Бизнес төлөвлөгөө нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүн. Таны бизнес: Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх. Махнаас хагас боловсруулсан хоол боловсруулах бизнес төлөвлөгөө. Шаардлагатай тоног төхөөрөмж, бичиг баримт. Үйлдвэрлэлийн махны дэлгүүрт зориулсан ses стандартууд

12.10.2020 | Хөдөө аж ахуй

АМЬДРАЛЫН АМЬДРАЛЫН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛГӨӨНИЙ ТУХАЙ, ӨӨРИЙГӨӨ ӨӨРИЙГӨӨ БОЛОМЖТОЙ. Энд бид аврах ажилд зориулж, олон төрлийн бүтээгдэхүүн ирдэг бөгөөд энэ нь хамгийн сүүлийн үеийн бүх үе шатыг даван туулж, хамгийн сүүлийн үеийн бүх үе шатууд гарч ирсэн. Энэ хэрэгцээнд үндэслэн бизнес эрхэлдэг, энэ чиглэлд хөрөнгө, хүчин чармайлт шаарддаг.

Хагас боловсруулсан сортууд

Ерөнхийдөө эдгээр бүтээгдэхүүнийг хоол тэжээлийн болон аж үйлдвэрт хувааж болно. Хэрэглэгчдийн хувьд, мэдээжийн хэрэг, эхлээд дэлгүүрийн тавиур дээрээс хавтан дээр унах болно.

Энэ бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн үйлдвэрлэлийн хагас боловсруулалт хийгдэж, зөвхөн эцсийн боловсруулалтыг шаардаж, зөвхөн эцсийн боловсруулалт хийх шаардлагатай гэж дүгнэж болно.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь ногооны, мах, мах, загас, загас, сүү, үр тариа, хосолсон байж болно.

Илүү нарийвчилсан ангилал иймэрхүү харагдаж байна.

байгалийн мах;
panded махны хэсэг - цав, ромштекс, Schnitzel, Schnitzel, Beefstex, Beefstex, цавчих;
мах, дэгдээхэй, сав баглаа боодол, сав баглаа боодол, сав баглаа боодол - LANTETS, Entrecses, Encalopes, escalopes, schnitzels;
шарсан мах;
жижиг хэсгүүдээс махны багц - AZU, Gallyash, BeefstoganoC, RAGA;
мах унтраах;
хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, жижиглэсэн бүтээгдэхүүн - татсан, тайралт;
загасны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн;
бууз;
цэвэршсэн төмс;
хөлдөөсөн ногоо;
ногооны тасалбар;
манат, будаа, мильтэй тайралт;
ногооны холимог;
бяслаг;
вареники.

Энэ жагсаалтыг заавал бөглөх боломжгүй. Орчин үеийн амьдралын хүчний технологийн технологичдод хүргэх нөхцөл байдал, илүү олон шинэ жор зохион бүтээгч болох үүднээс хязгааргүй байдалд үргэлжлүүлэх боломжтой.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь дулааны эмчилгээний зарчимд суурилсан өөр ангиллыг илтгэнэ. Энд бүтээгдэхүүн хөлдөж, хөргөнө. Хэрэв бид тусгайлан бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний хувьд тусгайлан бэлтгэсэн бол тэд өөр өөр төрлийн маханд ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь өөр өөр төрлийн мах руу хуваагддаг - гахайн мах, үхрийн мах, тахианы болон бусад.

Бүртгэл ба баримт бичиг

Анхны үе шатанд, энэ нь таны аж ахуйн нэгжийг аль нь өмсөхийг шийдэх шаардлагатай байна. Сонголтууд нь хоёр -. Эхний улиралд та хялбар бүртгэлийн процедураар явах ёстой, гэхдээ хоёр дахь нь таны хаалганууд, томоохон аж ахуйн нэгжүүд нь олон тооны супермаркет, томоохон дэлгүүрүүдээс илүү нарийвчлалтайгаар нээх хэрэгтэй.

Тоног төхөөрөмж хэрэгтэй байна:

өнхрөх
махны бутлуур;
гэрийн масштаб;
аяга;
сав баглаа боодол материал;
хөлдөөгч.

Ганцхан нөхцөл байдал - таны гал тогоонд хангалттай зай байх ёстой, ялангуяа бүх захиалгыг зохицуулахын тулд нэмэлт гар ургах хэрэгтэй. -Аар / -оор гэр бизнес Хэрэв та өөрийн бүтээгдэхүүний чанарыг хатуу ажиглаж чадвал амжилтанд хүрч чадна. Энэ нь дэлгүүрийн хагас боловсруулалтаас өндөр үнэтэй захиалга, гэхдээ түүнчлэн үйлчлүүлэгч түүнчлэн үйлчлүүлэгчийг хүлээж байх болно. Хамгийн их амттай байх ёстой, гол зүйл бол мах юм.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь бас жижиглэсэн, тэдгээрийг хэрэглэгчидэд их алдартай. Хэдэн минутын амралтаар бэлтгэл хийх секс бэлтгэл ажил бол "бүрэн дүүрэн" аяга таваг юм. Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь тодорхой давуу тал, үйлдвэрлэлийн ажлыг хөнгөвчлөх, үйл ажиллагааны ажлыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг. Махны хоол, зуушны ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хялбаршуулах, аж ахуйн нэгжийн ажлыг хийхэд шаардагдах хугацааг багасгахад хүргэдэг.

Статистикийн өгөгдлийн дагуу манай улс орны үйлдвэрлэл, бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл, хэрэглээний бүтээгдэхүүн, хэрэглээ жил бүр нэмэгддэг. Дараагийн хэдэн жилийн хугацаанд энэ зах зээл жил бүр 10% -иар өсч томрох болно. Түүнээс гадна, өсөлтийн мэргэжилтний хамгийн дээд хэмжээ нь хөргөсөн махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний сегментэд тэмдэглэжээ. Манай улсад үйлдвэрлэсэн нийт махны нийт махны ойролцоогоор 45% нь түүхий хэлбэрээр зарна. Ойролцоогоор 30 орчим хувь нь хиамыг бэлтгэхэд 20 орчим хувь нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, үлдсэн бүтээгдэхүүн, үлдсэн 5% - лаазалсан хоол хүнс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Хиамны зах зээл сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд бараг ургахгүй, гэхдээ махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь жил бүр 10-15% -иар хуваагддаг. Энэ нь хэрэглэгчид хөргөсөн дээр хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүнтэй хамт явдагтай холбоотой юм (эхнийх нь хамгийн түрүүнд хөргөсөн мах, хагас бэлэн бүтээгдэхүүн).

Тиймээс, ямар бүтээгдэхүүн нь хүнсний хагас бэлэн бүтээгдэхүүн вэ? Махыг жижиглэсэн хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн нэмэлт бодисоор хийсэн махан түүхий эд (татсан мах) -ийг бүтээсэн хэсэг юм. Дүрмээр бол ийм бүтээгдэхүүнийг боловсруулалтын аргаар ангилдаг. Байгалийн, жижиглэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, банш. Мөн Ангилал нь ихэвчлэн ашигласан мах, мах, гахайн мах, сараалжтай мах, туулай, туулай, хурга, хурга; Дулааны төлөв байдлын хувьд - хөргөнө. Мэргэжилтгүүд МЭДЭЭЛЛИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХӨДӨЛМӨРИЙН ХУГАЦААНЫ ХУГАГИЙН МЭДЭЭЛЛИЙГ хоёр тусдаа, дахин боловсруулсан бүтээгдэхүүн. Эргээд эхний сегментийг хэд хэдэн дэд бүлэгт хувааж, жижиг хэмжээтэй, жижиглэсэн, жижиг, махны иж бүрдэл, эсвэл шөл, жижиг, шөл) (Энэ бүлэгт багтдаг янз бүрийн төрлүүд Cutlets, Bokings, Bokce, Bokball болон бусад мах боловсруулах бүтээгдэхүүн, татсан мах). Умайн хүзүү, хүрз, эмэгтэйлэг булчинг агуулсан, жижиглэсэн хагас бэлэн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд зориулагдсан. Махыг тусгай тоног төхөөрөмж дээр сайтар буталж, дараа нь өөх тос, халуун ногоо, өндөг, өндөг нэмнэ. Хоол хийх технологийг илүү нарийвчлан авч үзье. Нэгдүгээрт, хөлдөөсөн махан түүхий эд нь бутлуур дээр бутлуур дээр бутлах болно. Заримдаа татсан мах бэлтгэхэд зориулж механик таслагч махыг ашигладаг, мах агуулсан тусгаарлагч дээр бэлтгэдэг. Нунтаглах дараа татсан махыг дээд тал нь алгасч байна. Дараа нь энэ нь чоно, гахайн мах, давс, давс, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, халуун ногоо, бусад нэмэлт тоног төхөөрөмж дээр нэмдэг. Бүх массыг бүхэлд нь сэвсгэр шуудай дээр сайтар хольж, эсвэл таслагчийг ашиглан сайтар холино. Куттер нь нарийн ширхэгтэй түүхий эдийн нарийн түүхий эдийг нунтаглаж, үүнийг нэгэн төрлийн масс руу эргүүлнэ.

