Ako otvoriť obchod prírodných produktov. Nové obchodné nápady

• • • • Súvisiace podnikateľské nápady:

Dnes je obchod v oblasti maloobchodných potravín menej ziskový. Sieťové hypermarkety, takmer úplne zachytené tento trh, takže malý podnikateľ len "Grizzle" súdu obchodovania vo forme nákupných obchodov. Áno, a tí každý rok prinášajú viac a menej ziskov. Takmer jedinou možnosťou budovania úspešného prípadu v tomto odvetví pre malý a stredný podnikateľ je špecializácia. To znamená, že otvorenie obchodu s potravinami s jeho myšlienkou, s konkrétnym významom, s konkrétnym sortimentom tovaru. Jedným z týchto podnikov možno považovať za obchod fariem - obchodný bod pre predaj prírodných produktov!

Čo sa predávajú v takýchto obchodoch? Po prvé, je to všetko, čo sa pestuje v poľnohospodárskych podnikoch a PCH podmienkach: jatočné telá kuracie, husi, kačice, králiky, prepelice, mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso), kuracie a prepelice vajcia, huby šampiňóny a ustrice, maslo krémové a slnečnice, syr , Mlieko, chatové syr, klobásy, korenie a korenie, rovnako ako v závislosti od sezóny, ovocie a zelenina sú miestnou výrobou. Hlavným zameraním je zároveň na výrobky miestnych výrobcov, známe mnohým obyvateľom mesta. Je to myšlienka "environmentálnej priateľstvo" a prirodzenosť robí takéto obchody populárne medzi spotrebiteľmi.

Aký zdaňovací systém si vybrať

Projekty obchodov výrobkov miestnych komoditných výrobcov dnes začínajú otvoriť v niektorých regiónoch Ruska. Napríklad v Belgorod regióne sa aktívne rozvíja sieť obchodov s názvom "Farmer". Projekt bol organizovaný s podporou regionálnej sily a znamená vytvorenie určitého predajného trhu pre miestnych poľnohospodárov a fariem. Oblasť obchodovania takýchto obchodov nie je viac ako 150 metrov štvorcových. merače, čo umožňuje použitie daňového systému vo forme UTII. "Wenna" je veľmi pohodlný daňový režim pre dodávateľov - poľnohospodári, ktorí nie sú platitelia DPH.

Významnou nevýhodou takýchto predajní je vysoká cena za výrobky. Aspoň vyššie ako v mnohých predajniach sietí. Toto je predovšetkým vysoká veľkoobchodná cena, v ktorej budú poľnohospodári vstúpiť do produktov. A vysoká cena je z niekoľkých dôvodov, a to aj v dôsledku malých strán a rozsah dopravy tovaru. Okrem toho je známe, že je oveľa drahšie produkovať ekologický produkt ako akýkoľvek produkt s prísadami.

Okrem toho často naplnia celé výrobky výrobkov miestnych výrobcov nie je možné. Predpokladajme, že ovocie - veľmi obľúbený produkt na akomkoľvek obchode s potravinami, ale v zime vám žiadny miestny výrobca prinesie jablká, hrušky a určité banány a kivi.

Sortiment výrobných produktov Store

Preto je "priemyselný" tovar z rôznych dodávateľov prítomný v rozsahu tovaru, okrem prírodných miestnych výrobkov. Vo všetkých rovnakých sieťach "farmár" je podiel prírodných produktov len 30%, zvyšných 70% - priemyselný tovar.

Koľko môžete zarobiť, otvoriť obchod prírodných produktov

Obchody prírodných produktov sa otvárajú v osadách a oblastiach s počtom obyvateľov z 20 tisíc ľudí a pozície sami ako nákupné "pešnice". Priemerný príplatok na tovar je len 20%. Podľa generálneho riaditeľa "poľnohospodárskej" siete, nákupný bod ide do sebestačnosti v dennom príjmoch 90 - 100 tisíc rubľov denne. Priemerná kontrola v rovnakom čase je asi 140 rubľov.

Krok za krokom plán na otvorenie obchodu predajných fariem

1. Analýza trhu.
2. Vypracovanie podnikateľského plánu.
3. Hľadať dodávateľov, farmy.
4. Prenájom.
5. Nákup vybavenia, inventára, pokladnice.
6. Reklama.
7. Beží obchodný bod.

Koľko môžete zarobiť v obchode

Poľnohospodárske výrobky sa tešia veľkej popularite. Preto sú takéto obchodné miesta veľmi výhodné. V počiatočnej fáze aktivity je možné, a nebude schopný získať veľký zisk. Ale v priebehu času, sláva obchodu rastie, a preto zvýšenie zisku. Príjmy z výrobkov šetrných k životnému prostrediu môžu presiahnuť 500 tisíc rubľov. za mesiac. Návrat na podnikanie sa vyskytuje do 6-9 mesiacov.

