Ziravorlar va o'tlar sotadigan biznes. Ziravorlar do'koni - Savdo g'oyalari

Bir vaqtlar ziravorlar va ziravorlar shu qadar qimmat va noyob hashamat hisoblanganki, ular to'lov yoki almashtirish uchun ishlatilgan. Albatta, bugungi kunda ularning qiymati unchalik yuqori emas. Biroq, ziravorlar biznesi haqiqatan ham bo'lishi mumkin foydali biznes... Shu sababli, ko'plab yangi ishbilarmonlar chakana savdo do'konini ochish uchun qanday hujjatlar talab qilinishi, shuningdek, bunday savdoning o'ziga xos xususiyatlari haqida savollar bilan qiziqishadi.

Ziravorlar biznesi foydalimi?

Bir necha o'n yillar oldin, styuardessa oshxonasida ziravorlar assortimenti tuz va qalampirgacha qisqartirildi. Bugungi kunda postsovet hududidagi mamlakatlarda ziravorlar haqidagi bilimlar miqdori sezilarli darajada oshdi. Ular deyarli hamma joyda qo'llaniladi.

Darhaqiqat, katta va kichik shaharlarda sushi-barlar va sharq taomlarini taklif qiluvchi boshqa muassasalar doimiy ravishda ochiladi. Bundan tashqari, televizorda Sharq, O‘rta er dengizi va Yevropa taomlarining mashhur oshpazlarining barcha sirlarini ochib beruvchi turli pazandalik dasturlari va ko‘rsatuvlari namoyish etilmoqda.

Va agar ba'zi mamlakatlar aholisi kundalik dasturxonini ziravorlarsiz tasavvur qila olmasalar, bizning mamlakatimizda ularning mashhurligi endigina o'sib bormoqda. Shuning uchun ziravorlar biznesi haqiqatan ham foydali bo'lishi mumkin. Tadqiqotlarga ko'ra, uning rentabelligi 100% ni tashkil qiladi. Siz shunchaki kichik boshlang'ich kapitalga va o'z biznesingizni yaratish va rivojlantirishga to'g'ri yondashuvga ega bo'lishingiz kerak.

Do'kon ochish uchun qanday hujjatlar kerak?

Albatta, agar siz ziravorlar va ziravorlar do'konini ochmoqchi bo'lsangiz, unda siz birinchi navbatda rasmiy hujjatlar to'plamiga qiziqasiz.

Avval siz soliq idorasida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Siz yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz yoki kompaniya yaratishingiz mumkin cheklangan javobgarlik(agar siz yirik firmalar bilan hamkorlik qilmoqchi bo'lsangiz, yangi savdo nuqtalarini ochmoqchi bo'lsangiz yoki do'konning yagona egasi bo'lmasangiz foydali bo'ladi).

Bunday holda, savdo litsenziyasi talab qilinmaydi. Boshqa tomondan, savdoni boshlash uchun sizga sanitariya-epidemiologiya stantsiyasining ruxsati kerak bo'ladi (mahsulotlarning binolari va saqlash sharoitlarini tekshirish).

Xonani qayerda ijaraga olish kerak?

Albatta, sizning biznesingizning joylashuvi katta ahamiyatga ega. Ziravorlar va ziravorlar odatda oziq-ovqat bilan birga sotib olinadi. Shuning uchun, do'konning joylashuvi uchun eng yaxshi variant - bu savdo markazi yoki supermarket, u erda mijozlar sizga yo'lda kelishlari mumkin.

Bundan tashqari, siz bir xil supermarketlar yoki savdo markazlari yaqinidagi binolarni ijaraga olishingiz mumkin. Bozorda yoki yirik oziq-ovqat do'koni yaqinida do'kon ochish foydali bo'ladi.

Ziravorlar va ziravorlar do'koni: qanday tartibga solish kerak?

Agar siz allaqachon xonani ijaraga olgan bo'lsangiz, unda siz uni qanday tashkil qilish kerakligi haqidagi savolga qiziqasiz. Ajoyib taom odatda qulaylik bilan bog'liqligini unutmang, shuning uchun mijozlaringiz uchun tinch va tasalli muhit yaratish uchun qo'lingizdan kelganini qiling. Va ko'pchilik achchiq hidlarni Sharq bilan bog'laganligi sababli, dizaynga ozgina mos lazzat qo'shilishi mumkin.

Optimal yoritishni yarating, devorlarni ziravorlar va o'simliklarning fotosuratlari bilan bezang va xonaga bir nechta o'simliklar qozonlarini joylashtiring. Siz bir nechta stendlarni tashkil qilishingiz, eng mashhur ziravorlar haqida ma'lumot joylashtirishingiz, ularni mamlakatlar bo'yicha guruhlashingiz yoki ular tayyorlanadigan idishlarni tavsiflashingiz mumkin.

Tovarlaringizni namoyish qilish uchun sizga kerak bo'ladigan javonlar va tokchalar haqida unutmang. Sharq bozorlarida ziravorlar ochiq tovoqlarda sotilishi sir emas. Albatta, mijozlar kelajakdagi xaridlarni yaxshiroq ko'rishlari yoki hidlashlari uchun ushbu tovoqlardan bir nechtasini joylashtirishingiz mumkin. Ammo bu ziravorlar tezda yo'qoladi.