Дууссан минкийг хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвлүүлэхийн тулд Bunker машинд ачдаг. Бүтээгдэхүүнийг тухайн хэсгийг хүссэн хэсэг нь тодорхой жинтэй байгаа эсэхийг энд өгдөг. Үүний тулд үйлдвэрлэлийн боть, шураг эсвэл эргэдэг хэвний хэлбэрийн системийг хэрэглэдэг. Хэвийн машинд, тайралтыг нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь конвейерийн соронзон хальсны дараа өгөгдсөн маягтыг өгдөг. Дараа нь боловсруулалтаас хамаарч, бүтээгдэхүүн нь шингэн, хуурай талхаар талхны машинд эсвэл дараа нь (эсвэл тэр даруй) Эцэст нь дууссан хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг тэрэг дээр овоолж, цочролд оруулдаг бөгөөд цочролд авточ тээрэмдэх зориулалттай, эсвэл спираль температурт дамжуулж өгдөг.

Хөлдөх хугацаа өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, цочролд 85 грамм жинтэй 85 грамм жинтэй, хүйтэн жавартай зүсэлт нь хоёр цаг, спираль хурдтай, энэ цагийг 45 минут болж буурдаг. Сүүлийн шат, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг полиэтилен багц, картон хайрцагт савлаж, дараа нь хөргөлтийн боомтоор бага зэрэг температурт камер руу шилжсэн.

Төрөл бүрийн хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамааран ялгаатай байдаг. Тиймээс, жишээлбэл Москвоугийн махыг үхрийн махны махыг түүхий салаа, улаан буудайн талх, сонгино, чинжүү, ус, усаар хийдэг. Бэлтгэсэн татсан нугад нь зууван хавтгай хэлбэртэй хэлбэрийг өгдөг. Poggy гахайн махны тасалбарууд гахайн махан аялгуу, улаан буудайн талх, давс, чинжүү, ус, устай хамт ирдэг. Заримдаа сонгино нэмж байдаг. Сонирхогчдын махыг махны үхрийн махнаас өөх тосноос дээш, дунджаар тараана.

Урьдчилан бэлтгэсэн целлюлоз нь халуун ногоо, улаан буудайн талх, бусад найрлагад холилдож, дараа нь томоохон зүсэлт хийж, дараа нь том тайралт үүсдэг. KIED KITLEA-г бэлтгэхэд гахайн махыг 30% -иас ихгүй ашигладаг. Үхрийн үхрийн махны махыг жижиглэсэн үхрийн махаар хийсэн махаар хийсэн. Москва тайралт, бөмбөгний хэлбэртэй ижил технологи дээр бэлтгэсэн сэдэвчилсэн хүмүүс хавсаргасан болно. ZEZ-ийн үйлдвэрлэлд зориулж үхрийн махыг татсан өндөгнүүд нь ширүүн жижиглэсэн өндөг, шарсан сонгино, газрын үйрмэгээр холино. ROMSHKKS нь өтгөн ирмэг эсвэл ус, ус, ус, ус, давстай тайрч байгаа нь 115 грамм жинтэй махыг бага зэрэг бууддаг. Beefstex бол тендерийн толгойн толгойн стейксийн нэг юм. Жижиглэсэн bifstex нь хоол хийх технологийн ижил төстэй юм. Клели бол мах, тахианы мах, загас, загасны татсан махыг тос, өндөг, өндөг нэмнэ. Урсгал нь жижиг дугуй хэлбэртэй махны зүсэлт, махан шарлагын газар, махан бөмбөлөг, махан боов, ногоон байгууламж, ногоон, ногоон, амтлагчаар хийсэн мах. КИФЕФТА бол үндэсний хоол, махан бөмбөлөгтэй төстэй боловч хурганы бэлдмэлээс бэлдсэн. Хөлдөөсөн мах хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь үхрийн мах, гахайн мах, гахайн махнаас буу, гахайн мах, гахайн мах, чинжүү, чинжүү, чинжүү, Давс, элсэн чихэр.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, үхрийн мах, үхрийн мах, гахайн мах, гахайн мах, шувуу, шувууны мах, загас, загас, загас, морьтон. Харанхуй чөмөгөөр хоёр удаа хөлдөөсөн мах, гахайн мах ашиглахыг зөвшөөрдөггүй. Хүнсний ногоо, амьтны гарал үүсэл (шар буурцагны гарал үүсэл (шар буурцагны гарал үүсэл бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүн, сүүний уураг гэх мэт), elaune, өндөг, хүнсний нунтаг болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бас ашигладаг.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг зохион байгуулах, юуны өмнө нь эсвэл хамаарах хэрэгтэй бизнесийн нарийвчилсан төлөвлөгөөБайна уу. Тооцоолж, урьдчилан боловсруулж, урьдчилан таамаглахдаа эдгээр маркетингийн судалгаагаар бүү хий. Мөн та түүхий эд материалын зах зээлийг сайтар судалж, борлуулалтын зах зээл, тоног төхөөрөмжийн зах зээл дээр хангамж, тоног төхөөрөмжийн нийлүүлэгчид. Төрөл бүрийн тоног төхөөрөмжийн үнийг дүн шинжилгээ хийж, нэг буюу хэд хэдэн ханган нийлүүлэгчийг сонгосны дараа сонгож болно. Мөнс ногдуулах, техникийн баримт бичиг, техникийн баримт бичиг, техникийн баримт бичиг, техникийн баримт бичиг, эсвэл өөрийгөө хөгжүүлэх хэрэгтэй эсвэл өөрийгөө хөгжүүлэх техникийн нөхцөл улс Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, хэрэв та өвөрмөц жор үйлдвэрлэхээр төлөвлөж байгаа бол. SES-тэй бүх зүйл дээр санал нийлэхээ бүү зөвшөөр, гэрчилгээний журмыг дамжина. Гэсэн хэдий ч зарим тоног төхөөрөмж нийлүүлэгчид таны махны боловсруулалтыг дуусгахын тулд нэмэлт төлбөр авахад бэлэн байна, гэхдээ ажлын явцад байгаа үндсэн асуудлаар зөвлөгөө өгөхөд бэлэн байна.

Гэсэн хэдий ч тоног төхөөрөмж зардаг компаниудтай холбоо барьж, мэргэжилтнүүдэд зөвлөгөө авахаас өмнө. Тиймээс та илүүдэл зарцуулалтаас өөрийгөө хэмнэх боломжтой. Төлөвлөсөн бүтээгдэхүүний төлөвлөсөн хүрээ, хоолны семинар, хоолны семинарыг дараахь тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байх ёстой: Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, дамнасан бүтээгдэхүүн, буулгах Махан хийчин Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, баганлаа багцласан машинууд. Нэмж хэлэхэд, хэрэв та бас ургах гэж байгаа бол Жишээ, бууз, бууз, та гурилын зайтай, зуурсан гурилын холимог, Зуурмагийн холимог, Хогийн зуурмагийн холимог машинууд, овоолгын холимог машинууд, овоолгын холимог машинууд. Con cameras болон хөлдөөөхгүй байх, ТАТАГ, БАРИЛГА, ХУВЬЦААНЫ ХУВААР, ТУХАР, БАРИЛГА, ХУГАЦААНЫ МЭДЭЭЛЛ, НЭГДСЭН ХУВААРууд Ажлын гадаргууг халдваргүйжүүлэхийн тулд самбар, хутга, бактерийн бактерийн чийдэн. 1000 кг кг-ийн үйлдвэрлэлийг 1000 орчим кг-ийн үйлдвэрлэлийн үржвэр бүхий эдийн засгийн ажилтнууд 16 квадрат метр талбайд хучигдсан байдаг. тоолуур. Цахилгаан хэрэглээ нь 12.47 кВт. Туршлагатай үйлдвэрлэгчид Тээврийн хэрэгслийн болон тариалангийн фермүүдийн ойролцоох семинарыг байрлуулж, тээврийн болон бусад зардлыг эрс багасгахыг зөвлөж байна.

Гэсэн хэдий ч, энэ найздаа хувьцаа зохион байгуулах гэж байгаа бол эдгээр найз талыг нэмэгдүүлэх асуудлыг шийдэхэд тусалдаг, нөгөө талаасаа дээш хөрөнгө оруулалтыг шийдэхэд тусалдаг, энэ талаасаа улмаас ихээхэн хөрөнгө оруулалтыг шийдэхэд тусалдаг Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйлдвэрт зориулсан аж ахуйн нэгж. Гэхдээ сүүлийн үед хямд, ижил чанартай түүхий эдийг олж авахын тулд сүүлийн үед маш их хүчин чармайлт гаргах шаардлагатай болно. Эцсийн эцэст, таны бүтээгдэхүүний чанар, танай компанийн нэр хүндэд шууд нэр хүндтэй байх болно.