Koľko peňazí musí začať

Prípad nákladov na spustenie podnikania závisí od viacerých faktorov:

• Existuje vlastné priestory alebo obchod, bude musieť prenajať;
• Nákup nových alebo použitých zariadení, regálov;
• Existujú zmluvy pre veľkoobchodné dodávky od poľnohospodárov.

Celkovo bude trvať 500-700 tisíc rubľov na otvorenie obchodu.

Aký druh okved indikuje pri registrácii podnikania

• 11 - maloobchod produkty na jedenie;
• 19 - Maloobchod s veľkým množstvom výrobkov.

Aké dokumenty sú potrebné na otvorenie podnikania

Ak chcete otvoriť obchod, stačí sa zaregistrovať s IP. Na registráciu je potrebné predložiť vyhlásenie o zavedenej forme v daňovej službe, fotokópiu cestovného pasu a zaplatiť povinnú štátnu povinnosť.

Potrebujem povolenie na otvorenie

• SES povolenie na súlad s obchodom a výrobkami v normách IT;
• Uznesenie požiarnej kontroly bezpečnosti obchodného bodu;
• Zmluva o odstránení domového odpadu;

Pri otváraní dopravného bodu v supermarkete, takéto povolenia nebudú potrebné. Dôležité, potraviny musia mať certifikáty kvality.

Pri písaní článku boli použité materiály: http://retail-tech.ru.

Kvalitné výrobky v modernom technologicky rozvinutom svete, bohužiaľ, hmotnosťou zlata. Výrobok šetrný k životnému prostrediu v prírodných podmienkach je zložitejší a drahší, ale dopyt po tom rastie každý deň. Ľudia chcú jesť prírodné, čerstvé potraviny a získať všetky stopové prvky z neho, vitamíny a živiny potrebné pre aktívny a zdravý život. To všetko robí ekologické produkty s vynikajúcou myšlienkou úspešného podnikania.

Analýza trhu a význam

Predaj výrobkov šetrných k životnému prostrediu je jedným z dynamických rozvojových priemyselných odvetví v krajine. Podstatou podniku je, že existuje dohoda o dodávkach prírodných domácich produktov medzi podnikateľom a roľníckymi farmami na následné vykonávanie prostredníctvom maloobchodného reťazca obchodov.

Pred učením sa na trhu tovaru je potrebné jasne pochopiť, aké potraviny sú ekologické. Táto skupina výrobkov v obaloch musí mať licenčný znak "organizátor", ktorý potvrdzuje jeho súlad so všetkými určenými parametrami:

1. Polotovary z živočíšneho alebo zeleninového pôvodu, pestované v prírodných podmienkach (na lôžkach vo svetle slnečného žiarenia, alebo v hlev na farme).
2. Neobsahujúce GMO, potravinárske farbivá, konzervačné látky a chuťové zosilňovače.
3. Zrelé bez použitia umelých hnojív, urýchľovačov rastu, dusičnanov a iných chémie.

Situácia na trhu sa vyvinula takým spôsobom, že dopyt po ekologických výrobkoch je oveľa vyšší ako návrh.

Toto je východiskový bod na začatie práce. Áno, proces rastúcich takýchto potravín si vyžaduje určité investície a trpezlivosť, ale náklady na konečný výrobok sú oveľa vyššie ako jeho "chemický" náprotivok.

Registrácia a obchodná organizácia

Ak chcete zachovať legitímne aktivity, je potrebné zaregistrovať sa v daňovej službe, aby ste získali štatút individuálneho podnikateľa a si vybrali systém platobných daní. Zvyčajne pre veľké mestá je to zjednodušený daňový systém, pre regióny - jednotná imputovaná daň.

Pri plánovaní veľkého obchodu s potravinami s rôznym sortimentom tovaru a mnohých zamestnancov zamestnancov sa odporúča zaregistrovať "spoločnosť s s ručením obmedzeným" To si bude vyžadovať finančné investície, čas a príprava určitých dokumentov:

• charta;
• zmluva o prenájme;
• záver SES a požiarnej služby;
• otvorenie účtu v banke a tak ďalej.

Prípadne môžete zvážiť možnosť online.

Tovar bude vystavený na osobnej stránke, spotrebiteľ si bude môcť vybrať, objednať a dostať ho do domu. Náklady v tomto prípade sú minimálne a personál vyžaduje prevádzkovateľa, ktorý môže byť vlastníkom a kuriérom.

Potrebná dokumentácia

Zoznam dokumentov je podobný zoznamu akéhokoľvek iného predajného obchodu a zahŕňa:

1. Zmluva o prenájme alebo potvrdenie priestorov v nehnuteľnosti.
2. Osvedčenie o vytvorení podniku do obchodného registra.
3. Zmluva o odpadoch a odpade.
4. Osvedčenia o kvalite tovaru.
5. Lekárske personálne knihy.
6. Dokumenty o pokladni.
7. Kniha sťažností a návrhov.
8. Kópia zákona "o právach spotrebiteľov".