Tovarlarning asosiy qismi germetik yopiq shisha idishlar yoki plastik idishlarda saqlanishi kerak - bu saqlash muddatini deyarli ikki yilgacha oshiradi. Siz qo'shimcha uskunalar sotib olishingiz mumkin, masalan, qalampir no'xatlarini maydalash uchun va hokazo.

Ko'p hollarda ziravorlar 5-10 grammlik plastik qoplarda sotiladi - bu standart xizmatdir. Ammo siz mijozlarni kamroq miqdorda sotib olishga undashingiz mumkin, ayniqsa ular hech qachon shunga o'xshash ziravorlardan foydalanmagan bo'lsa. Bu sizning mijozlaringiz bilan ishonchli va iliq munosabatlarni o'rnatishga yordam beradi. Ammo shuni unutmangki, bu holda sizga juda aniq tarozi kerak bo'ladi.

Mahsulotni qayerdan olish va qanday sotish kerak?

Aslida, sizning shahringiz yoki mintaqangizda ziravorlarning ulgurji yetkazib beruvchisi bor - bunday kompaniyalardan sotib olish qulay, chunki ular ishlab chiqaruvchi mamlakatlar bilan yaxshi savdo aloqalariga ega va tovarlar sifatini tasdiqlovchi hujjatlarga ega. Aytgancha, ba'zi ziravorlar o'z-o'zidan o'stirilishi mumkin - bu juda ko'p joy talab qilmaydi, hatto manzarali o'simliklar uchun oddiy idishlar ham bo'ladi. Albatta, bu ancha uzoq davom etadi.

Agar siz ziravorlar va ziravorlar do'konini qanday ochish kerakligi haqidagi savolga qiziqsangiz, foyda birinchi navbatda mijozlarga sizning do'koningizni qanchalik yoqtirishiga bog'liqligini bilishingiz kerak. Siz va barcha ishlaydigan xodimlar (agar mavjud bo'lsa) o'zingizning mahsulotingiz haqida hamma narsani bilishingiz kerak: u qaysi mamlakatda etishtiriladi, qaysi taomlar uchun pishirish uchun ishlatiladi, uni qanday to'g'ri saqlash kerak va hokazo. Va siz ushbu ma'lumotni mijozlar bilan bajonidil baham ko'rishingiz kerak.

Aytgancha, agar biz idishlar haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz turli xil ziravorlar aralashmalarini shaxsan tayyorlaydigan odamni yollashingiz mumkin. Agar mashhur oshpaz pishirishning qandaydir sirli siri haqida gapirsa, unda ko'p hollarda u ziravorlarning o'ziga xos kombinatsiyasini anglatadi.

Mijozlaringizga xuddi shunday afzalliklarni taqdim etishga harakat qiling. Turli xil go'sht, shirinliklar, baliq, salatlar va boshqalar uchun bir nechta universal aralashmalar yarating.Shuningdek, siz individual buyurtma uchun noyob kombinatsiyani yaratish xizmatini taklif qilishingiz mumkin.

Ko'pchilikning fikriga ko'ra, oshqozonga nisbatan odam hech qanday usta emas, degan fikr bilan. Biz mazali, sog'lom va yaqinda ekzotik taomlar bilan o'zimizni erkalashni yaxshi ko'ramiz.

G'ayrioddiy taomlarga bo'lgan ishtiyoq ziravorlar uchun qayta tiklangan moda tufayli yuzaga kelgan.

Zerdeçal va kardamon, zanjabil va kori, asafoetida va arpabodiyon - bu nomlar endi nafaqat "eshitilgan", balki xushbo'y qo'shimchalar sifatida ham - har qanday gurmening oshxonasida. Nafis ziravorlar bilan mohirona ziravorlangan eng oddiy taom oshpazlik asariga aylanadi va tuprik bezlarini qattiq ishlaydi.

Qadim zamonlarda Osiyo va Yaqin Sharqda ekstravagant ziravorlar deyarli oltin va marvaridlar kabi qadrlangan. Endi ularning narxi "biroz arzonroq", ammo iqtisodchilarning ta'kidlashicha, "ziravorlar" biznesi 100% daromad keltiradi. Xuddi shu ekspertlar bozor salohiyatini 150 million dollarga baholagan. Ziravorlar va ziravorlar sotadigan o'z do'koningizni ochishga nima sabab bo'lmaydi?

Ziravorlar do'koni: binolarni qidirish va bezash

Ziravorlar qo'shilgan ziravorlar qo'shimcha mahsulot bo'lganligi sababli, ularning sotuvini boshqa mahsulotlarning yonida joylashtirish maqsadga muvofiqdir. Eng yaxshi joy - supermarket yoki supermarketda ijaraga olingan pavilon. Boshlash uchun siz o'zingizni 12-15 m² burchak bilan cheklashingiz mumkin (ayniqsa, byudjet kichik bo'lsa). O'rtacha tasavvur standart stendni did bilan bezashga, qiziqarli nom va original logotipga ega jozibali tabelani yaratishga yordam beradi.