Мах боловсруулах дэлгүүр, подвалын өрөө, Гоёмсог зочлогчид тохиромжтой биш, ойролцоо, орон сууцны байр, байшингийн ойролцоо, байшингийн ойролцоо, орон сууцны байранд хязгаарлагдмал, орон сууцны ойролцоо, орон сууцны сүлжээнд хязгаарлагдмал таазтай, Санал болгож буй таазны өндөр нь гурван метр). Мөнхийн газар аж ахуйн нэгж тоног төхөөрөмж, төлөвлөлтийн газруудаар явахыг харж, компанийн дохиололоор байрлуулгын байгууллагууд биш бөгөөд CTM-ийн хувьцааны ажилтцгад танлах тохижилт дуулагдсан байх (үр дүн шорооны Засгийн газрыг баримтлах) хэргийг олж авч болно. үйлдвэрлэл нь үйлдвэрлэлийг 25 метрээс хэтрэхгүй зайд байрлуулна.

Жижиг аж ахуйн нэгжид тоног төхөөрөмжийн үйлчилгээний хувьд хоёр, гурван хүн шилжихэд хангалттай. Үйлдвэрлэлийн ажилчдаас гадна тогтмол хуваарь Таны аж ахуйн нэгж нь захирлуудыг багтаах болно улстой компани, Захирал, санхүүгийн менежер, ложистик, нягтлан бодогч, Comperce, Compericate, Commentical, үндсэн технологич, чанарын байцаагч, мэргэжилтэн ажилтнуудын үйлчилгээ, Энэ инженер, цэвэрлэгч, худалдан авалт, худалдан авах материалын менежерүүд бэлэн бүтээгдэхүүн зарах, борлуулалтын менежерүүд.

Махан бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх технологи нь хэд хэдэн үйл ажиллагаа, мах, зүсэлт, зүсэлт, зүсэлт, зүсэлт, тайрах, хайхрамжлах, зүсэх, зүсэх, зүсэх, зүсэх, зүсэх, зүсэх, зүсэх, зүсэлт хийх). Эдгээр үе шат тус бүр дээр чанарын хяналт шалгалт шаардлагатай. Жишээлбэл, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд эргэлзээтэй шинэхэн бүтээгдэхүүний түүхий эд, гэмтэл, бэртэл, булчингийн эд эсийн хувь хүний \u200b\u200bэд эсийн бараан өнгөтэй байх нь боломжгүй юм. Каркийг хайчлах чанар нь мастер, технологич, хянагчийг шалгадаг. Булчин, булчингийн эдийг тусгаарлах (роллер) -аас (роллер) нь 12 ° C-ээс ихгүй агаарын температуртай өрөөнд байрладаг. Шөрмөс, өөх, цусны судаснуудыг салгах үед бүх хог хаягдлыг тэр даруй семинараас хасдаг бөгөөд FANTINGE махыг нэн даруй хасдаг бөгөөд FANCENNING SEACTER нь өөрөө боловсруулалт, хөргөлттэй, хөргөхөд хүргэдэг.

Дууссан хагас бэлэн бүтээгдэхүүний температур 8 ° C-ээс бага байх ёстой. Хадгаламжийн хадгаламж, засвар үйлчилгээний хугацааг нэмэгдүүлэх, тусгай сав баглаа боодол нь ашиглагддаг - вакуум, багц, сав баглаа боодол, полимер кино, полимер хальсан дээр боож, хавчуурга, хавчуурга, хавчуурга. Ийм бүтээгдэхүүний баглаа боодол нь герметик, бат бөх, тунгалаг, тод, өнгөгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ, шаардлагатай бүтээгдэхүүний мэдээллийг гадаргуу дээр нь хэрэглэнэ.

Хагас бэлэн мах үйлдвэрлэх үйлдвэрлэлийн ажлын байрны ашиг орлого 30 орчим хувь байна. Гэсэн хэдий ч олон үйлдвэрлэгчид өөрсдийн аж ахуйн нэгжийн ашигт байдлыг 80% -ийн ашиг олох чадварыг нэмэгдүүлдэг (бүтээгдэхүүнийхээ хэмжээг багасгах боломжийг олгодог) ба / эсвэл түүхий эдийг хадгалах боломжийг олгодог. Хэрэв та урт хугацааны ажил, танай компаний нэр хүндийг төлөвлөж байгаа бол нөгөө хувилбар нь бараг тохиромжгүй бөгөөд таны компаний нэр хүндийг анхаарч үзэхэд тохиромжтой.

Эвдгүй Sysoeva
- Бизнес төлөвлөгөө, гарын авлагууд портал

Орчин үеийн хүмүүс хоол бэлтгэх цагийг үргэлж олдоггүй тул махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь хүн амын дунд үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Шинжээчдийн хэлснээр, ийм хандлага нь манай улс орны иргэд, орлогын түвшинг сайжруулахтай холбоотой байдаг. Машины хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг бизнес шиг ажиллах, үйлдвэрлэлүүдийг эзэмших чадвар, үйлдвэрлэлд байгаа бөгөөд үүн гаргах, үйлдвэр гаргах, сайжруулахад чадвартай байх боломжтой бол сайн орлого бүхий өндөр орлого шаардагдах болно.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн гэж юу вэ?

Эдгээр нь бүх төрлийн нэмэлт бодисоор татсан мах эсвэл бусад түүхий эдээс хийсэн хэсэг юм.

Ийм бүтээгдэхүүнийг дараах төрөлд хуваана.

Боловсруулах аргын дагуу: байгалийн ба жижиглэсэн.
Махны төрлөөр: Туулай, шувуу, гахайн мах, мах, үхрийн мах, эсвэл хурга.
Дулааны төлөв: хөргөсөн, хөлдсөн.

Үүнээс гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь байгалийн эсвэл дахин боловсруулалттай байж болно.

Үйл ажиллагааны бүртгэл

Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн ажлын цешийг нээхээс өмнө бүх зөвшөөрөл, бүртгүүлэх шаардлагатай төрийн байгууллага Хувийн бизнес. Энэ бол бизнес эрхлэгчдийн нүүрэн дээр ажиллаж байсан гол асуудал юм.

Эхлээд та бүртгүүлэх хэрэгтэй дуусахБайна уу. Та хувийн бизнес эрхлэгч эсвэл OOO-г нээж болно. Мөн хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд та SES-д зөвшөөрөл авах хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд, та үйлдвэрлэлийн хяналтын хөтөлбөрийг бэлтгэх, бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг баталгаажуулах хэрэгтэй. Ханит бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэр боловсруулах стандарт, стандартын стандарт жагсаалтад том хангалттай бичиг, багцын бүхлээр цуглуулдаг дайталчинуудыг татах бас зүйтэй.

Дэлгүүрийн байр

Махны хагас боловсруулалтыг нээхийн тулд та галын байцаан шалгал, posphobsunbrunddzor-ийг цуглуулах хэрэгтэй байна. Үгүй бол та ийм төрлийн үйл ажиллагааг явуулах зөвшөөрөл олгохоос татгалзаж болно. Хамгийн сайн сонголт бол хоол хийх, хоолны өрөө эсвэл хоол хийх өрөө юм. Ийм газар нь эмх цэгцтэй байх нь илүү хялбар байдаг.

Цахим бэлэн бүтээгдэхүүнийг олосны үйлдвэр боловсруулах, 50-770 квадрат метрийн зайтай байдаг. тоолуур. Хэрэв та ирээдүйд бизнесээ өргөжүүлэхээр төлөвлөж байгаа бол энэ нь энэхүү болон агааржуулалт, агааржуулалт, цэвэр агааржуулалттай том өрөө байрлуулах хэрэгтэй. Энэ нь халуун, хүйтэн усаар хангах ёстой, мөн бохир, цахилгаан, цахилгаан.

Үйлдвэрлэлийн цехийг тосгон эсвэл зах дээр шууд байрлуулж болно. Хөнжилж, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх зориулалтаар, талт бүтээгдэхүүн, түүхий материалыг руу анхааруулан тавь. Үүнээс гадна, махны агуулах, бэлэн болсон хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, бэлэн болсон бүтээгдэхүүн бүхий агуулахын агуулах нь семинарын хажууд тоноглогдсон байх ёстой.

Тоног төхөөрөмж

Хамгийн чухал цэг бол махны хагас бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмжийн сонголт юм. Танд хэрэгтэй болно:

Махны бутлуур;
Үндсэн үйлчлэгч;
Туршилтын машин;
Банш үйлдвэрлэхэд зориулсан аппарат;
Хэвийн машин;
Хөргөгчийн тасалгаа;
Талхын машин;
Тайрах тоног төхөөрөмж;
Хувцасны шокыг хөлдөх;
Хөргөгч хөрчин;
Баглаа боодол машинууд;
Libra.