Umiestnenie a miestnosť

Samozrejme, že umiestnenie obchodu ovplyvňuje úroveň predaja a počet kupujúcich. Sklad musí byť v dobre prístupnej rímse, mimo dosahu konkurentov.

Oblasť miestnosti pod obchodom závisí od rozsahu podniku.

Môže to byť malý zeleninový kiosk alebo veľký obchod s potravinami s veľkou škálou produktov prírodného pôvodu. Veľký obchod vyžaduje pohodlné vchod a parkovanie pre autá.

Registrácia a vybavenie

Ekologické výrobky by sa mali predávať a uskladniť v správnych podmienkach, pre ktoré je potrebné kúpiť vhodné vybavenie:

• regály, police, obchodné okná;
• priemyselné chladničky a počítadlá;
• tabuľka, počítadlo alebo predajca.

Ak chcete zvýšiť estetiku, je potrebné poskytnúť verziu balenia tovaru - papierové tašky, kĺbky. Pre balenie mäsa, ak by to malo predať, sú potrebné zásobníky, potravinovú penu a tak ďalej.

Obchody s environmentálnymi produktmi by mali preukázať svoje zameranie - steny môžu byť natreté v prirodzených prírodných farbách a ako obaly sa používajú prírodné predmety (papier).

Sortiment a dodávatelia

Všetok tovar musí mať vhodný certifikát a nálepku potvrdzujúca, že tovar je šetrný k životnému prostrediu a plne prirodzený. Produkty v organickom obchode môžu byť prítomné úplne iné, napríklad:

• zelenina a ovocie pestované v prírodných podmienkach;
• mäso I. mäsové výrobky bez konzervačných látok;
• mliečne výrobky;
• múka a jej deriváty;
• med a sušené ovocie;
• rastlinné oleje;
• sójové výrobky;
• prirodzené kozmetické;
• džúsy, sirupy a nápoje.

V zmluvách o dodávku musia byť nevyhnutne vysvetlené podmienky prirodzenej pestovania alebo výroby potravín. Na kontrolu kvality výrobkov by ste mali otvoriť vlastné laboratórium alebo uzavrieť dohodu o poskytovaní príslušných služieb.

Zamestnanci

Podľa zásady prevádzky sa Eco-Store neustále odlišuje od bežných potravín, predajcov a konzultantov sú obsluhované zákazníkmi, sťahovatelia sú nedávnym tovarom, správca je riadený, účtovník počíta príjmy. Okrem toho, ak je zabezpečené vlastné laboratórium na overenie kvality výrobkov, je potrebné pridať do stavu laboratória. Účtovník môže prísť, a ako manažéri hovoriť sám.

Marketing

1. Vaša obchodná značka, ktorá bude sprevádzať každý zakúpený produkt. Postupom času bude uznaný a spolupracovať práve s týmto obchodom a jeho kvalitným tovarom.
2. Reklamné štíty v reštauráciách zdravých potravín, v doprave a supermarketoch.
3. Šíriace letáky.
4. Vytvorenie oficiálnej stránky.
5. Kupóny pre zľavy a bezplatné ochutnávky, napríklad čerstvo pripravené šťavy 1-2 krát týždenne.

Finančná zložka podnikania

Otvorenie podnikania na implementáciu ekologických potravín je pomerne nákladná udalosť. Spolu s investíciami na transformáciu vnútornej dekorácie obchodu existujú otázky, ako napríklad nákup poľnohospodárskych výrobkov, a ceny ekologických výrobkov sú oveľa vyššie ako ich obvyklé analógy.

Súčasne a predaj ekologických výrobkov bude tiež za vysoké ceny a dopyt po nich je vysoký.

Náklady na otvorenie a údržbu

Počiatočné náklady sú:

• prenájom, opravy a výzdoba miestnosti - od 300.000 rubľov;
• pokladnia a váhy - 70 000 rubľov;
• nákup vybavenia - približne 500 000 rubľov.

Celkom: 870 000 rubľov.

Mesačné konštanty budú pridané k týmto nákladom:

• maliarstvo pre zamestnancov - 100 000 rubľov;
• komunálne služby - 15-20 000 rubľov.

Spolu: 120 000 rubľov.

Veľkosť budúcich príjmov

Zisk z obchodu s ekologickými výrobkami sa predpokladá vysoko, takže s priemernou kontrolou v 800 rubľov a 10 hodín pracovného harmonogramu v deň bude získaná najmenej 12 000 rubľou (vo výške 15 kupujúcich za deň). Potom za mesiac, množstvo zárobkov bez odpočtov bude 360 \u200b\u200b000 rubľov. Ide o minimálny príjem, ktorý bude poskytovať obchod s ekologickými výrobkami.