Ziravorlar va ziravorlar do'konining assortimentining xususiyatlari

Xaridorga achchiq mahsulotlarda harakat qilish qulay bo'lishi uchun assortimentni har qanday tematik yoki funktsional xususiyatlarga ko'ra ajrating. Mamlakatlar bo'yicha tarqatish eng mantiqiy: Hindiston, Xitoy, Italiya, Braziliya, Misr, Suriya ... Ziravorlar etishtirish va eksport qilish bilan shug'ullanadigan ko'plab mamlakatlar mavjud va ziravorlar turlarining sonini hech kim aniq bilmaydi. .

Kichik hajmlarni (va siz ulardan boshlaysiz) mahalliy ulgurji savdogarlardan sotib olish foydaliroqdir. Va ulardan mahsulot sertifikatlarini talab qilishni unutmang.

Ziravorlar og'irligi bo'yicha sotilishi yoki 10, 15, 20, 50 grammlik paketlarga qadoqlanishi mumkin. Tezlashtirilgan PR uchun juda aniq tarozilarni sotib olish va kamida 1 gramm yoki undan ortiq qismlarni taklif qilish tavsiya etiladi. Sinov sifatida bu ko'pchilik uchun etarli bo'ladi. Ammo agar siz mahsulotni yoqtirsangiz, xaridor sizga kattaroq qismga qaytadi.

Aniq nom va foydalanish bo'yicha aniq ko'rsatmalarga ega bo'lgan rangli qadoqlarga ehtiyot bo'ling. Buning uchun stikerlar, yorliqlar partiyalariga buyurtma bering, ularning har biri oxir-oqibat 50 tiyindan oshmaydi.

Ziravorlar va aralashmalarni oldindan tayyorlang va (shuningdek, ziravorlar) havo o'tkazmaydigan shisha idishda saqlang. Uni ochiq holda saqlash aromalarning o'ziga xosligini bug'lanadi. Hidlarning aralashishi, changning kirib borishi, namlikning singishi va taqdimot yo'qoladi. Va ijarachining ma'muriyati bunday "tuatqi ansambli" ni yoqtirmasligi mumkin, bu keyingi munosabatlarga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Mijoz bilan ishlash

Mijozlarni shakllantirish psixologik jarayondir. Siz xaridorni samimiy xizmat ko'rsatish, mijozlarga g'amxo'rlik, jozibali aktsiyalar, arzon narxlar bilan jalb qilishingiz mumkin. Sizning mahsulotingiz asosan qimmat bo'lganligi sababli, aksiya katta, eng faol va saxovatli iste'molchilar uchun chegirma kartalarini chiqarishni ayamang. 500 rubl yoki undan ko'proq mahsulot sotib olayotganda, mijoz, masalan, 3-5% miqdorida uzoq muddatli chegirma olish huquqini olishdan mamnun bo'ladi. Siz bundan kambag'al bo'lmaysiz, balki xaridorni o'zingizga "bog'lab" qo'yasiz. Bundan tashqari, u o'zi bilan do'stlar va tanishlarni olib keladi.

Mijozning qalbini zabt etish uchun "nazorat zarbasi" sevimli ziravorlar yoki pazandalik kolleksiyasi ko'rinishidagi kichik tug'ilgan kun sovg'asi bo'ladi (kerakli sana haqida siz chegirma olganingizda xaridor tomonidan to'ldirilgan anketadan bilib olasiz).

Oddiy mijozlarni erkalashni unutmang. bonus dasturlari, bepul tatib ko'rish, bayram chegirmalari. Bularning barchasi, oxir-oqibat, ularning davriy mijozlar toifasidan doimiy mijozlarga o'tishiga olib keladi.

"Maxsus biznesni" kengaytirish uchun varaqalar va broshyuralar ko'rinishidagi reklamalarni e'tiborsiz qoldirmang. Sizning shaxsiy veb-saytingiz aloqa ma'lumotlaridan tashqari, ziravorlar va ziravorlar tavsifi, ularni ishlab chiqarish va ishlatish retseptlari bilan to'ldirilgan mahsulotlar katalogiga ko'p yordam beradi.

Ko'pgina yangi ishbilarmonlar do'kon ochish g'oyasidan hayajonlanishadi, chunki ular buni juda istiqbolli va foydali deb bilishadi.

Bu shunday bo'lishi mumkin, ammo bugungi kunda atrofda turli yo'nalishdagi ko'plab chakana savdo nuqtalari mavjud, shuning uchun muntazam raqobatchilardan g'alaba qozonish qiyin bo'ladi.

Ammo, ehtimol, siz hech qanday kurashni boshlamasligingiz kerak, lekin do'kon ochish g'oyasiga kengroq qarang. Ziravorlar va ziravorlar do'konini ochish foydali biznesni boshlashning samarali usuli hisoblanadi.

