Afaceri cu vânzare de mirodenii și mirodenii. Magazin de condimente - Idei comerciale

La un moment dat, mirodeniile și mirodeniile erau considerate un lux atât de scump și rar încât erau folosite pentru plată sau schimb. Desigur, astăzi valoarea lor nu este atât de mare. Cu toate acestea, afacerea cu condimente poate deveni cu adevărat afaceri profitabile. Prin urmare, mulți oameni de afaceri începători sunt interesați de întrebări despre ce documente sunt necesare pentru a deschide un punct de vânzare cu amănuntul, precum și care sunt specificul unor astfel de vânzări.

Este afacerea cu condimente profitabilă?

În urmă cu câteva decenii, sortimentul de mirodenii din bucătăria gazdei era redus la sare și piper. Astăzi, în țările spațiului post-sovietic, cantitatea de cunoștințe despre mirodenii a crescut semnificativ. Sunt folosite aproape peste tot.

Într-adevăr, în orașele mari și mici, sushi barurile și alte unități care oferă preparate din bucătăria orientală se deschid constant. În plus, la televizor sunt difuzate o varietate de programe și emisiuni culinare, care dezvăluie toate secretele bucătarilor celebri din bucătăria estică, mediteraneană și europeană.

Și dacă locuitorii unor țări nu își imaginează masa zilnică fără condimente, atunci în țara noastră popularitatea lor abia începe să crească. De aceea afacerea cu condimente poate deveni cu adevărat profitabilă. Potrivit studiilor, profitabilitatea sa este de 100%. Trebuie doar să ai un mic capital de pornire și o abordare corectă pentru crearea și dezvoltarea propriei afaceri.

Ce acte sunt necesare pentru deschiderea unui magazin?

Desigur, dacă intenționați să deschideți un magazin de condimente și condimente, atunci vă interesează în primul rând un pachet de documente oficiale.

Mai întâi trebuie să vă înregistrați la biroul fiscal. Vă puteți înregistra ca antreprenor individual sau puteți crea o companie cu răspundere limitată(acest lucru este benefic dacă veți coopera cu companii mari, deschideți noi puncte de vânzare sau nu sunteți singurul proprietar al magazinului).

Nu este necesară o licență de vânzare în acest caz. Pe de altă parte, pentru a începe tranzacționarea, veți avea nevoie de permisiunea stației sanitare și epidemiologice (verificarea spațiilor și condițiilor de depozitare a produselor).

Unde să închiriez o cameră?

Desigur, locația afacerii dvs. este de mare importanță. Condimentele și condimentele sunt ceea ce oamenii cumpără de cele mai multe ori împreună cu mâncarea. Prin urmare, cea mai bună opțiune pentru amplasarea magazinului este un centru comercial sau un supermarket unde clienții se pot opri în drum.

În plus, puteți închiria o cameră lângă aceleași supermarketuri sau centre comerciale. Va fi benefic să deschideți un magazin în piață sau în apropierea unui magazin alimentar mare.

Magazin de condimente și condimente: cum să vă înregistrați?

Dacă ați închiriat deja o cameră, atunci probabil că sunteți interesat de întrebarea cum să o aranjați. Amintiți-vă că mâncarea bună este de obicei asociată cu confortul, așa că faceți tot posibilul pentru a crea o atmosferă calmă și relaxantă pentru clienții dvs. Și din moment ce majoritatea oamenilor asociază mirosurile picante cu Orientul, puteți adăuga puțină culoare adecvată designului.

Creați o iluminare optimă, decorați pereții cu fotografii cu mirodenii și plante, aranjați mai multe ghivece cu plante în cameră. Puteti amenaja mai multe standuri punand pe ele informatii despre cele mai populare condimente, grupand-le pe tara sau descriind preparatele in care sunt folosite.

Nu uitați de rafturile și rafturile de care veți avea cu siguranță nevoie pentru a expune mărfurile. Nu este un secret pentru nimeni că mirodeniile sunt vândute în tarabele deschise în piețele din est. Desigur, puteți plasa mai multe dintre aceste tăvi, astfel încât clienții să poată vedea sau mirosi mai bine viitoarea achiziție. Dar aceste condimente se vor dispărea repede.