Doba návratnosti

Dokonca aj najskromný výpočet nám umožňuje dospieť k záveru, že podnik bude vyplatiť po 6-12 mesiacoch aktívneho obchodovania.

Takže k výhodám predajných ekologických výrobkov možno pripísať:

1. Vysoká bezpečnosť a užitočnosť tovaru.
2. Rastúci dopyt.

S veľkým počtom výhod, táto aktivita má niekoľko nedostatkov:

• vysoké náklady, vzhľadom k veľkej časti manuálnej práce;
• obmedzené skladovacie obdobie - produkty nie je možné zakúpiť a skladovať na sklade na dlhú dobu;

Predaj výrobkov šetrných k životnému prostrediu je niečo, čo treba angažovať. Na jednej strane dávajú zdravie spotrebiteľom, na druhej strane - prinášajú príjmy podnikateľovi. Ľudia sú pripravení utrácať peniaze na nákup skutočných čistých výrobkov pre seba a ich deti. Nízka konkurencia a veľký dopyt je signálom, ktorý bude konať pre podnikateľa, ktorý navrhuje ziskové a čestné podnikanie.

Móda pre všetky prírodné sa objavili relatívne nedávno - za posledných 7-8 rokov. Desiatky obchodov s enicikultúrou otvorili na vlnu popularity. Pozorovateľská stránka Preskúmala niekoľko príkladov riadenia ekobusiness v Rusku.

Sezónny trh.

V apríli 2013 otvoril Sergey Melnik spolu s partnerom, otvoril internetový obchod poľnohospodárskych výrobkov sezónny trh. Pri spustení projektu podnikateľ investoval 3 milióny rubľov av prvom roku príjmy predstavovali 8 miliónov. Základnou myšlienkou bolo stať sa mediátorom medzi ruskými poľnohospodármi a spotrebiteľmi v Moskve a Moskve.

"Pred rokom sme plánuli zvýšiť predaj na jeseň roka 2015 v troch alebo štyroch krát a skutočne sa zvýšil v šiestich až sedem. Do konca tohto roka predpovedáme príjmy 60-70 miliónov rubľov, "povedal Melnik v septembri 2015.

Služba pre dodávku poľnohospodárskych výrobkov existovala na sezónny trh, takže vyniknúť, tvorcovia pridali do projektu doplnková služba - Všetky tovary získané od poľnohospodárov prechádzajú na triedenie, rezanie, balenie, balenie v distribučnom centre. Klient teda dostane nielen prírodný produkt, ale tiež už spracovaný.

Priemerná kontrola bola v roku 2013 nižšia ako 3 000 rubľov, za dva roky dosiahol 4000 rubľov. Podľa Melnik sa im poľnohospodári pravidelne oslovia s návrhom spolupráce. V prípade pozitívneho riešenia sú výrobky potenciálnych dodávateľov zasielané na vyšetrenie ROSPOTREBNADZOR. Po tom, že rozhodnutie o podpísaní zmluvy.

V roku 2014, sezónny trh vyhral v spoločnej súťaži "Kommersant" a VTB24 "Niche na miliardu" - Startup získal špeciálnu cenu z banky pre najlepší obchodný model. V decembri 2015, značka Season Market offline a otvorila svoj prvý obchod v Moskve.

"Dujná kultúra"

V roku 2006 získal podnikateľ ANDREI IONOV DAIRY FARMA v oblasti Leningradu. Podnikateľ absolvoval osem rokov na začatie výroby mlieka, Kefir, Prostrochashi a Ryazhenki. V roku 2011 bolo investovaných približne 700 miliónov rubľov do výstavby závodu. Technológovia sa zároveň začali rozvíjať formuláciu a pozvaná agentúra Depot WPF - koncepty značky a dizajn balenia.

V roku 2014 sa v obchode regály objavili pol litrové poháre s výtokom. "Takáto forma podporila myšlienku, že ide o výrobky pre náročné, ale zapojené do skutkov občanov," povedal Andrei ióny, načrtnuté cieľové publikum výrobku. Okrem toho, na viečkach pohárov, nájdete rôzne informácie o produkte: výrobný čas, meno brigádneho alebo, napríklad počasie počas peria. V tom istom roku sa v 14 ruských mestách objavila "mliekarenská kultúra".

Spočiatku bola značka presunutá len cez sociálne siete. V roku 2015 sa v publikáciách slávnych bloggerov ILYA VARLAMOV a ANTON NORAKA objavila reklama "mliečnej kultúry". Rozhovor s podnikateľom Andrei Ionov bol publikovaný v časopisoch Forbes a "Snob" (rozhovor podnikateľ KSENIA SOBCHAK).

V roku 2015 príjmy spoločnosti predstavovali 250 miliónov rubľov a "mliekarenská kultúra" sa dostala do ratingu najúspešnejších ruských značiek Forbes - nové výrobky spotrebného tovaru.