Ko'pchilik ziravorlar va ziravorlar do'konini ochish g'oyasi nima ekanligini qiziqtiradi. Birinchidan, bu g'oya mamlakat aholisining pazandalikka qiziqishi ortib borayotgani fonida juda istiqbolli ko'rinadi.

Borgan sari ko'proq ayollar va erkaklar bu uyaga jalb qilinmoqda va ular tayyorlaydigan idishlar lazzatlanish va ta'mni yaxshilash uchun turli qo'shimchalarni talab qiladi.

Ikkinchidan, shuni ta'kidlash kerakki, bugungi kunda shunga o'xshash narsalarni topish qiyin savdo nuqtalari, va yirik supermarketlarda ba'zida ziravorlar va ziravorlar solingan peshtaxta ham yo'q. Shu sababli, turli xil ziravorlarning boy assortimentiga ega bo'lgan ixtisoslashtirilgan do'kon hozirda juda mashhur bo'lishi mumkin.

Qayerdan boshlash kerak?

O'z biznesingizni boshlashning eng qiyin daqiqalaridan biri bu kelajakdagi do'koningiz joylashgan joyni topishdir. Turli xil ziravorlar va ziravorlar tarqatadigan chakana savdo do'koni bo'lsa, boshqa tovar nuqtalaridan uzoqda ochilish katta xato bo'lishini yodda tutish kerak.

Odamlar ataylab bunday arzimas tovarlarni xarid qilish uchun borishlari juda kam uchraydi, shuning uchun yolg'iz do'kon yoki ziravorlar do'koni kutilgan foyda keltirmaydi.

Eng yaxshi joylar

Kelajakdagi biznesingizni tarqatish uchun eng mos joylarni ko'rib chiqing:

• ko'p sonli do'konlar yaqinida;
• Savdo markazi ichidagi kichik pavilyon;
• Gipermarket yoki supermarket ichidagi kichik do'kon;
• Supermarket yoki gipermarketda alohida bo'lim;
• Katta supermarketlar yoki gipermarketlarga kiraverishdagi pavilyon.

Yuqoridagi barcha joylashuv variantlari bitta umumiy xususiyatga ega - ular epitsentrda yoki savdo epitsentriga yaqin joyda joylashgan, shuning uchun ular juda ko'p odamlarga osongina ko'rinadi.

Bu ziravorlar va ziravorlar do'konining ochilishidagi asosiy daqiqadir, chunki xarid qilish uchun kelgan odamlar ko'pincha bayramlarini yanada mazali qilish uchun ba'zi ziravorlar sotib olishni xohlashadi.

Umuman olganda, bu qo'shimchalardan foydalanish juda yaxshi bo'lgan mahsulotlarni sotish yonida ziravorlar va ziravorlar sotish g'oyasi.

Agar siz ziravorlar va ziravorlar do'konini qanday ochishga qiziqsangiz, unda, shubhasiz, muhim savollardan biri uning ko'rinishi bo'ladi.

Aksariyat mutaxassislar rozetkani yog'och uslubda bezashni maslahat berishadi, chunki u ma'lum bir joziba beradi, shuningdek, xaridorlarni jalb qilish uchun qandaydir magnit kuch qo'shadi.

Keyingi qadam do'konni bo'limlarga bo'lishdir. Ushbu qo'shimchalarni oshxonada yoki mamlakatda (Hindiston, Italiya, Gruziya) tarqatishga arziydi. Bundan tashqari, ziravorlar, o'tlar va ziravorlar tarqatishga arziydi. Buni amalga oshirish uchun, avvalambor, ushbu mahsulotlar qanday farq qilishini tushunishingiz kerak.

Ziravorlar odatda o'simliklarning bir qismidir (masalan, ildiz sabzavotlari) va lazzat va hidni yaxshilash uchun ovqatga qo'shiladi. Ziravorlar sabzavotli va o'simlik bo'lmagan bo'lishi mumkin. Ziravorlar ovqatning ta'mini yaxshilash uchun ham ishlatiladi (tuz, sirka).

O'ylab ko'ring: atigi 3-4 o'n yil oldin, bizning mamlakatimizdagi ko'pchilik odamlar uchun faqat ikkita asosiy ziravorlar mavjud edi - tuz va qalampir. Sizning taomingizning ta'mini yaxshilashning necha xil usullari mavjud? Bir necha yuz! Oddiy supermarketning javonlariga hamma narsani sig'dirish deyarli mumkin emas. Shu bilan birga, bunday tovarlarga bo'lgan talab juda katta va chakana savdoda mavjud takliflar ko'pincha xaridorni qoniqtira olmaydi. Shuning uchun, men bugun ziravorlar va ziravorlar do'konini qanday ochish haqida gapirishga qaror qildim.

So'nggi paytlarda tovarlarni sotishga tor yo'naltirilgan do'konlar juda mashhur bo'ldi: qahvaxonalar, baliq do'konlari, spirtli ichimliklar do'konlari va boshqalar, shu jumladan ziravorlar va ziravorlar do'konlari. Bunday formatlarning afzalliklari aniq:

• Ko'p kichikroq moliyaviy "in'ektsiya" biznesning boshida, odatiy loyihalar bilan solishtirganda.
• Kengaytirish qobiliyati tovarlarning savdo liniyasi.
• Xodimlarni qisqartirish tanlangan mutaxassislik bo'yicha faqat 1-2 nafar mutaxassisni jalb qilish orqali.