Cea mai mare parte a mărfurilor ar trebui să fie depozitată în borcane de sticlă sau recipiente din plastic închise ermetic - acest lucru crește durata de valabilitate la aproape doi ani. Puteți cumpăra echipamente suplimentare, de exemplu, pentru măcinarea boabelor de piper etc.

În cele mai multe cazuri, condimentele sunt vândute în pungi de plastic de 5-10 grame - aceasta este o porție standard. De asemenea, puteți încuraja clienții să cumpere cantități mai mici, mai ales dacă nu au folosit niciodată condimentele înainte. Acest lucru va ajuta la crearea unei relații calde și de încredere cu clienții. Nu uita insa ca in acest caz vei avea nevoie si de cantare ultra-precise.

De unde să obțineți mărfuri și cum să le vindeți?

De fapt, în orașul sau districtul dvs., cel mai probabil, există un furnizor angro de condimente - este convenabil să cumpărați de la astfel de companii, deoarece acestea au relații comerciale bine stabilite cu țările producătoare și au documente care confirmă calitatea mărfurilor. Apropo, unele condimente pot fi cultivate independent - acest lucru nu necesită mult spațiu, chiar și ghivecele obișnuite pentru plante ornamentale vor face. Desigur, va dura mult mai mult.

Dacă sunteți interesat de întrebarea cum să deschideți un magazin de condimente și condimente, atunci ar trebui să știți că profitul va depinde în primul rând de cât de mult le va plăcea clienților magazinul dvs. Tu și tot personalul care lucrează (dacă există) ar trebui să știi totul despre propriul tău produs: în ce țară este cultivat, pentru ce fel de mâncare este folosit, cum să-l depozitezi în mod corespunzător etc. Și ar trebui să împărtășiți de bunăvoie aceste informații cu clienții.

Apropo, dacă vorbim despre feluri de mâncare, puteți angaja o persoană care va face diverse amestecuri de condimente cu propriile mâini. Dacă un bucătar celebru vorbește despre un secret misterios de gătit, atunci în cele mai multe cazuri se referă la o combinație unică de condimente.

Încercați să oferiți un beneficiu similar clienților dvs. Creați mai multe mixuri universale pentru diferite tipuri de carne, deserturi, pește, salate etc. Puteți oferi și serviciul de a crea o combinație unică la o comandă individuală.

Cu ideea că, în raport cu stomacul său, o persoană nu este în niciun caz un stăpân, conform celor mai mulți oameni. Ne place să ne răsfățăm cu mâncare delicioasă, sănătoasă și, mai recent, exotică.

Resurgenta moda pentru condimente a dus la pofta de mancaruri neobisnuite.

Turmeric și cardamom, ghimbir și curry, asafoetida și fenicul - aceste nume sunt acum nu numai „la auz”, ci și ca aditivi aromatizanți - în bucătăria oricărui gurmand. Cel mai simplu fel de mâncare, asezonat cu pricepere cu condimente rafinate, se transformă într-o capodopera culinară și face glandele salivare să lucreze din greu.

În antichitate, în Asia și Orientul Mijlociu, mirodeniile extravagante erau apreciate aproape la fel de mult ca aurul și perlele. Acum prețul lor este „oarecum mai mic”, dar economiștii susțin o rentabilitate de 100% a afacerii „picante”. Aceiași experți au estimat potențialul pieței la 150 de milioane de dolari. De ce să nu-ți deschizi propriul magazin de condimente și condimente?

Magazin de condimente: căutare și decorare a localului

Deoarece condimentele și mirodeniile sunt produse înrudite, este cel mai rezonabil să plasați vânzarea lor lângă alte produse. Locul optim este un pavilion închiriat într-un supermarket sau supermarket. Pentru început, te poți limita la un colț de 12-15m² (mai ales dacă bugetul este mic). Fantezia moderată vă va ajuta să decorați cu gust un stand standard, să faceți un semn atractiv cu un nume intrigant și un logo original.