Ecopherma "Konojovo"

Na jeseň roka 2009, podnikateľ a bývalý obchodný partner Vladimir Dovgana Alexander Konovalov investoval 32 miliónov rubľov do rodinného podniku - otvorenie ekonomiky (projekt vyplatený po piatich a pol rokoch). Prvých šesť mesiacov nový biznis Požadované ďalšie injekcie, ďalej pokračovali na sebestačnosť. V roku 2011 príjmy Konojovo predstavovali jeden milión rubľov mesačne.

Záujem o produkty, podľa podnikateľa, sa objavili okamžite, ale zarobí podnikateľa nielen na tovar z farmy. Približne 30% ziskov KONovalov dostáva z ekoturistiky. Na farme sa nachádza malý hotel, ktorých hostia môžu chatovať so zvieratami, ísť rybárčenie, pretrepať v kúpeli, žiť rustikálny život.

Prví klienti ekologických fristiov boli rezidentmi chaty osady medzi novými Riga a Rublevsky diaľnicou. Od samého začiatku, Konovalov urobil stávku na rodinný podnik, pritiahol svoje dcéry do podnikania, ktorí sa začali zapojiť do stránok a spracovanie objednávok na internete a syn-in-law, ktoré boli dodané podľa produktov. Napriek rastu dopytu sa podnikateľ rozšíril farmu.

V roku 2011 vytvoril združenie výrobcov ekologických potravín "ECOCLASTER".

Pod jednou značkou KONovalov zhromaždil partnerov, ktorí produkujú výrobky na jednotné normy. Tam vstúpili do malých ruských fariem a výrobcov olivového oleja z Grécka alebo chemikálií pre domácnosť z Belgicka. Partneri platia príspevky mesačne. V roku 2014 bol obrat "ECOCLASTER" 60 miliónov rubľov.

Do roku 2014 objavil podnikateľ tri maloobchodné čerstvé, ktoré predstavili výrobky všetkých partnerov ECOLASTER. Výška investícií v obchodoch predstavovala deväť miliónov rubľov - tri milióny za obchodný bod.

V roku 2015 bola priemerná kontrola v obchode 2500 rubľov. Kontulov opisuje jeho cieľovú skupinu: "Toto sú ľudia od 25 do 55 rokov, ktorí žijú v prestížnych miestach Moskvy alebo krajiny Chata, majú deti, viesť dosť aktívny a zdravý životný štýl a ktorý nie je ľahostajný k ochrane okolitý. To znamená, že mesiac je osoba pripravená minúť 24-28 tisíc rubľov. "

"Každý" a "tall"

V roku 2009, podnikateľ Andrei Krivenko s východiskovým kapitálom jedného milióna rubľov otvoril prvý obchodný bod "Každý" v Moskve na Troitsky trhu. Hlavnou myšlienkou podnikateľa bola podpora ekologických mliečnych výrobkov s minimálnym časom skladovania.

Záverením dohody s dodávateľom, podnikateľ otvoril prvý obchod, ktorý stojí 50 tisíc rubľov, rozsah pozostával zo šiestich mien. Za rok sa sieť "každá" rozrástla na pätnásť bodov. Teraz sú asi tristo a podnikateľ je stále verný zásade nekupovať izby, ale vziať ich na prenájom.

V roku 2011, obrat "každého" predstavoval približne 20 miliónov dolárov, Krivenko pokračoval v otvorení obchodov prírodných produktov, len teraz pod značkou "Dormshal". "Videli sme, že existujú stabilný, rastúci dopyt po výrobkoch bez aditív a konzervačných látok," povedal. "Preto sme sa rozhodli rozšíriť rozsah chladeným mäsom, klobásmi, vajciami, zeleninou a ovocím."

Na rozdiel od bodov "Každý", oblasť priestorov, ktorého je 10-15m2, obchody "Doldab" sú priestory 100-120 metrov štvorcových. Podľa obchodníka sa 150-200 tisíc rubľov vynakladá na otvorenie jedného bodu "volieb", na otvorenie jediného obchodu "DATVILLE" - približne 4 milióny rubľov. V priemere kupujúci vstúpi do sieťového obchodu trikrát týždenne, jeho kontrola je asi 500 rubľov.

KRIVEKO vysvetľuje svoj úspech nepohodlným výklenkom - "na cieľovej skupine, ktorá predstavuje rôzne odhady, približne 10% obyvateľstva, Moskva účtuje niekoľko internetových projektov, ako je Lavkalavka a" ECOFUD ", s pomerne vysokými cenami." V roku 2015 tržby sietí Crvenko presiahli 12 miliárd rubľov.

Lavkalavka.

Ak sa "prvok" a "zlodeji" postavia ako predajne prírodných produktov s priemernými cenami, potom Lavkalavka je obchodným bodom prémiového segmentu prémiového segmentu.