Biznesning qisqacha tahlili:
Biznesni o'rnatish xarajatlari:200 000-1 000 000 rubl
Aholisi bo'lgan shaharlar uchun tegishli:100 ming kishidan
Sanoat holati:ta'minot bozori to'yinmagan
Biznesni tashkil etishning murakkabligi: 2/5
Qaytarilish muddati: 1,5-2 yil

Yuqori darajada ixtisoslashgan do'kon uchun tikuv ignasidan tortib muzlatgichgacha bo'lgan hamma narsani topishingiz mumkin bo'lgan yirik supermarketlar va gipermarketlar bilan raqobatlashish ancha oson. Bundan tashqari, ko'plab tahlilchilarning ta'kidlashicha, yaqin kelajakda chakana savdo nuqtalarining yuqori darajada ixtisoslashgan formati "bo'lishidan" qo'rqmasdan ishlashi mumkin bo'lgan yagona format bo'lib qoladi.

Nima uchun ziravorlar va ziravorlarga talab ortib bormoqda?

Masalaning “texnik” tomoniga o‘tishdan oldin, ziravorlar va ziravorlarga bo‘lgan talab ortib bormoqdami, bu qanday omillarga bog‘liq va bu biznesning kelajagi bormi?

Xalqaro munosabatlarning rivojlanishi, dunyo bo'ylab turistik sayohatlar qilish imkoniyati, Internetning paydo bo'lishi - bularning barchasi xalqlar o'rtasidagi chegaralarning o'ziga xos xiralashishiga yordam beradi. Endi siz boshqa mamlakatlarning urf-odatlari va an'analarini osongina o'rganishingiz, jumladan, ularning oshxonalari bilan tanishishingiz mumkin. O'zining oshpazlik mahorati bilan maqtanishni kim istamaydi - sharq yoki g'arb retseptlaridan uy uchun o'ziga xos narsa pishirishni? Va, ehtimol, bu ko'pincha oziq-ovqatga ziravorlar yoki ziravorlar qo'shish orqali sodir bo'ladi, ular dunyoning o'sha nuqtasida o'sadi.

U yoki bu ziravorlar va ziravorlar yoki ularning aralashmalari ishlatiladigan yuzlab, minglab idishlar mavjud. Ayni paytda pazandachilik san’atini o‘rgatuvchi o‘nlab turli pazandachilik maktablari va kurslari ochilmoqda. Xulosa shuni ko'rsatadiki, bu biznesning istiqbollari juda yaxshi va vaqt o'tishi bilan ziravorlar va ziravorlar bozori faqat rivojlanishni va'da qilmoqda.

Qizig'i shundaki, erkaklar ayollarga qaraganda yaxshiroq pishiradi, chunki ular ovqatning ta'mi uchun ko'proq rivojlangan retseptorlarga ega. Shuning uchun mashhur oshpazlarning aksariyati erkaklardir.

Qanday ziravorlar va ziravorlar bilan savdo qilish kerak?

O'tlar va ziravorlar assortimenti shunchalik kengki, uni bitta maqolada sanab o'tishning iloji yo'q. Bundan tashqari, ma'lum ziravorlar bitta idish bilan yaxshi mos kelishi mumkin. Va mutlaqo boshqasiga bormang. Shuning uchun mahsulotimni sotishda xaridorlarga maslahat berishni maslahat beraman. Yaxshisi, men sizni o'qishni taklif qiladigan jadval kabi idishlar va ziravorlar kombinatsiyasi haqida ma'lumot beruvchi kichik broshyurani chop eting.

Xo'sh, va, albatta, siz shaxsiy tanishuvga biroz vaqt ajratishingiz kerak har xil turlari ziravorlar va ziravorlar - maxsus adabiyotlarni o'qing, Internetda "rummage". Ochlik tuyg'usini kamaytiradigan ziravorlar mavjud yoki aksincha - uni yoqing; vazn yo'qotishga hissa qo'shish, potentsialni oshirish, shifobaxsh xususiyatlari bilan - bunday nozikliklarni har qanday ziravorlar sotuvchisi yoddan bilishi kerak.

Do'koningizning assortimenti faqat ziravorlar va ziravorlar bilan cheklanib qolmasligi mumkin, bunda ko'pchilik xaridorlar uni ifodalaydi - ommaviy mahsulot. Ushbu turkumga turli xil soslar, ketchuplar, yong'oqlar, o'simlik moylari, sirkalar va boshqalar kiradi. Shunday qilib, hatto tor mahsulotlarda ham rivojlanish uchun joy mavjud.

