specializzato rimarrà l'unico che potrà lavorare senza timore di “fallire”.

Perché cresce la richiesta di spezie e condimenti?

Prima di passare al lato “tecnico” della questione, bisogna scoprire se la domanda di condimenti e spezie sta crescendo, da quali fattori dipende e c'è un futuro per questo business?

Lo sviluppo delle relazioni internazionali, l'opportunità di fare viaggi turistici in tutto il mondo, l'emergere di Internet: tutto ciò contribuisce a una sorta di sfocatura dei confini tra i popoli. Ora puoi imparare facilmente i costumi e le tradizioni di altri paesi, compreso conoscere le loro cucine. Chi non vorrebbe cucinare qualcosa di speciale per la casa - dalle ricette dell'Oriente o dell'Occidente, per vantarsi delle proprie abilità culinarie? E forse questo spesso avviene solo aggiungendo ai cibi condimenti o spezie che crescono proprio in quel punto del globo.

Ci sono centinaia, migliaia di piatti in cui vengono utilizzati uno o l'altro condimento e spezie, o loro miscele. Allo stesso tempo, vengono aperte decine di diverse scuole e corsi di cucina, che insegnano l'arte della cucina. La conclusione suggerisce se stessa: le prospettive per questo business sono eccellenti e, nel tempo, il mercato dei condimenti e delle spezie promette solo di svilupparsi.

È interessante notare che si ritiene che gli uomini cucinino meglio delle donne perché hanno recettori più sviluppati per il gusto del cibo. Questo è il motivo per cui la maggior parte degli chef famosi sono uomini.

Quali condimenti e spezie commerciare?

La gamma di erbe e spezie è così ampia che è semplicemente impossibile elencarla in un articolo. Inoltre, alcuni condimenti possono accompagnare bene un piatto unico. E assolutamente non andare in un altro. Pertanto, quando vendo il mio prodotto, consiglio di dare consigli agli acquirenti. Meglio ancora, stampate un piccolo opuscolo che fornisca informazioni sull'accostamento di piatti e spezie, come la tavola che vi invito a leggere.

Bene, e, naturalmente, dovresti dedicare un po' di tempo a una conoscenza personale con diversi tipi condimenti e spezie: leggi la letteratura speciale, "fruga" su Internet. Ci sono condimenti che possono ridurre la sensazione di fame o, al contrario, accenderla; contribuendo alla perdita di peso, aumentando la potenza, con proprietà medicinali - tali sottigliezze che qualsiasi venditore di spezie dovrebbe conoscere a memoria.

L'assortimento del tuo negozio potrebbe non essere limitato solo a condimenti e spezie nella forma in cui la maggior parte degli acquirenti lo rappresenta: un prodotto sfuso. Questa categoria comprende anche salse varie, ketchup, noci, oli vegetali, aceti, ecc. Quindi, anche in una nicchia ristretta di prodotti, c'è spazio per lo sviluppo.

Dov'è il posto migliore per aprire un negozio?

Il formato dell'area su cui organizzi il tuo commercio dipende dal tuo capitale iniziale. Può essere un edificio separato o un padiglione rimovibile in centro commerciale così come un semplice vassoio o supporto su cui verranno posizionati i campioni di prodotto (questa opzione è considerata da molti esperti di affari come la più preferibile). L'importante è che i condimenti e le spezie stessi non siano un piatto indipendente, ma solo un'aggiunta a essi.

Pertanto, l'ubicazione dell'outlet dovrebbe essere proprio vicino a tali negozi o nei supermercati che vendono solo i prodotti "principali": semilavorati, carne, pesce, verdura, frutta, ecc. È questo fattore che deve essere preso in considerazione quando si sceglie la posizione del tuo negozio.

La maggior parte dei condimenti e delle spezie sono piccole merci a flusso libero che, se conservate a lungo all'aria umida, perdono non solo il loro sapore, ma anche la loro presentazione. Pertanto, un altro punto a cui prestare attenzione è la pulizia, l'asciugatura e l'areazione del locale, soprattutto se la merce è esposta in vetrina non in un contenitore ermeticamente chiuso.

Decorazione del negozio

La prima cosa che un cliente incontra quando decide di entrare o meno in un negozio è il suo nome. Come trovare un nome attraente per il tuo negozio può essere trovato in questo.

Il design degli interni del "negozio di spezie" dovrebbe corrispondere allo "spirito" del prodotto venduto. Scaffali squadrati in legno scuro naturale, elementi in ferro battuto, tessuto grezzo dovrebbero dare l'impressione dell'esotismo di quei paesi da cui provenivano le merci.

Se la vendita sarà effettuata da uno stand o da uno stand, usa anche il legno naturale nella progettazione. Questo inconsciamente dirà all'acquirente della naturalezza del prodotto. Ci sarà anche musica orientale soft "sul tema" da relatori sul territorio del negozio.