Caracteristici ale sortimentului de condimente și condimente magazin

Pentru a face comod pentru cumpărător navigarea în produse picante, împărțiți gama de produse în funcție de unele caracteristici tematice sau funcționale. Cel mai logic este să facem o distribuție pe țară: India, China, Italia, Brazilia, Egipt, Siria... Există o mulțime de țări implicate în cultivarea și exportul de condimente și nimeni nu știe exact numărul de tipuri de condimente.

Volumele mici (și veți începe cu ele) sunt mai profitabile de cumpărat de la angrosiştii interni. Și nu uitați să le cereți certificatele de însoțire pentru produse.

Poti vinde condimente la greutate sau ambalat in pachete de 10, 15, 20, 50 de grame. Pentru PR accelerat este indicat sa achizitionezi cantare ultra-precise si sa oferi portii minime de la 1 gram. Ca test, acest lucru va fi suficient pentru mulți. Dar dacă produsul îți place, cumpărătorul se va întoarce la tine pentru o porție mai mare.

Aveți grijă de ambalajele colorate, cu un nume clar și instrucțiuni clare de utilizare. Pentru a face acest lucru, comandați o mulțime de autocolante, fiecare dintre ele nu va costa mai mult de 50 de copeici în cele din urmă.

Pregătiți condimentele și amestecurile în avans și păstrați (la fel ca mirodeniile) într-un recipient de sticlă ermetic. Depozitarea într-o formă deschisă dispare unicitatea aromelor. Există un amestec de mirosuri, pătrundere de praf, absorbție de umiditate, prezentarea se pierde. Și administrației chiriașului ar putea să nu-i placă un astfel de „ansamblu de tămâie”, care poate afecta negativ relațiile ulterioare.

Lucrul cu un client

Dezvoltarea clientelei este o procedură psihologică. Puteți ademeni cumpărătorul cu servicii sincere, cu grijă față de client, promoții atractive, prețuri accesibile. Deoarece mărfurile tale sunt în mare parte scumpe, markup-ul este mare, nu fi zgârcit cu emiterea de carduri de reducere pentru cei mai activi și generoși consumatori. Cumpărând produse pentru 500 de ruble sau mai mult, clientul va fi încântat să primească dreptul la o reducere suplimentară pe termen lung în valoare de, să zicem, 3-5%. Nu vei deveni mai sărac din asta, dar vei „lega” cumpărătorul de tine. Mai mult, va aduce cu el prieteni și cunoștințe.

„Lovitura de control” pentru a cuceri inima clientului va fi un mic cadou de ziua de nastere sub forma unui condiment preferat sau a unei colectii culinare (veti afla despre data dorita din chestionarul completat de cumparator la primirea unei reduceri).

Cumpărătorii obișnuiți, de asemenea, nu uită să se răsfețe programe bonus, degustari gratuite, reduceri de vacanta. Toate acestea, in final, vor avea ca rezultat trecerea lor de la categoria clienti periodici la cei permanenti.

Pentru a extinde „afacerea specială” nu neglijați publicitatea sub formă de pliante și broșuri. Nu e rău ajută site-ul propriu, pe lângă informațiile de contact umplute cu un catalog de produse cu o descriere a condimentelor și condimentelor, rețete pentru fabricarea și utilizarea lor.

Mulți oameni de afaceri începători se aprind cu ideea de a deschide un magazin, deoarece îl consideră foarte promițător și profitabil.

Este posibil ca acest lucru să fie adevărat, dar astăzi există un număr mare de magazine de diferite tipuri în jur, prin urmare, va fi dificil să câștigi competiția de la obișnuiți.

Dar poate că nu ar trebui să începi nicio luptă, ci să te uiți la ideea de a deschide un magazin mai larg. Deschiderea unui magazin de condimente și condimente este o modalitate eficientă de a începe o afacere profitabilă.