Do'kon ochish uchun eng yaxshi joy qayerda

Savdoni tashkil etadigan hududning formati sizning boshlang'ich kapitalingizga bog'liq. Bu alohida bino yoki olinadigan pavilon sifatida bo'lishi mumkin savdo markazi shuningdek, mahsulot namunalari joylashtiriladigan oddiy laganda yoki stend (bu variant ko'plab biznes mutaxassislari tomonidan eng maqbul deb hisoblanadi). Muhimi shundaki, ziravorlar va ziravorlar o'zlari mustaqil taom emas, balki ularga qo'shimcha hisoblanadi.

Shuning uchun savdo nuqtalarining joylashuvi faqat "asosiy" mahsulotlar - yarim tayyor mahsulotlar, go'sht, baliq, sabzavotlar, mevalar va boshqalarni sotadigan do'konlar yoki supermarketlarda bo'lishi kerak. Do'koningiz joylashgan joyni tanlashda aynan shu omilni hisobga olish kerak.

Aksariyat ziravorlar va ziravorlar kichik erkin oqimli mahsulotlar bo'lib, ular nam havoda uzoq vaqt saqlansa, nafaqat ta'mini, balki taqdimotini ham yo'qotadi. Shu sababli, e'tibor berishingiz kerak bo'lgan yana bir nuqta - bu xonaning tozaligi, quruqligi va ventilyatsiyasi, ayniqsa tovarlar germetik yopiq idishda emas, balki vitrinada ko'rsatilgan bo'lsa.

Do'konni bezatish

Mijoz do'konga kirish yoki kirmaslikka qaror qilganda duch keladigan birinchi narsa uning nomi. Do'koningiz uchun jozibali nomni qanday topish mumkin, bu erda.

"Zaravorlar do'koni" ning ichki dizayni sotilayotgan mahsulotning "ruhi" ga mos kelishi kerak. Tabiiy quyuq yog'ochdan yasalgan tokchalar, temir elementlar, qo'pol matolar tovarlar olib kelingan mamlakatlarning ekzotizmi haqida taassurot qoldirishi kerak.

Agar sotuv stenddan yoki stenddan amalga oshirilsa, dizaynda tabiiy yog'ochdan ham foydalaning. Bu ongsiz ravishda xaridorga mahsulotning tabiiyligi haqida gapirib beradi. Shuningdek, do'kon hududidagi ma'ruzachilardan "mavzu bo'yicha" yumshoq sharqona musiqa bo'ladi.

Barcha ziravorlar va ziravorlarni guruhlarga bo'lish yaxshiroqdir:

• Dunyo mamlakatlari bo'yicha ular qayerdan keladi: Hindiston, Xitoy, Turkiya, Italiya va boshqalar.
• Oziq-ovqat toifalari bo'yicha ular uchun mo'ljallangan: go'sht, baliq, mevalar va boshqalar uchun.

Qanday qilib aniq ajratish sizga bog'liq. Ziravorlar solingan har bir idish imzolangan bo'lishi va uning sifatlari tavsifiga ega bo'lishi kerak.

Yana bir nuance - bu vitrinada tovarlar ko'rsatiladigan konteyner. Bu erda faqat ikkita variant mavjud:

1. Tovoqlar... Mijozlarga ajoyib taqdimotda bunday idishlarning afzalliklari, kamchiliklari - bu idishning zichligi yo'qligi, buning natijasida mahsulotning ta'mi yo'qoladi. Bundan tashqari, har doim ham yoqimli bo'lmagan o'nlab ziravorlarning aralash xushbo'yligi savdodagi qo'shnilarni xursand qilishi dargumon va, albatta, xaridorlarni jalb qilmaydi.
2. Qattiq yopilgan shisha idishlar... Bu, ehtimol, eng yaxshi variant. Xaridorga ziravorlar berishning ta'siri yo'qolmaydi va tovoqlarga xos bo'lgan kamchiliklar muhrlangan qopqoq bilan hal qilinadi.

Ziravorlar va ziravorlarni sotish ham qadoqlangan shaklda - 3, 5, 10 va undan ortiq grammli sumkalarda va "og'irlik bo'yicha" amalga oshirilishi mumkin. Albatta, buning uchun aniq elektron tarozi kerak.

Sotish uchun tovarlarni qayerdan olish mumkin

Har doimgidek, ta'minot masalasi ishbilarmonlar uchun eng og'riqli masala. Garchi turizm rivojlanishi bilan bir necha yillar avvalgidek keskin emas. Boshlash uchun men sizga mamlakatimizdagi ulgurji etkazib beruvchilarning narxlari ro'yxati bilan tanishishingizni maslahat beraman, keyin boshqa mamlakatlarda ham xuddi shunday qiling.

Shunga qaramay, ziravorlar va ziravorlar tayyorlanadigan turli xil o'simliklarning aksariyati Sharqda o'sadi. Evropa tomonidan Rossiyaga nisbatan joriy etilgan sanksiyalarimiz sharoitida bu hatto tasvirlangan loyihaning qo'lida o'ynaydi - biz endi Sharq bilan "do'stmiz".