V roku 2009, novinár Boris Akimov, spolu s partnermi, spustil Rustikálne potravinové zdroje Lavkalavka, ktorý bol prvýkrát navrhnutý rezidentmi megalopolises na získanie poľnohospodárov z prvej ruky.

Zaregistrujte sa na stránke by mohol každý farmár, ale pred jeho tovarom sa objavil na webe, účastníci projektu vykonali dôkladnú kontrolu a certifikáciu poľnohospodárstva. Hlavnou myšlienkou bolo priniesť čestných farmárov a spotrebiteľov, pripravení zaplatiť za zdravé jedlo. Kupujúci dostal všetky informácie nielen o produkte, ale aj o dodávateľovi, až do fotografií farmy, kde bol produkt pestovaný.

V prvom roku predstavil projekt 900 tisíc rubľov. V roku 2013 značka priniesla AKIMOV a partnerov vo výške 10 miliónov rubľov mesačne. AKIMOV opísal takýto cieľovú skupinu: "Presne zahŕňa návštevníkov v reštauráciách. Hlavné publikum (viac ako 80%) - mamičky s deťmi. Ďalšou časťou kupujúcich je tých, ktorí chcú jesť vysoko kvalitné jedlá alebo "ako v detstve." Medzi nimi sú babičky. Kúpim dobre známych ľudí - ale neindeľujeme svoje mená. "

V roku 2011, značkové reštaurácie ruskej kuchyne Lavkalavka, využívajúce prírodné potraviny otvorené v Moskve a St. Petersburg.

V roku 2014 značka Lavkalavka priniesla majitelia príjmov vo výške 250 miliónov rubľov.

Funkcia projektu Lavkalavka bola odmietnutím vlastníkov značky, aby prevzali úvery na rozvoj podnikania. Keď podnikatelia pochopili, že boli pripravení ísť offline, začali zbierať peniaze na otvorenie obchodu medzi poľnohospodármi a kupujúcimi. CAUDINVESTING - spôsob, ako zbierať finančné prostriedky, v ktorých je v prípade Lavkalavky vytvorený LLC, kontrolný paket patrí Lovek, 49% pre jednotlivcov - projektových investorov.

Na otvorení obchodu na ulici Cheyanov, Boris Akimov oznámil zbierku 5 miliónov rubľov. Poľnohospodári investovali 2 milióny, ďalších 2,5 milióna rubľov dostali kupujúcich. Poľnohospodári dali potravinárske výrobky a kupujúci položili peniaze na špeciálny účet a nakupovali s zľavou 20%.

V roku 2015 značka Lavkalavka číslovala asi 5 tisíc mesačne trvalé kupujúci. Priemerná kontrola bola 5 tisíc rubľov v internetovom obchode, 1,5 tis. - v obvyklom obchode a 1,8 tis. - V reštaurácii.

Produkty obchodu poľnohospodár používajú všetky základné trendy spotreby: kúpiť ruské, kúpiť zdravé, ušetriť čas na nákupy. Plášky s poľnohospodárskymi výrobkami sú otvorené v celej krajine, zatiaľ čo kvalita tovaru je všade iná. Aké podnikanie na ruských ekoproduktoch má budúcnosť?

 

Móda na prírodných produktoch bez prísady sa vzťahuje na veľké ruské mestá. Niekto hľadá zdravé mäso, mlieko a zeleninu v internetových obchodoch, niekto niekoľkokrát mesačne organizuje produkty z okolitých dedín. Prvé mestské obchody poľnohospodárskych produktov sa objavili v Moskve asi pred 10 rokmi, ale o každom úspešnom rozvoji segmentu možno zvážiť len vo vzťahu k Moskve a Petrohrade. Čo je toto podnikanie, o tom, čo sú postavené spotrebiteľské pocity, aké sú vyhliadky. Sa snaží zistiť.

Móda alebo trend: Boom na zdravých

Je dopyt po prírodných? Podľa Nielsen sú Rusi primárne naladení na nákup vo svojej vlasti: mäso (81%), mlieko (80%), zelenina (75%) a ovocia (67%). Patriotizmus je vysvetlený len priaznivou cenou, ale aj túžbou získať prírodný produkt s mierne skladovaním.

Ako faktor, ktorý podporuje kúpiť domácu, nie globálnu výrobu, Rusi označujú:

• 56% - priaznivá cena;
• 43% - "už sa to páčilo";
• 32% - bezpečnejšie zložky a výrobný proces.

Podľa Romirovho výskumu, Rusov napriek kríze venujte pozornosť zloženiu a skladovaniu výrobkov, preferujúcich ekologický a čerstvý tovar bez GMO. Podľa štúdie TNS na rok 2015, 67% Rusov súhlasí s nákupom drahších potravinárskych výrobkov za predpokladu, že sú šetrné k životnému prostrediu.