Mulți se vor întreba ce este atât de grozav la ideea de a deschide un magazin de condimente și condimente. În primul rând, această idee pare foarte promițătoare pe fondul interesului crescând al populației țării pentru gătit.

Din ce în ce mai multe femei și bărbați sunt implicați în această nișă, iar preparatele pe care le prepară necesită diverși aditivi pentru a aroma și a spori gustul.

În al doilea rând, este de remarcat faptul că astăzi este dificil să găsești astfel de lucruri prize, iar în supermarketurile mari uneori nu există nici măcar un tejghea cu condimente și condimente. Prin urmare, un magazin specializat cu un sortiment bogat de diverse condimente poate deveni acum incredibil de popular.

Unde să încep?

Unul dintre cele mai dificile momente ale începerii propriei afaceri este găsirea locației viitorului tău magazin. În cazul unui punct de vânzare cu amănuntul care va distribui diverse condimente și condimente, trebuie avut în vedere că deschiderea departe de alte puncte de vânzare de mărfuri ar fi o mare greșeală.

Este foarte rar ca oamenii să meargă intenționat după astfel de mărfuri nesemnificative, așa că un magazin singur sau un stand de mirodenii nu va aduce profitul așteptat.

Cele mai bune locuri

Luați în considerare cele mai potrivite locuri pentru a vă răspândi viitoarea afacere:

• aproape de un număr mare de magazine;
• Pavilion mic în interiorul mall-ului;
• Un mic magazin în interiorul unui hipermarket sau supermarket;
• Departament separat într-un supermarket sau hipermarket;
• Pavilion la intrarea în marile supermarketuri sau hipermarketuri.

Toate opțiunile de locație de mai sus au un lucru în comun - sunt situate în epicentru sau în apropierea epicentrului comerțului, astfel încât să poată fi văzute cu ușurință de un număr mare de oameni.

Acesta este punctul principal în deschiderea unui magazin de mirodenii și condimente, pentru că oamenii care vin la cumpărături vor dori, în cea mai mare parte, să cumpere niște mirodenii pentru a-și face sărbătoarea mai delicioasă.

In general, ideea este de a vinde condimente si condimente pe langa vanzarea produselor cu care acesti aditivi sunt foarte buni de folosit.

Dacă sunteți interesat de cum să deschideți un magazin de condimente și condimente, atunci, cu siguranță, una dintre problemele importante va fi aspectul acestuia.

Majoritatea experților vă sfătuiesc să faceți decorul magazinului în stil lemn, deoarece va conferi un anumit farmec și, de asemenea, va adăuga un fel de forță magnetică pentru a atrage clienții.

Următorul pas de făcut este împărțirea magazinului în departamente. Merită să distribuiți acești aditivi pe bucătărie sau pe țară (India, Italia, Georgia). De asemenea, merită să distribuiți condimente, condimente și condimente. Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să înțelegeți complet cum diferă aceste produse.

Condimentele sunt de obicei părți ale plantelor (cum ar fi legumele rădăcinoase) și sunt adăugate alimentelor pentru a spori aroma și aroma. Condimentele pot fi fie vegetale, fie nevegetale. Condimentele sunt, de asemenea, folosite pentru a spori gustul alimentelor (sare, oțet).

Gândiți-vă doar: în urmă cu doar 3-4 decenii, pentru majoritatea oamenilor din țara noastră, erau disponibile doar 2 condimente principale - sare și piper. Și câte moduri diferite de a îmbunătăți gustul preparatului tău există acum? Cateva sute! Este aproape imposibil să încapă totul pe rafturile unui supermarket obișnuit. Între timp, există o cerere destul de considerabilă pentru astfel de bunuri, iar ofertele existente în comerțul cu amănuntul nu sunt adesea capabile să satisfacă cumpărătorul. Prin urmare, am decis astăzi să vorbesc despre cum să deschid un magazin de condimente și condimente.