Bunday tovarlarni mamlakatga olib kirishda hech qanday cheklovlar yo'q, shuning uchun siz chet eldan to'g'ridan-to'g'ri etkazib berishni buyurtma qilishingiz mumkin, imkoniyat sifatida - sayyohlar bilan yoki o'zingiz ularga borishingiz mumkin. Masalan, mening bir do'stim ozish uchun mahsulotlar sotadigan onlayn-do'konga ega bo'lib, har olti oyda bir marta o'z tovarlari uchun Hindistonga boradi. Shu bilan birga dam olishga ham ulguraman.

O'zingizni qanday reklama qilish kerak

Ommaviy axborot vositalarida reklama qilishning an'anaviy usullaridan tashqari, siz ma'lum miqdordan xarid qilish uchun amal qiladigan chegirmalar tizimidan foydalanishingiz mumkin. Masalan, 500 rubl uchun tovarlarni sotib olayotganda, xaridor 3% chegirmaga ega, 1000 rubl uchun - 5% va hokazo.

Xo'sh, agar sizning savdo nuqtangiz yirik savdo markazida joylashgan bo'lsa, reklama bilan bog'liq muammolar o'z-o'zidan yo'qoladi va baribir ko'z oldida bo'lasiz.

Ziravorlar va ziravorlar onlayn do'koni

Biznesni rivojlantirishning yana bir varianti onlayn savdodir. Chekka hududlarda va aholisi 100 ming kishidan kam bo'lgan shaharlarda ziravorlar va ziravorlar do'konini ochish foydali bo'lishi dargumon. Shunga qaramay, bunday mahsulotlarga davriy talab mavjud. Ziravorlar uchun maxsus joyga borish foydasiz, shuning uchun odamlar onlayn-do'konda ziravorlar va ziravorlarga buyurtma berishni afzal ko'rishadi.

Nashr haqida savollaringiz bo'lsa, ularni sharhlarda so'rashingiz yoki forma orqali men bilan bog'lanishingiz mumkin - (Hali hech qanday ovoz yo'q, avval uni qoldiring)

Bugungi kunda deyarli har bir taom uy bekalari bozorda yoki do'konlarda sotib oladigan o'ziga xos ziravorlar va o'tlar to'plami yordamida tayyorlanadi. Ushbu maqolada biz ziravorlar va ziravorlar do'konini qanday ochish va ayni paytda yaxshi pul topish haqida gapiramiz. Keling, biznesni boshlashning asosiy bosqichlarini ko'rib chiqaylik va bir nechta asosiy fikrlarni ta'kidlaymiz.

Biznesning o'ziga xos xususiyatlari

Har qanday mahsulotni sotishda bir qator xususiyatlarni hisobga olish kerak. Shunday qilib, ziravorlar savdosi bozorda eng foydali hisoblanadi. Bu kiosk yoki ijaraga olingan maydonga ega chodir yoki pavilyondagi peshtaxta bo'lishi mumkin. Asosiysi, potentsial mijozlarning yuqori trafigi. Odamlar oziq-ovqat bozoriga go'sht, qiyma baliq sotib olish uchun kelishadi va shu bilan birga ular har doim bu mahsulotlar uchun ziravorlar haqida unutmaydilar. Bozor - bu ziravorlar savdosini boshlashingiz kerak bo'lgan joy. Mustaqil do'konlar unchalik samarali emas va ularning oylik texnik xizmat ko'rsatishi tadbirkor uchun juda qimmatga tushadi.

Agar raqobat haqida gapiradigan bo'lsak, u ko'pincha qadoqlangan ziravorlar sotadigan savdo nuqtalari va ommaviy ziravorlar bilan juda oz sonli kiosklar bilan ifodalanadi. Axir, tortilgan ziravorlar yoki ularning kombinatsiyasi ko'plab taomlar uchun misli ko'rilmagan ta'mni beradi, bundan tashqari ular hamma narsaga qo'shimcha ravishda foydaliroqdir.

Ziravorlar savdosi bo'yicha hujjatlar

Asosiy ruxsatlardan sizga kerak bo'ladi:

• yakka tartibdagi tadbirkor sifatida shakllanadi.
• kerakli OKVEDni belgilang. Rossiya uchun bu - 52.27.3 Chakana savdo boshqa ovqat... Ukraina uchun - 46.37 Ulgurji savdo qahva, choy, kakao va ziravorlar.
• chakana savdo maydonchasi uchun ijara shartnomasini tuzish.
• SES va yong'in xizmatidan ruxsat oling.

Binolar va jihozlarni tanlash

Keling, ziravorlar va ziravorlar savdosini boshlash uchun nima qilish kerakligi haqida gapiraylik.

Birinchidan, bu, albatta, bozorda yaxshi joyni ijaraga olish, eng daromadli joy go'sht yoki baliq bo'limi yaqinidagi joy bo'ladi, ammo boshqa variantlar juda mos keladi, asosiysi siz ko'zga ko'rinasiz. Ko'pincha, bunday savdo nuqtasi 3 dan 6 kv.m gacha.

Ikkinchidan, siz savdo uskunalarini sotib olishingiz kerak bo'ladi. Bu ziravorlarni saqlash uchun bo'limlar va idishlar. Ularning yopiq bo'lishi juda muhim, chunki ziravorlarni saqlash ma'lum shartlarni talab qiladi va aks holda ular nam bo'lib qolishi yoki yumshoqligi va savdo ko'rinishini yo'qotishi mumkin.