Схем: Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн хийх технологи

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж сонгох, найдвартай байдал, найдвартай байдал, үйл ажиллагааны тохь тухыг нь анхаарч үзэх, ашиглах, ашиглах боломжтой байдал, Бүртгүүлэлтийг худалдаж авахаасаа өмнө аль нь таны үйлдвэрлэх төлөвлөгөөг тодорхойлохыг тодорхойлох шаардлагатай. Эхлэх зардлыг бууруулахын тулд та ашигласан тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой.

Тоо технологийн явц

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологийг илүү нарийвчлан авч үзье. Хэрэв махан түүхий эд нь хөлдөн хэлбэрээр семинар руу семинар руу орвол тусгай бутлуураар буталж байна. Үүний дараа овоолсон, ус, халуун ногоо, давс, ингэснээр эрч хүчтэй байх ёстой. Масс томрох хүртэл энэ нь Stacker дээр спстер дээр цохисон.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвний хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэвлүүлэхэд зориулж хэвлэмэл бүтээгдэхүүн, эргэдэг машин. Энэ үе шатанд бүтээгдэхүүн нь жинлэж, тодорхой хэлбэрийг өгдөг. Гүйлтний бүс дээр хийсэн бүтээгдэхүүнүүд нь зураг үзэх, дараа нь хооллох төхөөрөмжид машинд ордог.

Өөр нэг чухал шат бол цочролд хяруу бүтээгдэхүүн юм. Үүний дараа үүнийг полиэтилен эсвэл картон хайрцагт савлаж болно. Хэрэгжүүлэхээс өмнө бэлэн бүтээгдэхүүн Хөлдөөгчид хадгалах. Хөлдөөсөн махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийн тулд та тэдний үйлдвэрлэлийн технологийн технологийг хатуу дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Үгүй бол компани нь компани дампуурах болно.

Ажилчдын ажилтнууд

Бизнесийн хэргийн хувьд COMI-ийн хагас бүтээгдэхүүнийг боловсруулах үйлдвэртэй болгох бөгөөд мэргэшсэн ажилчдын албан хаагчдыг ажилд авах шаардлагатай байсан. Ийм аж ахуйн нэгж дээр энэ нь туршлагатай технологгүйгээр хийх боломжгүй юм. Энэ нь бүтээгдэхүүний чанараас шууд хамаарна. Эхлээд, ажлын байранд ажиллахын тулд 5-7 ажилчдыг ажилд авах боломжтой. Үүнээс гадна та захиргааны ажилтнуудын талаар мартах ёсгүй - Захирал, нягтлан бодогчийн талаар бүү мартаарай. Эхлээд эдгээр үүрэг нь аж ахуйн нэгжийн эзэмшигчийг авах боломжтой.

Том үйлдвэрлэлийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

Таслагч;
Модулиуд;
Туршилт;
Хянагчид;
Сав баглаа боодол.

Махнаас хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд бараг бүх тоног төхөөрөмж автоматжуулсан, хэсэгчлэн ажилчдад үйлчлүүлэгчдэд үйлчлэх ёстой. Буцах, цагны үйлдвэрлэлийг бий болгохын тулд та аж ахуйн нэгжид 3 ээлжээр 8 цаг ажиллуулах хэрэгтэй.

Бэлэн бүтээгдэхүүн зарахын тулд та борлуулалтын төлөөлөгч, драйвер, драйвер, ачих хэрэгтэй.

Зардал

Махны хагас боловсруулалт үйлдвэрлэх бизнес төлөвлөгөө зохиох, дараахь зардлыг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Үйлдвэрлэлийн газар түрээслэх - 550 мянган рубль;
Өрөөний засвар, чимэглэл - 210 мянган рубль;
Тоног төхөөрөмж худалдан авах - 680 мянган рубль;
Цалингийн ажилчдын ажилчдад - жилд 2.8 сая рубль;
Ерөнхийлөгч, багаж хэрэгсэл - 80 мянган рубль;
Түүхий эд - 600 мянган рубль;
Нэмэлт зардал нь 160 мянган рубль.

Ерөнхийдөө бизнесийг нээхэд бизнес нээхэд 5 сая рубль хэрэгтэй болно. Хэрэв та өндөр чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг, ийм аж ахуйн нэгжийг гуравдугаар улирлын төгсгөлд төлнө.

Борлуулалтын тоног төхөөрөмж

Хань бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэр боловсруулах бизнес зохион байгуулалт хийх журам, Бэлэн бүтээгдэхүүний халдварыг боловсруулах эрхтэй. Ийм бүтээгдэхүүн нь брэндийн болон ердийн хүнсний лангуунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа ч гэсэн танд ямар ч асуудал гарахгүй гэж бодож болохгүй.

Энэ бол тусгай хадгалах, тээврийн тусгай нөхцөлийг шаарддаг тодорхой тодорхой бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс, супер агуулгыг олон дэлгүүр, супермаркет, супермаркет хүргэлттэй компаниудын борлуулалтыг дагаж мөрдөх нь илүү их бэлэн бүтээгдэхүүнтэй худалдааны худалдаа хийх нь дээр. Энэ тохиолдолд та бараа бүтээгдэхүүнийг хэрэгжүүлэх эсвэл 10-15% хөнгөлөлт үзүүлэх хэрэгтэй.

Хэрэв та хагас бэлэн бүтээгдэхүүний гаралтай үйлдвэртэй үйлдвэрлэхийг хүсч байгаа бол та хөдөө орон нутагт жижиг дэлгүүрүүдийг зардаг. Өмчлөгчид өөрсдөө худалдан авалтаа өөрөө явдаг, тиймээс тэд өндөр чанартай бараа бүтээгдэхүүнийг хүргэхэд баяртай байх болно. Үйлчлүүлэгчдэд анхаарал тавих, бэлэн бүтээгдэхүүнийг авч, боломжит худалдан авагчид үүнийг харж болно.

Тиймээс, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлд оруулахаар шийдсэн, амжилтанд хүрэхийн тулд юу хэрэгтэй байсан бэ?

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл: Biznness-ийг өөрийн "мах эхлэх" + Мэргэжлийн ажилтнуудын ажлын байрыг зохион байгуулалттай болгох.

Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх - амьд үлдэх бизнес. Энэ бол хоосон таамаглал биш, гэхдээ нотлогдсон баримт статистик.

Махны хагас боловсруулалтыг ашиглах тасралтгүй өсөлт нь тэдний боломжит өртөг, бэлтгэлд хялбар болгодог.

Махны бүтээгдэхүүний зах зээлд ирж буй зах зээлд өрсөлдөөн нь маш том бөгөөд i.e. Уншигч хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх бизнесийг бий болгох санаа нь шинэ зүйл биш юм.

Гэхдээ хэрэв та хүслээ 100% итгэлтэй байвал зохих хүчин чармайлт гаргахад бэлэн байна, "мах" бизнес эрхэлж, өөрийн аж ахуйн нэгжийн дэлгүүрээс эхлэн өөрийн аж ахуйн нэгжийн хөгжил, бизнес эрхлэх.

Бизнесийн төлөвлөгөө: Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх

Эхлэхийн тулд үүнийг ойлгох хэрэгтэй - яагаад махан хагас бэлэн бүтээгдэхүүнтэй вэ? Эцсийн эцэст, хөлдөөсөн ногоо үйлдвэрлэхэд илүү хялбар байдаг!

Гэхдээ ... "төлөө" нэг чухал аргумент байдаг. Махыг ашиглах нь байнга нэмэгддэг.

Та мөн үнийн бодлогын талаар мартаж чадахгүй: Хэрэв гантиг үхрийн махны стейз нь 3000-5,000 орчим рубль, дараа нь challock oke нь хамгийн бага нь COAK-ийн үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх хэтийн төлөвийг батлах, нэг хүнд ногдох махны бүтээгдэхүүний өсөлтийг баталгаажуулна.

Хэрэв эдгээр үгсийн дараа ч гэсэн уншигчийн Хагас боловсруулалтад бизнесийг хөгжүүлэх талаар эргэлзээ төрүүлэв. Сүүлчийн жингийн аргумент байна.

Махны ерөнхий хэрэглээний бүтээгдэхүүнийг хагас бэлэн бүтээгдэхүүн эзэлдэг хэдэн хувийг эзэлдэг вэ? Хэрэв та дундаж цалинтай энгийн орос иргэн бол 25% -иас багагүй байна.