Magazinele cu un accent restrâns pe vânzarea mărfurilor au devenit recent foarte populare: cafenele, magazine de pește, magazine de alcool etc., inclusiv magazine de condimente și condimente. Avantajele unor astfel de formate sunt evidente:

• Mult injecții financiare mai mici la începutul unei afaceri, în comparație cu proiectele standard.
• Extensibilitate linie comercială de produse.
• Reducerea personalului prin atragerea a doar 1-2 specialişti ai specializării alese.

Scurtă analiză de afaceri:
Costuri de configurare a afacerii:200.000-1.000.000 de ruble
Relevant pentru orașele cu populație:de la 100 de mii de oameni
Situația în industrie:piața de aprovizionare nu este saturată
Complexitatea organizării unei afaceri: 2/5
Rambursare: 1,5-2 ani

Este mult mai ușor pentru un magazin foarte specializat să concureze cu super-uri și hipermarketuri uriașe, unde puteți găsi literalmente orice: de la un ac de cusut la un frigider. Mai mult decât atât, mulți analiști susțin că, în viitorul apropiat, un format de outlet foarte specializat va rămâne singurul care poate funcționa fără teama de a „epuiza”.

De ce crește cererea de condimente și condimente?

Înainte de a trece la partea „tehnică” a întrebării, trebuie să aflați dacă cererea de condimente și condimente este în creștere, de ce factori depinde și dacă există un viitor pentru această afacere?

Dezvoltarea relațiilor internaționale, capacitatea de a efectua excursii turistice în întreaga lume, apariția internetului - toate acestea contribuie la un fel de estompare a granițelor între popoare. Acum puteți învăța cu ușurință obiceiurile și tradițiile din alte țări, inclusiv să le cunoașteți bucătăriile. Cine nu și-ar dori să gătească ceva special pentru gospodăria lui - din rețetele din Orient sau Occident, pentru a-și etala abilitățile culinare? Și poate că acest lucru se întâmplă adesea doar prin adăugarea de condimente sau condimente la alimentele care cresc exact în acel punct de pe glob.

Există sute, mii de feluri de mâncare care folosesc anumite condimente și condimente sau amestecuri ale acestora. În același timp, se deschid zeci de școli și cursuri culinare diferite care predau arta gătitului. Concluzia sugerează de la sine: perspectivele pentru această afacere sunt excelente și, în timp, piața de condimente și condimente promite doar să se dezvolte.

Acest lucru este interesant: se crede că bărbații gătesc mai bine decât femeile, deoarece au receptori mai dezvoltați responsabili de senzația de gust a alimentelor. De aceea, cei mai renumiți bucătari sunt bărbați.

Ce condimente și mirodenii să schimbăm?

Gama de condimente și condimente este atât de largă încât este pur și simplu imposibil să o enumerați într-un articol. În plus, anumite condimente pot fi combinate perfect cu un fel de mâncare. Și absolut să nu se apropie de altul. Prin urmare, atunci când vă vindeți produsul, vă recomand să dați sfaturi cumpărătorilor. Mai bine, tipăriți o mică broșură care vă va oferi informații despre combinația de feluri de mâncare și condimente, precum tabelul pe care vă propun să o citiți.

Ei bine, și, desigur, merită să vă faceți ceva timp pentru a ne cunoaște personal. tipuri variate condimente și condimente - citiți literatură specială, „sapă” pe Internet. Există condimente care pot reduce senzația de foame, sau invers - reaprindeți-o; promovarea pierderii în greutate, creșterea potenței, având proprietăți medicinale - orice dealer de condimente ar trebui să cunoască astfel de subtilități pe de rost.

Sortimentul magazinului dvs. poate să nu se limiteze la condimente și condimente în forma în care este reprezentat de majoritatea cumpărătorilor - un produs vrac. In aceasta categorie intra si diverse sosuri, ketchup-uri, nuci, uleiuri vegetale, oteturi etc. Deci, chiar și într-o nișă îngustă de produse există loc de dezvoltare.

Unde este cel mai bun loc pentru a deschide un magazin?