Keyinchalik, assortimentni namoyish qilish uchun sizga tokchalar kerak bo'ladi. Shuningdek, sotuvchi uchun kassa, kichik peshtaxta va stul. Agar biznes vazni bo'yicha ziravorlar yoki ziravorlar sotishni o'z ichiga olsa, unda siz elektron tarozi sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Qo'shimcha aksessuarlardan sizga plomba asboblari kerak bo'ladi, odatda bu to'ldirish uchun maxsus qoshiq va sumkalardir.

Assortiment va etkazib beruvchilar

Assortiment ziravorlar biznesida katta rol o'ynaydi. Aynan shu nuqta tufayli siz raqobatchilaringizdan oldinda bo'lishingiz va ulardan xaridorlarni jalb qilishingiz mumkin. Sizning asosiy mijozlaringiz ayollar bo'lib, ular turli xil variantlardan tanlashni yaxshi ko'radilar.

Mana bunday savdo nuqtasining asosiy narxlari ro'yxati.

• ziravorlar (rayhon, zirk, xantal, zanjabil, doljin, lavanta, dafna yaprog'i, piyoz, sabzi, muskat yong'og'i, yalpiz, paprika, qalampirning barcha navlari, maydanoz, bibariya, zira, arpabodiyon, sarimsoq va boshqalar).
• ziravorlar (hops-suneli, qalampir aralashmasi, issiq sharob uchun to'plamlar, kompot aralashmasi, shuningdek idishlar uchun: borsch, baliq, barbekyu, go'sht, bekon, tovuq, pizza, qo'ziqorin, sabzavotlar va boshqalar uchun).
• qandolat qo'shimchalari (vanillin, mayiz, kakao kukuni, hindiston yong'og'i, kızılcık va boshqalar).
• ziravorlar aralashmalari.
• soslar va yog'lar.
• sovg'alar to'plami va boshqalar.

Tanlov katta bo'lishi mumkin, asosiysi bularning barchasini to'g'ri taqsimlashdir. Ko'proq mashhur ziravorlarni oling va kamroq sotiladiganlardan kamroq. Mijozlarga xizmat ko'rsatishga ajoyib yondashuv, agar sotuvchingiz mijozning ko'z o'ngida ziravorlar aralashmasini tayyorlay olsa. Bu juda samarali va esda qolarli. Bunday chip sizning qo'ng'iroq kartangizga aylanishi mumkin.

Ziravorlar yetkazib beruvchilarni ulgurji oziq-ovqat bozorlarida topish mumkin. Bundan tashqari, vaqt o'tishi bilan siz ziravorlarning elita turlari bilan savdo qilishni boshlashingiz mumkin.

Qancha boshlang'ich kapital kerak?

Ziravorlar savdosi biznesini ochish haqida o'ylaydigan har bir kishi hisob-kitoblarni amalga oshiradi va kelajakdagi daromadlar uchun ma'lum umidlarni yaratadi. Aslida, har biringiz o'z hisob-kitoblariga ega bo'lasiz, ammo barchasi do'koningiz joylashgan joyga, assortiment hajmiga, ijara maydonining narxiga va boshqa ko'p narsalarga bog'liq. Biz sizga xarajatlarning asosiy moddalarini beramiz.

• Binolarni ijaraga olish - $ 100 - $ 150
• Soliqlar - 150 dollar
• Sotuvchining ish haqi - 200 dollar
• Tovarlarni dastlabki sotib olish - $ 3000 - $ 4000
• Uskunani sotib olish - $ 1000 - $ 1200
• Imzo - 50 dollar
• Transport xarajatlari - 60 dollar.

Qancha pul ishlashingiz mumkin?

Daromad tovarlarning assortimentiga, savdo nuqtasining joylashgan joyiga, yaqin atrofdagi raqobatchilarning mavjudligiga va hokazolarga bog'liq bo'ladi. Barcha nuqtalarni hisoblash mumkin emas, lekin siz hali ham asosiy raqamlarni ko'rsatishingiz mumkin.

Ziravorlar va ziravorlar uchun o'rtacha ustama - 70% - 100%.

Ushbu ko'rsatkichlarni hisobga olgan holda, siz foyda va sotish hajmining taxminiy hisob-kitoblarini amalga oshirishingiz mumkin.

Xulosa. Ziravorlar va ziravorlar do'konini ochish juda bo'lishi mumkin foydali investitsiyalar puldan. Bozorda ishlash va mijozlarga yaxshilangan xizmatni yoki assortimentdagi yangi narsalarni taklif qilish kerak bo'ladi yoki narx raqobatchilardan past bo'ladi. Biznesni kengaytirish uchun allaqachon tuzatilgan texnologiyadan foydalangan holda shaharning turli qismlarida boshqa chakana savdo nuqtalarini ochish kerak bo'ladi.

Materialga qo'shadigan biror narsa bormi? Ushbu biznes haqida fikr-mulohazalaringizni kutamiz.