Жижиг сэдэл төрсний дараа бизнесийн төлөвлөгөөний эхний хэсэгт шилжих нь зүйтэй бөгөөд маркетингийн сурталчилгаа.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх маркетингийн төлөвлөгөө

Маркетинг бизнес эрхлэхэд маш том үүрэг гүйцэтгэдэг, ялангуяа хэзээ сурталчлах нь өрсөлдөх чадвартай давуу талыг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай байдаг.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл - Өрсөлдөх чадвартай бизнесийн сегмент. Үндсэн тоглогчид бол өөрсдийн үйлдвэрлэлийн байгууламжтай том худалдааны сүлжээ юм.

Оросын "мах" бизнес эрхлэгчдээс хэрхэн гарах вэ?

Хариултыг зөвхөн бизнесийн дүн шинжилгээ, "үнэгүй бүс" -ийн "үнэгүй бүс" -ийг сурталчлах.

Зорилтот үзэгчид

Шинжилгээний эхний түвшин бол зорилтот хэрэглэгчийг олох явдал юм.

Та хагас бэлэн бүтээгдэхүүний ердийн худалдан авагч хэн болохыг асуух ёстой.

Залуу хүмүүс (18-25 настай) - Мэдээж нь оюутан хоол хийхэд их хэмжээний чөлөөт цагаа өнгөрөөхгүй байх явдал юм.

Байгалийн махыг орлуулах - хагас бэлэн бүтээгдэхүүн.

Эдгээр нь оюутнуудын хоолны дэглэм, Ахмадын сургуулийн сурагчдын үндэс суурь юм.

Дунд зэрэг гэж нэрлэдэг.

Энэ тодорхойлолтын дагуу Оросын хөдөлмөрийн хүн амын 80% нь цалинтай, бага цалинтай холбоотой байдаг.

Жижиг орлого өөр сонголтыг орхихгүй - зөвхөн хямдхан хагас бэлэн бүтээгдэхүүн.

Үүнийг дүгнэж болно: Үйлчлүүлэгчийн суурь нь маш их утгатай бөгөөд энэ нь тухайн улсын хүн амын 50 орчим хувийг агуулдаг.

Мөн үнийн бодлого, бүтээгдэхүүний онцлог шинж чанарыг тодорхойлох боломжтой байсан.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг "Дунд" анализын хүрээний "дунд" ангиллын хүрээг зорилтот үзэгчдэд бага шаарддаг.

Өрсөлдөх чадвартай давуу талыг хөгжүүлэхийн тулд жоронд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Дунд зэргийн хүйтний хагас бүтээгдэхүүний хэмжээ маш том байна. Амт бол хуваарилах цорын ганц арга зам юм.

Бизнесийн маркетингийн стратеги

Хоёр дахь шатны маркетингийн төлөвлөгөө нь бүтээгдэхүүн, зах зээл дээр хэрэгжүүлэх явдал юм.

Асуудлууд маркетингийн сурталчил хэмжээ Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийг шийдвэрлэх арга замууд:

Асуудлын тодорхойлолт	Өргөх арга
Ихэнх том үйлдвэрлэгчид жижиглэн худалдааны гинжээр зохион байгуулалттай байдаг бөгөөд шинээр худалдаалагч нь хэрэглэгчдэд дамжуулж өгөхийг зөвшөөрдөггүй.	Павильон, арилжаа хийх платформ хэлбэрээр өөрийн хэрэгжүүлэлтийн байгууллага. Жижиг борлуулалтын ботьоос эхэлж, бизнесийн үндсэн тоглогчид бага мэдэгдэхүйц нөлөөлдөг, жижиг хотын зах зээл дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх шаардлагатай. Өөр нэг сонголт бол таны түвшний аж ахуйн нэгжтэй хамтран ажиллах явдал юм. Ньюби Монополь эсрэг тулалдаанд нэгдмэл байх ёстой.
Хэрэглэгч яагаад хэдэн зуун аналогын дунд хагас төгссөн бүтээгдэхүүнийг сонгох ёстой гэж?	Урьдолцох шинэ фемензи Бүтээгдэхүүний жор, учир нь хэрэглэгчийн хайрыг зөвхөн зөв байлдан дагуулж чаддаг нӨДЭ итгэх бодлого өвөрмөц амт.
Махны бүтээгдэхүүнийг хүргэх асуудал	Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд оролцож буй бизнес эрхлэгч бүр хөлдөөсөн эсвэл хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг тээвэрлэх асуудал тулгардаг. Маркетингийн стратегины угсралтын хэсэг нь тээврийн хэрэгсэлд тусгай тоног төхөөрөмж шаардагдана. Хоёр: ҮНЭГҮЙ ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТЕХНИКИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨ, АЖИЛЛАГАА, АЖИЛЛАГААНЫ ХУДАЛДАН АЖИЛЛАГАА.

Тэгэхээр, маркетингийн бүх хөдөлгөөнийг нэгтгэх цаг болжээ.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх үйлдвэрийг нээхийн тулд:

Бэлтгэх арилжааны шугам Махны бүтээгдэхүүнийг зарах зорилгоор.
"Ажлын байрны хамт ажиллагсадтай холбоо тогтоох", хамтарсан маркетингийн хувьцааг хангах эсвэл бүр зохион байгуулах болно.
Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн тархалт нь жижиг хотуудаас эхэлж, өрсөлдөөн, Тэмцээний түвшинг бизнес эрхлэх боломжийг олгоно.
Дилерийн хэрэглээг нь маркетингийн талбайг нэмэгдүүлж, хагас бэлэн бүтээгдэхүүний борлуулалтын үйл явцыг хялбаршуулдаг.

Уншигч нь асуулттай байж магадгүй юм: "Маркетинг хийхэд яагаад ийм их анхаарал хандуулж болох вэ?"

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг сурталчлах зөв арга байхгүй, бизнес нь хөгжлийн ганц боломж байдаггүй!

SENI-BUSTORD бүтээгдэхүүн, эсвэл 9 тойрогт Тамаас тамын 9 тойрог

Бизнес эрхлэх хууль ёсны арга хэмжээ - амжилттай үйл ажиллагааны урьдчилсан нөхцөлБайна уу. Баримт бичгийн цаг тухайд нь цаг тухайд нь анхаарал хандуулах, бүртгэлийг бүртгэхэд анхаарал тавих нь чухал юм.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд яагаад шаардлагатай вэ?

Хэрэв хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх санаа бол үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүний эзэлсэн бүтээгдэхүүний талаар бодох нь зүйтэй юм.

"Ургамал" гэдэг нэр томъёо нь юу гэсэн үг вэ?

Толгойд том хэмжээний үйлдвэрлэлийн зураг байдаг, тийм биш гэж үү?

Үүн дээр үндэслэн төслийн дээр гайхц төслийн санхүүгийн үнэ цэнэ нь IP-ийн хагас дутуу бүтээгдэхүүнийг үйлдвэржүүлэхэд ургуулалт үйлдвэрлэгчид юм.

ХХК-ийн бүртгэлийг бүртгүүлэхийн тулд баримт бичгийн багц шаардлагатай:

Үсгал ба байгуулагч, Ерөнхий данснаас нягтлан бодогчийн хувьд паспортын дэлгэрэнгүй мэдээлэл.
объектын физик бүртгэлийн тухай мэдээлэл;
төлбөр тооцооны данс нээхийн тулд банкнаас олборлох;
ажлын байрны дагуу түрээсийн гэрээ;
sES-ийн стандартаар дагаж мөрдөх гэрчилгээ;
төрийн үүргийн төлбөрийг хүлээн авах;
iNVERED INVERED кодыг тодорхойлсон;
аж ахуйн нэгжийн бүрэлдэхүүн хэсэг;
банкнаас олборлосон нийслэл, хамгийн бага хэмжээ, хамгийн бага хэмжээ - 10,000 рубль;
lLC-ийг бүртгүүлэх өргөдөл, P11001 маягтыг бөглөнө үү.

Бүрэн баримт бичгүүдийг бүхэлд нь барьцаалж, үйлдвэрлэлд байршуулахад Холбооны татварын үйлчилгээтэй холбоо бариарай.

Төлөөлөл, Туслах 5-р байр, төлөөлөгчднээс асъянд түр зуурын байгууллагын тайланг шалгасны дараа програмуудыг хэлэлцдэг.

Ерөнхийдөө нөхцөл байдал, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүний жагсаалтын бүртгэл бусад байгууллагынхаа бусад хэсгээр ялгаатай биш.

Гэхдээ онцлог шинж чанарууд, хамгийн том нь SE-ийн тест юм.

SE-ийн шаардлагыг дагаж мөрдөх

Санepidemstation-ийн хяналтыг дуусгахын тулд дараахь шаардлагыг хангах шаардлагатай байна.