Formatul zonei pe care organizați comerțul depinde de capitalul dumneavoastră inițial. Poate fi o clădire de sine stătătoare sau un pavilion detașabil în interior centru comercial, precum și o simplă tavă sau suport pe care vor fi așezate mostre de produs (această opțiune este considerată de mulți experți în afaceri ca fiind cea mai preferată). Este important ca condimentele și condimentele în sine să nu fie un fel de mâncare independent, ci doar un adaos la ele.

Prin urmare, locația punctului de vânzare ar trebui să fie chiar lângă astfel de magazine sau în supermarketuri care vând doar produsele „principale” - produse semifabricate, carne, pește, legume, fructe etc. Este acest factor pe care trebuie să îl luați în considerare atunci când alegeți locația magazinului dvs.

Cele mai multe condimente și condimente sunt mărfuri mici în vrac, care, atunci când sunt expuse mult timp la aer umed, își pierd nu numai gustul, ci și prezentarea. Prin urmare, un alt punct la care ar trebui să acordați atenție este curățenia, uscăciunea și aerisirea încăperii, mai ales dacă produsul nu este expus într-un recipient închis ermetic.

Decorarea magazinului

Primul lucru cu care se confruntă un client atunci când decide dacă va intra sau nu într-un magazin este numele acestuia. Cum să găsești un nume atractiv pentru magazinul tău poate fi găsit în aceasta.

Designul interior al „magazinului de condimente” ar trebui să corespundă „spiritului” produsului vândut. Rafturi cioplite din lemn natural de culoare închisă, elemente din fier forjat, țesătură grosieră ar trebui să dea impresia de exotic al acelor țări din care au fost aduse mărfurile.

Daca vanzarea se va face dintr-o tava sau de pe un stand, folositi si lemn natural in design. Acest lucru va spune în mod inconștient cumpărătorului despre naturalețea produsului. „În temă” se va auzi și muzică orientală blândă din difuzoarele de pe teritoriul magazinului.

Toate condimentele și condimentele sunt cel mai bine împărțite în grupuri:

• Pe țări ale lumii de unde provin: India, China, Turcia, Italia etc.
• Pe categorii de alimente pentru care sunt destinate: pentru carne, pentru peste, pentru fructe etc.

Cum să distribui exact depinde de tine. Fiecare recipient pentru condimente trebuie să fie semnat și să aibă o descriere a calităților sale.

O alta nuanta este containerul in care marfa va fi expusa in vitrina. Există doar 2 opțiuni aici:

1. tăvi. Avantajele unor astfel de recipiente sunt într-o prezentare spectaculoasă pentru clienți, dezavantajele sunt în neetanșeitatea recipientului, care va pierde gustul produsului. În plus, aroma mixtă a unei duzini de condimente, care nu este întotdeauna plăcută, este puțin probabil să mulțumească vecinii din comerț și cu siguranță nu va atrage cumpărători.
2. bine închisă borcane de sticla. Aceasta este poate cea mai bună opțiune. Efectul servirii condimentelor către cumpărător nu se pierde, iar dezavantajele inerente tăvilor sunt rezolvate printr-un capac sigilat.

Vânzarea de condimente și mirodenii poate fi efectuată atât în ​​formă ambalate - pungi de 3, 5, 10 sau mai multe grame, cât și „în greutate”. Desigur, acest lucru va necesita cântare electronice precise.

De unde să obțineți bunuri de vânzare

Ca de fiecare dată, problema aprovizionării este cea mai dureroasă pentru antreprenorii începători. Deși, odată cu dezvoltarea turismului, acesta nu mai este la fel de acut ca acum câțiva ani. Pentru început, vă sfătuiesc să vă familiarizați cu lista de prețuri a furnizorilor angro din țara noastră, apoi să faceți același lucru în alte state.

Cu toate acestea, cele mai multe dintre diferitele plante din care sunt preparate condimente și condimente cresc în Est. În condițiile noastre actuale de sancțiuni impuse Rusiei de către Europa, acest lucru joacă chiar în mâinile proiectului descris - acum suntem „prieteni” cu Estul.