È meglio dividere tutti i condimenti e le spezie in gruppi:

• Per paesi del mondo da dove provengono: India, Cina, Turchia, Italia, ecc.
• Per categorie di alimenti a cui sono destinati: per carne, per pesce, per frutta, ecc.

Come dividere esattamente dipende da te. Ogni contenitore con il condimento deve essere firmato e avere una descrizione delle sue qualità.

Un'altra sfumatura è il contenitore in cui verrà esposta la merce in vetrina. Ci sono solo 2 opzioni qui:

1. vassoi... I vantaggi di tali contenitori in una presentazione spettacolare ai clienti, gli svantaggi sono la mancanza di tenuta del contenitore, a causa della quale il gusto del prodotto andrà perso. Inoltre, è improbabile che l'aroma misto di una dozzina di spezie, che non è sempre piacevole, soddisfi i vicini nel commercio e certamente non attirerà gli acquirenti.
2. ben chiuso barattoli di vetro... Questa è probabilmente l'opzione migliore. L'effetto di servire i condimenti all'acquirente non si perde e gli inconvenienti inerenti ai vassoi sono risolti dal coperchio sigillato.

La vendita di condimenti e spezie può essere effettuata sia in forma confezionata - sacchetti da 3, 5, 10 e più grammi, sia "a peso". Naturalmente, ciò richiede una bilancia elettronica accurata.

Dove trovare le merci in vendita?

Come sempre, il tema delle forniture è quello più doloroso per gli aspiranti imprenditori. Anche se, con lo sviluppo del turismo, non è più così acuto come diversi anni fa. Per cominciare, ti consiglio di familiarizzare con il listino prezzi dei fornitori all'ingrosso nel nostro paese, quindi di fare lo stesso negli altri paesi.

Tuttavia, in Oriente crescono soprattutto le varie piante da cui si preparano condimenti e spezie. Nelle nostre attuali condizioni di sanzioni imposte alla Russia dall'Europa, questo fa persino il gioco del progetto descritto: ora siamo "amici" dell'Oriente.

Non ci sono restrizioni all'importazione di tali beni nel paese, quindi puoi ordinare consegne dirette dall'estero, come opportunità - con i turisti, o andare da te. Quindi, ad esempio, un mio amico che ha un negozio online che vende prodotti dimagranti si reca regolarmente in India per i suoi prodotti una volta ogni sei mesi. Allo stesso tempo, riesco a riposare.

Come pubblicizzarsi

Oltre ai tradizionali metodi di pubblicità sui media, è possibile utilizzare un sistema di sconti, valido per acquisti a partire da un determinato importo. Ad esempio, quando si acquistano merci per 500 rubli, l'acquirente ha diritto a uno sconto del 3%, per 1000 rubli - 5%, ecc.

Bene, se il tuo punto vendita si trova in un grande centro commerciale, i problemi di pubblicità scompariranno da soli e sarai comunque in bella vista.

Negozio online di spezie e condimenti

Un'altra opzione per lo sviluppo del business è il trading online. Nelle regioni remote e nelle città con una popolazione inferiore a 100 mila persone, è improbabile che l'apertura di un negozio di spezie e condimenti sia redditizia. Tuttavia, esiste una domanda periodica di tali prodotti. Non è redditizio andare da qualche parte appositamente per i condimenti, quindi le persone preferiscono ordinare condimenti e spezie nel negozio online.

Se hai domande sulla pubblicazione, puoi farle nei commenti o contattarmi utilizzando il modulo - (Non ci sono ancora voti, lascialo prima)

Oggi quasi ogni piatto viene preparato utilizzando un insieme specifico di spezie ed erbe aromatiche che le casalinghe acquistano al mercato o nei negozi. In questo articolo parleremo di come aprire un negozio di spezie e condimenti e guadagnare bene allo stesso tempo. Consideriamo i passaggi principali per avviare un'impresa ed evidenziare alcuni punti chiave.

Specifiche aziendali

Quando vendi un prodotto, ci sono una serie di caratteristiche da considerare. Pertanto, il commercio delle spezie è il più redditizio sul mercato. Può essere un chiosco, o una tenda con un'area affittata, o un bancone in un padiglione. La cosa principale è l'alto traffico di potenziali clienti. Le persone vengono al mercato alimentare per comprare carne, pesce macinato e allo stesso tempo non dimenticano sempre i condimenti per questi prodotti. Il mercato è dove devi iniziare il commercio delle spezie. I negozi indipendenti non sono così efficaci e la loro manutenzione mensile costerà un bel centesimo per un imprenditore.

Se parliamo di concorrenza, spesso è rappresentata da punti vendita che vendono spezie confezionate e pochissimi chioschi con spezie sfuse. Ma in fondo sono le spezie pesate o le loro combinazioni che danno quel gusto insuperabile a molti piatti, in più sono più utili oltre a tutto.