Семинарын доор байрлах өрөө нь стандартын дагуу тоноглогдсон байх ёстой (энэ зүйлийг "Энэ зүйлийг" хэсэгчлэн авч үзэх болно. "
Ажилчдын зааварчилгааг зааварчилгаа өгөх, эрүүл ахуйн булчирхай - заавал шаардлагатай шаардлага.
Ажилчдын тусгай хэлбэр нь стандартыг дагаж мөрдөх ёстой (хальслах, гутал, гутал, тайрах ёстой).
Ажлын гадаргуугийн ариутгал, цэвэр байдал шалгагдана.

Бид бүтээгдэхүүний талаараа мартах ёсгүй.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг микробиологийн үзлэгт хамруулж, стафилокококк, мөөгөнцрийн организмыг туршиж үзэх болно.

Зөвхөн бүх шалгуурыг бүрэн дагаж мөрдөх замаар LLC нь SES-ээс гэрчилгээ авдаг.

Хүссэн бол зохион байгуул машины үйлдвэрлэх Gost стандартын дагуу энэ нь дахин, илүү нарийвчлалтай шалгалт хийх шаардлагатай байна.

Үйлдвэрлэлийн газар түрээслүүлнэ

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх зорилгоор ургамлын бүрэн ажиллагаагаа ажиллуулахын тулд хоёр өрөө түрээслэх шаардлагатай байна.

Эхлэхийн тулд та үйлдвэрлэл байгуулах, маркетингийн талаар нэгэн зэрэг ажиллахын тулд оффисоос хайхыг хүсэх ёстой.

Оффисын параметрүүд:

Дэгшил	Шаардлагатай стандарт
Талбай	20 - 25 квадрат метр. м.
Цоономийн хяналт	Дундаж түвшний элэгдлийн системийг суулгахад л хангалттай.
Амьдралын нөхцөл	Ус, халаалт, цахилгаан, цахилгаан аюулгүй байдал - заавал байх ёстой.
Дотоод засал	Дотоод дизайн нь Beigher Tone-д ихэвчлэн байдаг + үйлдвэрлэлийн чиглэлтэй төстэй элементүүдийг хийх боломжтой.
Тавилга	Тусдаа хүснэгт, оффисын сандал, компьютерт зориулж хоёр ажлын байр, компьютер.
Байрлал	Хэрэв оффис нь үйлдвэрлэлийн ажлын байранд ойрхон байрлаж байгаа бол энэ хоёр ажлын хэсгийг хуваалцах хэрэгтэй, I.E. Үйлдвэрлэлийн албан ёсны хэсгийг хамгаалах. Тусдаа өрөөнд оффисын тохиолдолд боломжтой түншүүддээ аль болох ойр байх ёстой. Хамгийн сайн газар нь том оффисын төв болно.
Үнэ ортог	15 000 - 18 000 рубль. / Сар

Үйлдвэрлэлийн дэлгүүрийн параметрүүд

Махны дэлгүүрийн доор өрөө нь ярианы хувьд тусдаа сэдэв юм. Учир нь SES нь үйлдвэрлэлийн зохион байгуулалтыг хардаг. Энэ нь компанийн менежментийн бодлоос ялгаатай байдаг.

Үйлдвэрлэлийн махны семинарт зориулсан ses стандарт:

Семинар орон сууцны барилга байгууламжаас хол байх ёстой Байгалийн гэрэлтүүлэгтэй.

Подвалын сонголтыг тооцох ёсгүй.

Өрөө нь хоёр орцтой байх ёстой, Цаг агаар, улиралаас үл хамааран ашиглахад тохиромжтой.

Шал нь бетон эсвэл тусгай резинэн шалан дээр хучигдсан байх ёстой.

Энэхүү шалгуур нь үйлдвэрлэлийн өвөрмөц байдал, тээврийн хэрэгслийн үеэр бэлдмэл, нянгийн үржил шимтэй байх магадлалтай.

Хана нь заавал тусгай праймер, резинэн шалан дээр бүрхэгдсэн байдаг.

Резинэн оронд та хавтанг ашиглаж болно.

Өрөөний бүх гадаргуу нь байнгын антисептик боловсруулалт хэрэгтэй.

Энэ талаар дурьдсан бүх зүйл нь нэлээд боломжийн харагдаж байна.

Галын аюулгүй байдлын систем - зөвхөн хамгийн өндөр түвшинМахны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь мэргэжлийн тоног төхөөрөмжийг ашиглахад хүргэдэг.

Агааржуулалтын систем, усан хангамж нь хяналтын чухал шалгуур юм.

Өрөөнд цэвэр агаар, өндөр чанартай усаар цэвэршүүлэх байнгын хандалтыг зохион байгуулах шаардлагатай байна.

Цахилгаан эрчим хүч - гурван үе шат - 380 V.
Агаарын температур 18-22 болонЦаг уурын хяналтын системийг ашиглахыг шаарддаг.

Боловсон хүч, эрүүл ахуйн булан, эрүүл ахуйн зориулалттай угаалгын өрөөтэй.

Бээжинээраа ses "Ууршсан" нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэлийн албан ёсны үйл ажиллагааны албан ёсны үйл ажиллагаанд оролцов.

Үйлдвэрийн өрөөг 100 квадрат метр талбайтай түрээслүүлнэ. м. 25,000 орчим рубль болно. + 75,000 рубльт хүртээмжтэй байдлыг хангах.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйл явц

Бид нийтлэлийн хамгийн чухал хэсэг рүү ойртов - үйлдвэрлэлийн үйл явцын тодорхойлолт, махан хагас бэлэн бүтээгдэхүүний тодорхойлолт.

Ангилал

Махны хагас боловсруулалтыг гурван үндсэн байрлалд хуваана.

Байгалийн.
Гурилын бүрээстэй үүссэн.
Татсан мах.

Анги бүрийг нарийвчлан авч үзье.

Байгалийн гаралтай - олон төрлийн боловсруулалтаас үүссэн байгалийн төрөл бүрийн боловсруулалтаас нэг удаа хөлдөх ёстой.

Эрэгтэй эмэгтэйн махны махыг ашиглах хязгаарлалттай байдаг.

FURGER SHARE үүссэн - Энэ анги руу, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь мах, туршилтын тодорхой хувь хэмжээг агуулж болно.

Жишээлбэл: Пицца, бууз, Манта, Манта, Мэнта, Беллаши, хацар, хацар.

Ферм нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүний зэрэгийг ойлгоход хамгийн хялбар юм.

Энэ нь нэг тууштай масстай холилдсон махны жижиг хэсэг юм.

Мөн хичээлийн хоёрдогч тусгаарлалт байдаг (ихэвчлэн бүтээгдэхүүн, түүний хэлбэрийн хэмжээгээр).

Гол зүйл бол үндсэн ялгааг ойлгох явдал юм: Байгалийн хагас бэлэн бүтээгдэхүүн нь тодорхой төрлийн амьтанд хамаарах мах юм.

Үйлдвэрлэлийн үйл явц шууд

Алхам 1: Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйл явц нь махыг огтлохоос эхэлдэг.

Семинарын нөхцлөөс хамааран тай үе шатыг хэрэгжүүлэх хоёр арга бий:

Нийлүүлэгчтэй зохицуулалтыг зохион байгуулдаг судалгааны аж ахуйн нэгжүүдэд тээвэрлэх.
Семинарын тайрах хэлтэс, каркассын салалтыг шийдвэрлэх туршилтын газар, туршилтын булчирхай.

Хэрэв танд өвөрмөц бэлэн бэлэн үйлдвэрлэлийн жор, тусгай огтлох хэлбэртэй бол тусгай огтлох хэлбэртэй, Butcher нь зайлшгүй шаардлагатай болно.

Алхам 2: Махны бүтээгдэхүүнийг бий болгох.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний ангиас хамаарч хоёр дахь үе шат нь тодорхой ялгаатай байж болно.

Байгалийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд махыг зүгээр л хүссэн хэмжээгээр нь зүсэх шаардлагатай.

Бүтээгдэхүүний нарийн төвөгтэй байдлаас хамаарч энэ нь мэргэшсэн алгасахаас хамаарч мах, эсвэл мах, эсвэл нэхэх хутга хийх боломжтой.

Хоёр дахь шатанд тест, бууз, бууз, бусад бүтээгдэхүүнүүд нь махан хувцсыг агуулсан махны тайралтанд ордог.

Татсан чөмөг нь үйлдвэрийн цахилгаан махыг өндөр хүчээр үйлдвэрлэдэг. Түүнчлэн, зуурсан гурилын тестийн тусламжтайгаар зуурсан гурилыг хутга, сайжруулсан цахилгаан аппарат.

Хоёр дахь шатны сүүлчийн ажиллагаа бол бүтээгдэхүүний үүсэх явдал юм. Энэхүү зорилгоор хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамаарч, энэ зорилгоор шаардлагатай цорго бүхий хэвний машинаар хэвлийн машин дамжуулж болно.

Алхам 3: Хөлдөөх.