Zdravie zdravia vo všeobecnej a zdravej výžive najmä núti ľudí hľadať výrobky pre domácnosť v skladoch Skladov: Mnohí zaobchádzalo s ilúziou, že ruské technológie výroby potravín zaostávajú za svetom, takže konzervačné látky a dusičnany sa nepoužívajú.

Zvýšenie záujmu Rusov na vysoko kvalitné zdravé potraviny dokazuje štatistiky "Yandex". Pre 10 mesiacov 2015 v porovnaní s rovnakým obdobím 2014 sa počet dotazov rástla:

• "Prírodné produkty" - o 78%;
• "Čerstvé výrobky" - 3 krát.

Dopyt po užitočnosti a prírodných produktoch domácej výroby je a rastie. Tradičné siete a obchody prakticky nechajú ho nezodpovedané.

Organický trh s potravinami: v Rusku a na svete

Významné sú vyhliadky pre poľnohospodárov a ich výrobky. Dnes však spotrebitelia a výrobcovia existujú v paralelných vesmíroch: poľnohospodárske výrobky sú ťažké dostať sa na regály obchodných sietí v dôsledku požiadaviek na objem, predaj cien, obalov a kupujúceho v hmote prichádza na nákupy tu.

Všeobecne platí, že Rusi nie sú sami v túžbe pripojiť sa k prírodnému jedlu. Organické výrobky bez chémie a umelých prísad - svetový trend. Doteraz sa prijímajú v 84 krajinách sveta zákony o ekologickom poľnohospodárstve. Bioovaný trh EÚ ročne pridáva 15-20%.

Vedúci na svetových trhoch na svete:

• USA - 29 miliárd dolárov;
• Francúzsko - 9,2 miliardy dolárov;
• Nemecko - 5,2 miliardy dolárov.

Čo je v Rusku? Máme obchodovanie s prírodnými produktmi v štádiu pôvodu, takže v oblasti výhľadu oficiálnych štatistík to ešte nepatrilo. Podľa Únie ekologického poľnohospodárstva (POPs) v roku 2013 predstavoval objem domáceho trhu certifikovaných bioproduktov vo výške 148 miliónov USD - menej ako 0,2% celkového trhu s potravinami. Zároveň 90% ekologických výrobkov - dovoz.

S koncepciou "poľnohospodárskeho výrobku" v Rusku je v Rusku neistota: Regulačný a právny rámec pre ekologické poľnohospodárstvo sa práve začína vytvoriť.

Tabuľka 1. Dokumenty upravujúce sféru ekologickej poľnohospodárskej výroby v Ruskej federácii

Schválený	Vo fáze diskusie alebo rozvoja
GOST R 56104-2014 "Potravinárske výrobky sú organické. Podmienky a definície "App. Objednávka RosstandArt №1068-St dňa 10. septembra, 14. GOST R 56508-2015 "Výroba ekologickej výroby. Pravidlá výroby, skladovania, dopravy "schválené. Riadok RosstandArt č. 844-čl. 06/30/15.	Národný štandard "Výroba ekologických výrobkov. Pravidlá dobrovoľnej certifikácie. " Národný štandard "Manažér výroby, spracovania, označovania a označovania ekologických potravinárskych výrobkov (okrem sekcií týkajúcich sa živočíšnych produktov). CAC / GL 32-1999. " Návrh zákona "o výrobe ekologických výrobkov". \\ T

V tomto okamihu v Rusku Organic potravinársky výrobok Volal:

• pestované za podmienok zlepšovania ekosystému, zachovanie pôdnej plodnosti, ochrana ľudského zdravia;
• ošetrené biologickými / fyzikálnymi / mechanickými metódami podľa prírody;
• bez použitia pesticídov, chemických látok. Hnojivá, rastové stimulanty, antibiotiká, hormonálne / veterinárne prípravky, GMO, ktoré nie sú podrobené ionizujúcemu žiareniu.

Tvorba plnohodnotného regulačného prostredia v oblasti výroby, stanovenie zloženia, označovania a certifikácie organizácií pomôže očistiť trh pred pseudo-ferifers, identifikovať skutočné prírodné produkty. Okrem toho od zúčtovania právnej oblasti sa očakáva, že odborníci zvýšia trh na 300 miliónov dolárov.

Modely moderu

Dnes sa poľnohospodári a mediátori zaoberajú realizáciou prírodných produktov v Rusku. Poľnohospodári používajú niekoľko spôsobov: Objavte špecializované obchody vo výrobe alebo internetových obchodoch, predaj susedov a na Srangue Radio, nájsť doručenie do zdravých potravín a reštaurácií.

Existujú tri modely obchodov s poľním:

• internetové projekty;
• tradičné offline obchody;
• projekty s použitím predajných kanálov: online a offline.