Nu există restricții la importul de astfel de mărfuri în țară, așa că puteți comanda livrări directe din străinătate, ca o oportunitate - cu turiști, sau mergeți singuri pentru ele. Deci, de exemplu, prietenul meu, care are un magazin online care vinde produse pentru pierderea în greutate, călătorește în mod regulat în India la fiecare șase luni pentru a-și cumpăra bunurile. În același timp, este posibil să vă relaxați.

Cum să vă faceți publicitate

Pe lângă metodele tradiționale de publicitate în mass-media, puteți folosi un sistem de reduceri care este valabil pentru achiziții dintr-o anumită sumă. De exemplu, atunci când cumpără mărfuri pentru 500 de ruble, cumpărătorul are dreptul la o reducere de 3%, pentru 1000 de ruble - 5% etc.

Ei bine, dacă punctul tău de vânzare este situat într-un centru comercial mare, problemele cu publicitatea vor dispărea de la sine și vei fi oricum la vedere.

Magazin online de condimente si condimente

O altă opțiune pentru dezvoltarea afacerii este tranzacționarea online. În regiunile îndepărtate și în orașele cu o populație de mai puțin de 100 de mii de oameni, deschiderea unui magazin de condimente și condimente este puțin probabil să fie rentabilă. Cu toate acestea, există o cerere periodică pentru astfel de produse. Nu este rentabil să călătorești undeva special pentru condimente, așa că oamenii preferă să comande condimente și condimente într-un magazin online.

Dacă aveți întrebări despre publicație, le puteți adresa în comentarii sau mă puteți contacta folosind formularul - (Fără voturi încă, lăsați-l mai întâi)

Astăzi, aproape fiecare fel de mâncare este pregătit folosind un anumit set de condimente și condimente pe care gospodinele le cumpără în piață sau în magazine. În acest articol, vom vorbi despre cum să deschideți un magazin de condimente și condimente și să faceți bani frumoși în același timp. Luați în considerare pașii de bază ai începerii unei afaceri și evidențiați câteva puncte cheie.

Caracteristici de afaceri

Când vindeți orice produs, există o serie de caracteristici care trebuie luate în considerare. Astfel, comertul cu condimente este cel mai profitabil de pe piata. Poate fi un chioșc, sau un cort cu o zonă închiriată, sau un tejghea într-un foișor. Principalul lucru este o mare capacitate trans-țară a potențialilor clienți. Oamenii vin la piața alimentară pentru a cumpăra carne, pește tocat și, în același timp, nu uită întotdeauna de condimentele pentru aceste produse. Piața este locul unde trebuie să începeți să tranzacționați mirodenii. Magazinele independente nu sunt la fel de eficiente și întreținerea lor lunară va costa un bănuț destul de antreprenor.

Dacă vorbim de concurență, atunci aceasta este reprezentată adesea de punctele de vânzare cu amănuntul care vând condimente ambalate și foarte puține chioșcuri cu condimente la greutate. Dar, până la urmă, tocmai mirodeniile libere sau variantele combinației lor dau acel gust de neegalat multor preparate, plus că sunt mai utile.

Acte pentru comertul cu mirodenii

Dintre permisiunile de bază veți avea nevoie de:

• înregistrați-vă ca IP.
• indicați OKVED-ul necesar. Pentru Rusia, asta este 52.27.3 Cu amănuntul alții Produse alimentare. Pentru Ucraina - 46.37 Angro cafea, ceai, cacao și condimente.
• întocmește un contract de închiriere pentru un spațiu comercial.
• obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri.

Alegerea spațiilor și echipamentelor

Să vorbim despre ce trebuie să faceți pentru a începe să faceți schimb de condimente și condimente.

În primul rând, desigur, se închiriază un loc bun pe piață, cel mai profitabil loc va fi lângă departamentul de carne sau pește, dar alte opțiuni sunt destul de potrivite, principalul lucru este că ești la vedere. Adesea, o astfel de priză ocupă de la 3 la 6 mp.

În al doilea rând, va trebui să achiziționați echipamente pentru tranzacționare. Acestea sunt secțiuni și recipiente pentru depozitarea condimentelor. Este important ca acestea să fie închise, deoarece depozitarea condimentelor necesită anumite condiții și, în caz contrar, pot deveni umede sau își pot pierde aspectul crocant și comercial.