Махны хагас боловсруулалтыг хөлдөх эсвэл хөргөх нь шоконд ороход шаардлагатай бүтээгдэхүүний гаралтын температурыг харгалзан цочролд оруулдаг.

Чухал цэг - үйлдвэрлэх технологийн стандартыг дагаж мөрдөхөд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд хагас хүйтэн жавар явуулах шаардлагагүй.

Хадгалалт хөлдөлтчид барааны байнгын байдлыг хадгалахын тулд зөв температурын дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Алхам 4: Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг хүргэх.

Төгс үйлдвэрлэлийн ажлын шугам хүртэл бүрэн температурын горимыг буруу температурын горимоор бүрэн эвдэж болно.

Ихэнхдээ, худалдааны сүлжээнүүд нь энэ нөхцөл байдлыг дахин хөлдуулж, махны бүтээгдэхүүний согогийг арилгахад хүргэдэг.

ТУСГАЙ ТАТВАРЫН ЗАСГИЙН ТУСГАЙ ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ТӨЛӨВЛӨГӨӨГИЙН ХЭРЭГЛЭЭ, Эсвэл хөргөгчтэй эсвэл бусад машин.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь маш өргөн сэдэв юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ хэсэгт бүх зүйлд нөлөөлөх боломжгүй байсан. Гэхдээ уншигч нь ойлгох ёстой нэмэлт шинж чанарууд Стандартчилалтын үйлдвэрлэл, ач холбогдол.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх тоног төхөөрөмж

Үйлдвэрлэлийн үндсэн зарчмуудыг тодорхойлсны дараа тоног төхөөрөмжийн багцыг тодорхойлох шаардлагатай байна. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг үйлдвэрлэх үндсэн багцыг сонго.

Семинарын иж бүрэн багцын жишээ нь хөлдөөсөн мах үйлдвэрлэхэд үйлчилж болно:

Үйлчилгээ тээлийн нэр	Тоо хэмжээ (PCS.)	Зардал (rub / pc.)
Нийт:	10	1 000 000 рубль
Махыг огтлохын тулд тууз харсан	1	110 000
Машин хийх	1	170 000
Камерын цочролын хүйтэн	1	180 000
Үйлдвэрлэлийн махны нунтаглагч	1	160 000
Барааны хөлдөө	1	200 000
Бутлер (ширээний компьютер, хутга, нийт)	4	30 000
Бэхэлгээ	1	50 000

Шинэ бүтээгдэхүүн Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний хувьд хамгийн багадаа 1 сая рубль үнэтэй байх болно.

Мэдээжийн хэрэг та хуучин тоног төхөөрөмж худалдаж авах боломжтой. Гэхдээ үйлдвэрлэлийн хуваарьтай 3 ээлжээр хийсэн баримтыг авч үзье. Энэ нь урт хугацааны үйл ажиллагааны боломж байхгүй гэж үзье.

Шинэ шугам худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй эсэхийг эсвэл үргэлж ажиллагсадтайгаа хамтарч, ажилдаа байнга мөнгө зарцуулж, ажилдаа цаг үргэлжлэх боломжтой.

Махны хагас боловсруулалт үйлдвэрлэх боловсон хүчин

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх ажилтнуудын багц - Хариуцлагатай даалгавар. Ажлын урсгалын эрсдэл хангалттай өндөр байдаг тул зөвхөн туршлагатай хүмүүсээс сонгох ёстой.

Хэрэв та эхлэгчдэд "чиглүүлсэн" бол зохих зааварчилгаа өгөх юм бол.

Махыг тайрахын тулд техник, хутга, бүр хөрөөтэй хамтарч ажиллана - аюултай ажил.

Үйлдвэрлэлийн зохион байгуулалт нь байнгын мастер хичээлийг багтаах ёстой, аюулгүй байдлын дүрмийг дагаж мөрдөхийг сануулах хэрэгтэй.

Боломжит ажилчдад зориулсан үндсэн шаардлага:

Ийм салбарт хүнсний салбар эсвэл туршлага дахь боловсрол.
Даалгавруудыг гүйцэтгэлд болгоомжтой байгаарай.
20 наснаас дээш насныхан. Тайрах мах дээр "хүүхдүүдийг" ав. Хамгийн сайн санаа биш.
Архаг өвчний дутагдал, эмнэлгийн үзлэгт хамрагдах тухай зохих гэрчилгээ байгаа эсэх.

Жижиг семинар + оффисын үйлчилгээ үзүүлэх ажилтнуудын багц.

Байрлал	Тоо	Цалин (үрэх)
Нийт:	10	198 000 000 рубль / сар
Удирдагч	1	30 000
Борлуулалтын менежер (Маркетер)	1	20 000
Дарга Технологи	1	20 000
Яргачин	2	18 000
Үйлдвэрлэлийн шугамын ажилчин	3	18 000
Нягтлан бодогч	1	20 000
Агуулахын ажилчин	1	18 000

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн санхүүгийн хэсэг

Үйлдвэрлэлийн ашигт байдлыг тооцоолох цаг болжээ. Бүх тооцооллыг ажлын гурван ээлж, эзний хуваарийн дагуу хийгдсэн, хамгийн багадаа, 500 - 600 кг / өдөр.

Хавсралтыг эхлүүлэх

Үрлэг	Хэмжээ (үрэх)
Нийт:	1 378 000 рубль
Түрээс	40 000
Өрөөний засварыг эхлүүлэх	75 000
Бүртгэл ХХК	15 000
Тоног төхөөрөмж	1 000 000
Албан хаагчид	198 000
Зээлнгийн	50 000

Хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйл явц - Бойлер, видеонд үзээрэй:

Сарын урсгал

Хань бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх үйлдвэрийн хувь нэмр АВЛАГАН АВЛАГАН АВЛАГАН АВЛАГАН АЖИЛ 1500% -ийн үнэ төлбөргүй болжээ.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь шинэхэн бизнес эрхлэгчдэд зориулсан хамгийн тохиромжтой бизнес биш юм.

Энэ нь ихээхэн хөрөнгө оруулалт шаардаж, хоёр жилийн дотор төлбөр төлдөг. Хэрэв таны зорилго хурдан баяжуулах юм бол энэ нь хамгийн сайн сонголт биш юм. бизнесийн үйл ажиллагаа.

Гэхдээ ерөнхийдөө хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл - Оросын зах зээл дээр ирээдүйтэй бизнес эрхэлдэг.

Таны бүх хүчин чармайлт, хүлээлтийг тогтвортой орлого, тасралтгүй хөгжүүлэх, тасралтгүй хөгжүүлэх боломжтой.

Хэрэгтэй нийтлэл? Шинэ бүү алдаарай!
И-мэйл оруулна уу, мэйл дээр шинэ нийтлэл авах

Өнөөдөр, өндөр ашиг тустай бизнес эрхлэх чиглэлүүдийн нэг нь хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд бизнес юм. Энэ нь хотын оршин суугчдын хэмнэлтэй холбоотойгоор хотын оршин суугчдын хэмнэлтэй холбоотойгоор хагас бэлэн бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэмийг хэмнэхийн тулд хагас бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авахаар шаарддаг. Хагас урттай бүтээгдэхүүн нь уламжлалт хоолонд маш сайн хувилбар болжээ. Энэ талаар энэ талаар хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн ашиг тус хязгааргүй юм.

Махны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн онцлог

Хамгийн алдартай. Тэдгээр нь олон төрлийн нэмэлт бодисоор татсан хоолоор хийсэн хэсэг юм. Байгалийн болон дахин боловсруулсан хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг ялгах. Байгалийн, том, жижиг, жижиглэсэн, жижиглэсэн, хэсэг нь ялгагдана. Дахин боловсруулсан нь янз бүрийн төрлийн питтиаль бүтээгдэхүүнийг багтаасан болно. Жижиглэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний түүхий эдийг бүдүүн холбох утас агуулсан булчингийн эдээр төлөөлдөг.

Махны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь тусгай Crusher тоног төхөөрөмж дээр хөлдүү норсон махыг эрчимтэй нунтаглахаас эхэлдэг. Дараа нь үр дүнд хүргэдэг. Бүх зүйл нь сэвсгэр шуудай эсвэл таслагч дээр нэг төрлийн масстай холилдоно. Бэлтгэсэн татсан нь хагас бүтээгч бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хагас бүтээгч бүтээгдэхүүн рүү ачаалж, хэсэг нь хэсэгчлэн бэхэлсэн маягтыг өгдөг. Энэ нь цацраг (ROCary) төхөөрөмжийг хялбархан даван туулдаг. Хэвний хэсэгт хэвлийд, тайралт нь тодорхой хэлбэрийг өгдөг, дараа нь конвейерийн бүсэд шилжүүлэв. Үүний дараа жорны бүтээгдэхүүний дагуу энэ нь FLAND-ийн хувьд FLAVORS-т, дараа нь талхны хэсэгт хооллодог.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологи нь аппликешний хөлдөлт, аппарат, аппарат, аппараттай, аппараттай байх ёстой. Хөлдөх хугацаа нь бүтээгдэхүүний төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Төгсгөлийн шатны эцсийн шат, хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг полиэтилен, картон хайрцаг, дараа нь боодолтой хайрцагнуудад савлаж, дараа нь бага температурт хөргөгч рүү зөөвөрлөнө.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн семинар нь төлөвлөсөн бүтээгдэхүүнүүдийн дагуу тусгай тоног төхөөрөмжөөр тоноглогдсон байх ёстой. Дүрэм, Технологийн хэрэгслийн стандарт багцыг агуулсан: Махан түүхий эд, тайрах, боодол, боодлын машинууд , амтат материал, аппаратын аюулгүй материал, аппаратын аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал.