Documenti commerciali delle spezie

Delle autorizzazioni di base avrai bisogno di:

• prendere forma come imprenditore individuale.
• specificare l'OKVED richiesto. Per la Russia è - 52.27.3 Al dettaglio Altro cibo... Per l'Ucraina - 46.37 Vendita all'ingrosso caffè, tè, cacao e spezie.
• stipulare un contratto di locazione per uno spazio commerciale.
• ottenere l'autorizzazione dal SES e dai vigili del fuoco.

Selezione dei locali e delle attrezzature

Parliamo di cosa devi fare per iniziare nel commercio di spezie e condimenti.

In primo luogo, è, ovviamente, affittare un buon posto nel mercato, il posto più redditizio sarà un posto vicino al reparto carne o pesce, ma altre opzioni sono abbastanza adatte, l'importante è che tu sia in bella vista. Spesso un tale punto vendita occupa da 3 a 6 mq.

In secondo luogo, dovrai acquistare attrezzature commerciali. Queste sono sezioni e contenitori per conservare le spezie. È importante che siano chiusi, poiché lo stoccaggio delle spezie richiede determinate condizioni e altrimenti possono inumidirsi o perdere la loro friabilità e l'aspetto commerciale.

Successivamente, avrai bisogno di rack per dimostrare l'assortimento. Inoltre, un registratore di cassa, un piccolo bancone e una sedia per il venditore. Se l'attività prevede la vendita di spezie o condimenti a peso, sarà necessario acquistare una bilancia elettronica.

Tra gli accessori aggiuntivi, avrai bisogno di strumenti di riempimento, di solito si tratta di cucchiai e sacchetti speciali per il riempimento.

Assortimento e fornitori

L'assortimento gioca un ruolo enorme nel commercio delle spezie. È grazie a questo punto che puoi anticipare i tuoi concorrenti e attirare gli acquirenti da loro. I tuoi clienti principali sono le donne e amano scegliere tra una varietà di opzioni.

Ecco un elenco del listino prezzi di base di un tale outlet.

• spezie (basilico, crespino, senape, zenzero, cannella, lavanda, alloro, cipolle, carote, noce moscata, menta, paprika, tutte le varietà di pepe, prezzemolo, rosmarino, cumino, aneto, aglio e molto altro).
• condimenti (luppolo-suneli, miscela di peperoni, set per vin brulé, miscela per composta, nonché per piatti: per borscht, pesce, barbecue, carne, pancetta, pollo, pizza, funghi, verdure e molto altro).
• additivi dolciari (vanillina, uvetta, cacao in polvere, cocco, mirtilli rossi, ecc.).
• miscele di spezie.
• salse e oli.
• set regalo e altro.

La scelta può essere ampia, l'importante è distribuire correttamente tutto questo. Prendi le spezie più popolari e meno di quelle vendute meno spesso. Un ottimo approccio al servizio clienti è se il tuo venditore può preparare miscele di condimenti proprio di fronte al cliente. È molto efficace e memorabile. Tale chip può diventare il tuo biglietto da visita.

I fornitori di spezie si trovano nei mercati alimentari all'ingrosso. Inoltre, nel tempo, puoi iniziare a scambiare tipi di spezie d'élite.

Quanto capitale iniziale è necessario?

Chiunque pensi di aprire un'attività di commercio di spezie fa calcoli e costruisce determinate aspettative per i guadagni futuri. In effetti, ognuno di voi avrà i propri calcoli, ma tutto dipende dalla posizione del proprio negozio, dal volume dell'assortimento, dal costo dello spazio in affitto e molto altro. Vi diamo le principali voci di spesa.

• Affitto locali - $ 100 - $ 150
• Tasse - $ 150
• Stipendio del venditore - $ 200
• Acquisto iniziale di beni - $ 3000 - $ 4000
• Acquisto di attrezzature - $ 1000 - $ 1200
• Segno - $ 50
• Costi di trasporto - $ 60.

Quanto riesci a tirar su?

I guadagni dipenderanno dall'assortimento delle merci, dalla posizione del punto vendita, dalla presenza di concorrenti nelle vicinanze e così via. È impossibile calcolare tutti i punti, ma puoi comunque indicare i numeri principali.

Ricarico medio per spezie e condimenti - 70% - 100%.

Prendendo questi indicatori, puoi fare calcoli approssimativi di profitti e volumi di vendita.

Conclusioni. Aprire un negozio di spezie e condimenti può essere molto investimento redditizio di soldi. Sarà necessario lavorare nel mercato e offrire ai clienti un servizio potenziato, o nuovi articoli nell'assortimento, oppure il prezzo è inferiore ai concorrenti. Per scalare il business, sarà necessario aprire altri punti vendita in diverse parti della città, utilizzando una tecnologia già messa a punto.

C'è qualcosa da aggiungere al materiale? Non vediamo l'ora di ricevere il tuo feedback su questa attività.