În continuare, veți avea nevoie de rafturi pentru a demonstra gama. De asemenea, o casa de marcat, un mic tejghea si un scaun pentru vanzator. Dacă afacerea implică vânzarea de condimente sau condimente în greutate, atunci va trebui să cumpărați un cântar electronic.

Dintre dispozitivele suplimentare, veți avea nevoie de instrumente de ambalare, de obicei acestea sunt linguri și pungi speciale pentru ambalare.

Gama si furnizori

Sortimentul joacă un rol important în afacerea cu condimente. Datorită acestui punct, puteți trece înaintea concurenților și atrage clienții de la aceștia. Principalii dvs. clienți sunt femei și le place să aleagă dintr-o varietate de opțiuni.

Iată o listă cu lista de prețuri de bază a unui astfel de punct de vânzare.

• condimente (busuioc, arpaca, mustar, ghimbir, scortisoara, lavanda, dafin, ceapa, morcov, nucsoara, menta, boia de ardei, toate soiurile de ardei, patrunjel, rozmarin, chimen, marar, usturoi si multe altele).
• condimente (hamei-suneli, un amestec de ardei, seturi pentru vin fiert, amestec de compot, precum si pentru preparate: pentru bors, peste, gratar, carne, untura, pui, pizza, ciuperci, legume si multe altele).
• aditivi pentru produse de cofetărie (vanilină, stafide, pudră de cacao, fulgi de cocos, merișoare etc.).
• amestecuri de condimente.
• sosuri si uleiuri.
• seturi cadou și multe altele.

Alegerea poate fi mare, principalul lucru este să distribuiți corect toate acestea. Luați mai multe condimente de curgere și mai puține dintre cele care sunt vândute mai rar. O abordare excelentă a serviciului pentru clienți ar fi dacă agentul de vânzări poate face amestecuri de condimente chiar în fața clientului. Este foarte eficient și memorabil. Un astfel de cip poate deveni cartea ta de vizită.

Furnizorii de condimente pot fi găsiți pe piețele alimentare angro. De asemenea, în timp, puteți începe să tranzacționați cu tipuri de elită de condimente.

Ce capital de pornire este necesar?

Toți cei care se gândesc să înceapă o afacere de comercializare a condimentelor fac calcule și își construiesc anumite așteptări pentru câștigurile viitoare. De fapt, fiecare dintre voi va avea propriile calcule, dar totul depinde de locația magazinului dvs., de volumul sortimentului, de costul spațiului de închiriere și de multe altele. Vă prezentăm principalele elemente de cheltuieli.

• Închiriere cameră - 100 USD - 150 USD
• Taxe - 150 USD
• Salariul vânzătorului - 200 USD
• Achiziția inițială a bunurilor - 3000 USD - 4000 USD
• Achiziționarea echipamentului - 1000 USD - 1200 USD
• Pancartă - 50 USD
• Costuri de transport - 60 USD.

Cât poți câștiga?

Câștigurile vor depinde de gama de mărfuri, locația punctului de vânzare, prezența concurenților în apropiere și alte lucruri. Nu va funcționa pentru a calcula toate momentele, dar puteți indica în continuare numerele principale.

Marajul mediu pentru condimente și condimente este de 70% - 100%.

Luând aceste cifre, puteți face calcule brute privind profiturile și volumele vânzărilor.

Constatări. Deschiderea unui magazin de condimente și condimente poate fi destul de simplă investiție profitabilă de bani. Va fi necesar să lucrăm pe piață și să oferim clienților fie un serviciu sporit, fie produse noi în sortiment, fie un preț mai mic decât concurenții. Pentru a extinde afacerea, va fi necesar să se deschidă și alte puncte de vânzare în diferite părți ale orașului, folosind tehnologia deja consacrată.

Există ceva de adăugat material? Aștept cu nerăbdare feedback-ul dumneavoastră despre această afacere.