Хөлдөөсөн хагас бүтээгч бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь технологийн үйл ажиллагааны хувьд заавал байх чанарын хяналтыг өгдөг. Энэ бүтээгдэхүүнийг бэлдэх нь бохирдсон цэвэрлэгээний түүхий эдийг ашиглах боломжгүй юм. Каркийн чанарыг технологич удирддаг. Махны өнхрүүлгийг 12 ° C-ээс дээшгүй температурт температурт хийх ёстой. Авсан хог хаягдлыг даруй арилгаж, дараа нь махыг даруй боловсруулж өгдөг.

Үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн хагас үржил шимийн үржил шимийг 8 ° C-ээс доош температурт хадгалдаг. ХӨРӨНГИЙН АЖИЛЛАГАА, тусгай хүчтэй, тунгалаг, ил тод, Hermetic вакгтийг гадаргуу боловсруулах мэдээллийн сав баглаа боодол, бүтээгдэхүүний вакгины сав баглаа боодол, бүтээгдэхүүний вакгины сав баглаа боодол, бүтээгдэхүүний вакг баг баган дээр ашиглана.

Шувууны махчингаас хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх технологи

Шувууны зах зээлийн дүн шинжилгээ нь 20% -иас их хэмжээгээр нэмэгдэж байгааг харуулсан. Орчин үеийн технологи Сэргэшсэн Мах боловсруулахад нарийн тоног төхөөрөмжийн цогцолборын үйлдвэрийн үр дүнтэй ХУГАЦГАГИЙН ХУДАГИЙН бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх нь өндөр чанартай, өндөр чанарынтай оролцогчдад туслах болно. Байгалийн хагас бэлэн бүтээгдэхүүнүүд нь шувууны гулуузны элементүүдийг багтаасан: HAM, гуя, жигүүр, жигүүр, шатахууны хэсэг гэх мэт.

Шувуунаас хагас боловсруулсан баар үйлдвэрлэх технологи нь хэд хэдэн тодорхой технологийн үйл ажиллагааны тодорхой хэмжээгээр өгдөг. Агаарын урсгалаар хатаасан газрын гулууз нь агаарын урсгалаар хатааж, гурилаар цацаж, үсчин дээр үсэрхэг, үсчин шиг үлддэг. Шувууг нөөцөлж, умайн хүзүүний хадгаламжийг эргүүлдэг, умайзын хадгаламжийг улаан хоолой, хүзүү, хүзүү, толгой, толгойг нь харуулна. Хөхийг босгосон. Мөрний уулын ирмэг нь нугасны хоёр талд алханд алхаж байна. Үүний үр дүнд дэд зүсэлтээр дамжуулан дэд бүтээгдэхүүнийг арилгаж, хөл, далавч нь салгагддаг. Хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг нь хиам, дүүргэлт юм - кинонд баглаа боодол. Үлдсэн элементүүдийг хагас бэлэн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашигладаг. Тэдгээр нь хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөгчинд хөргөгчинд 0 ... 10 ° C, чийгшил 95%, 0.25 жинтэй багцаар зөөвөрлөнө; Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний ангилалаас хамааран 0.5 ба 1.0 кг.

Булчингийн эд нь гулуузны хоёр талыг гулуузны хоёр тал дээр гулсдаг, булчингийн эдийг тайрч, булчингийн эдийг хоёуланг нь таслав. Ирмэгийн хил хязгаарыг жигд, жигд бус байдлыг арилгах.

Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн технологийн үйл явц нь бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн хувьд хувь хүн юм. Ийнхүү шөл хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь мөрөн, шүршүүр, харцаг, бүсэлхийн газраас бүрддэг. Хөргөгчийн яс, умайн хүзүү, умайн хүзүүвч, умайн хүзүү, хөл, толгойноос гардаг.

Технологийн үйл явцын чанарыг хянах үед тэд стандартын стандартын дагуу дунджаар дээж авдаг. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний органайцын шинжилгээгээр тэдгээр нь гадил, үнэр, булчингийн бүтэц, зүслэг, булчингийн шинж чанарыг тооцоолох, буулгах, наалдамхай байдал. Арьсны дэргэд үс хэлбэртэй өд байхгүй байх ёстой. Булчин - Нягтруулсан, уян харимхай, даралтыг дарахад тэр даруй зэрэгцүүлдэг. Үнэр (ялангуяа яс, ясны) нь тодорхой, шинэ махны шинж чанар юм. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүний жин нь баглаа боодлын жинг баглаж, үнэлж, стандартад нийцсэн хазайлтыг тооцдог (+ 10%). Пани хийсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хуурай бодисын хэмжээг шалгана; Эдгээр параметрүүд нь өөх тосны хэмжээг тооцоолохоос бусад талаар ярилцсан.

Загасны хагас бэлэн бүтээгдэхүүн - Үйлдвэрлэлийн үйл явц

Загасны хагас бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэл нь дараалсан технологийн процессын хэд хэдэн хэсэгт багтдаг. Эхэндээ загасыг 20 ... 25 ° C угааж, өмнө нь спардинг хийсний дараа Scry-ийг устгана уу. Finns нь арьсны ойролцоо гажигтай байдаг. Толгойг диск хутга эсвэл гуиллотинаар арилгадаг. Дотоод эрхтнүүд Цөсний хасалтыг бүхэлд нь бэхэлсэн. Цэвэрлэсэн гулуузыг сэрүүн усаар хөргөнө.

Уг байгууллагыг дахин боловсруулсан гулууз, дүүргэлтээр ялгаруулдаг. Филлетаас (арьс, хавирга, нугасаар) хагас дүүргэлт, цэвэр дүүргэлтийг цэвэр филлет, эсвэл цэвэр бүтээгдэхүүнээр бэлтгэ. Филлет дээрх тусгаарлалт нь усан сан гэж нэрлэдэг. Энэ нь хоёр филений филений хоёр хэсэг юм. Эхнийх нь арьс, ирмэг, хоёр дахь нь арьс, хавирга, хавиргатай хамт. Хэрэв гулуузны жин нь 1 кг-аас хэтрвэл нурууг устгана. Дотоод талыг нь ясгүй филе үйлдвэрлэхэд хавирга нь жижиг махыг тайрч, жижиг махыг залгахыг хичээдэг.

Дараачийн хоол хийхээр хэсэг хэсгүүдийг огтлох үед хутга нь нурууны 90 ° өнцгөөр хутгана. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлдэх, хутгаар бэлдэх нь хутгаар 45 ° -ийг 45 ° -ийн өнцгөөр нууж болно. Хагас бэлэн бүтээгдэхүүн дээр хоол хийх, шарсан мах хийхээс урьдчилан сэргийлэх, арьсыг хэд хэдэн газарт хийдэг.

Жижиг хэмжээний хагас бүтээнт үйлдвэрлэлд хүчирхийлдэг.

Хавтасны массын хувьд цэвэр филе, талх, талх, 30% -ийн талх, 30% -ийн чанасан загасыг холбосон загасыг нэмэгдүүлэв. Өндөг нь загасны массын чийгийг чийгшүүлэх шинж чанарыг сайжруулдаг. Хөлдөөсөн хагас бэлэн бүтээгдэхүүн хийхдээ бэлэн загасны гулууз нь хурдан хөлдөлт нь -15 ° C. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь загасны жингийн 3% -ийг жинлэнэ. Картон хайрцаг дахь бүрхүүлтэй загасны багц. Цоорхой нь исэлдүүлэгч өөхний хурдыг багасгахад тусалдаг. Дахин хяруу хийхийг зөвшөөрдөггүй.

Хань бэлэн бүтээгдэхүүний үйлдвэр боловсруулах үйлдвэрийн ажлын элбэг, ашиг эзэмшигч нь 30% нь дунджаар явуулж байна. Зарим үйлдвэрлэгчид жороор хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй бараа бүтээгдэхүүний жор эсвэл хадгаламжийг сайжруулж 80% -ийг нэмэгдүүлдэг.