Vlastnosti tradičných obchodov na farme:

• Formát. Najčastejšie "v dome" - na malej oblasti je skromný rozsah. Niekedy je obchod sústredený len v jednej forme tovaru, ako sú mliečne alebo mäsové výrobky. Pre malý počet komoditných pozícií je ľahšie sledovať kvalitu.
• Sortiment a jeho štruktúra. Široká alebo úzka, veľká časť výrobkov lieku, až 70%. Pre porovnanie: vo veľkých supermarketoch podiel výrobkov s krátkou skladovateľnosťou - 7-15%. Body predávajúce výlučne miestnymi poľnohospodárskymi výrobkami zvyčajne ponúkajú sezónny rozsah.
• Značka a ceny. Ceny sú vyššie ako v supermarketoch. V zahraničí, výrobky so štítkom "organické" sú drahšie ako jeho analógy o 20-30%. V Rusku, beh v cenách viac: Značka pre zdravé potraviny môže byť 50, 100 a 200%. Trh nie je vyvinutý, kultúra zdravej spotreby potravín je vo fáze formácie - tvorivý postoj k cenám sa rodí. V niektorých prípadoch je vysoká marža zavedená vedome vysoká, aby sa podporila poľnohospodárska výroba.
• Výber výrobcov, skúšky produktu.Reálny poľnohospodárske Obchody Nastavte vysoké štandardy kvality produktov a organizujte tvrdý výber dodávateľov. Technológovia alebo špecialisti oddelenia vnútorného vyšetrenia sa zaoberajú v tomto a vo fáze uzavretia zmluvy, suroviny a výrobné procesy sa skontrolujú, potom sa tovar uskutočňuje každý mesiac laboratórne vyšetrenie.
• Služby. K dispozícii individuálny poriadok Produkty a iné funkcie.

Niekoľko slov o sieťových projektoch. Dnes sú v Rusku fyzicky málo fariem, preto sa jednoducho nedotýkajú veľkými objemami dodávok. Niektoré siete sú nútené iné ako poľnohospodári, aby spolupracovali s malými priemyselné výrobcovia. Zavolajte na takéto projekty poľnohospodármi sotva pravdivé. Ak je však tovar testovaný pred inštaláciou pluku, tovar sa testuje, potom hovoríme o obchodoch "Zdravé jedlo".

S ohľadom na služby na dodávku čerstvých a ekoproduks. Intenzita používania internetu je heterogénna v ruských regiónoch. Podiel aktívnych užívateľov rastie, ale aby sa online objednávky na výrobky, zatiaľ čo sú pripravené len obyvatelia veľkých miest. Budúcnosť je však špecializované internetové obchody ekologických výrobkov, ktoré zatvoria zdravé potraviny a umožňujú spotrebiteľom ušetriť čas na nákupnej ceste.

Úspešné poľnohospodárske projekty

Dnes v obchode s prírodným jedlom veľa hráčov. V podstate je podnikateľská činnosť v tejto oblasti sústredená v Moskve a St. Petersburg. Napríklad v hlavnom meste, obchody, ktoré vykonávajú poľnohospodárov, majú hodnotu sto (vrátane online obchodovania). Ako sa obchoduje v troch slávnych ruských projektoch?

"Každý" a "davelil": reťazec obchodov s bolesťami

Sieť tradičných zdravých produktov Andrei Krivenko sa vyvíja súčasne v dvoch smeroch:

• "Zvýšenie" sú malé na mieste inštitúcie (15-20 metrov štvorcových. M) s poľnohospodárskymi mliečnymi výrobkami s krátkou životnosťou. Sortiment - až 70 položiek.
• "Návrhy" - obchody s rozlohou 60-120 metrov štvorcových. m s sortimentom v 700-800 komoditných pozíciách: mäso, ryby, ovocie, zelenina, chlieb, šťavy, sladkosti atď.

Sú všetky výrobky naozaj s farmami? Nie, ale sieť ju neskrýva. 200 dodávateľov, s ktorými "Talvilla" pracuje, 10-15% - veľké priemyselné farmy, Zvyšných 85-90% sú malý priemyselný výrobcovia a poľnohospodári.

Ako organizovať podnikanie:

• sieťová misia - Najprv premýšľajte o kupujúcemu;
• spolupráca s preukázanými dodávateľmi, 3-4 pre každý typ výrobku;
• malý rozsah (600 pozícií na 100 m2), z ktorých 70% je "skratoport";
• nedostatok vlastnej výroby;
• kontrola kvality (Kolekcia zákazníkov, laboratórne vyšetrenia, výrobný audit);
• predaj tovaru podľa STM ochranné známky);
• nízke pre zriadenie segmentu - 55-56%;
• priemerná kontrola - 500 rubľov.

Indikátory siete dokazujú jeho účinnosť: počet "voľby otvorených v Moskve" - \u200b\u200b300, "Návrhy" - 130, príjmy z siete v roku 2015 v porovnaní s predchádzajúcim zvýšením o 40%.

Moscowfresh: Online trh a farmársky tovar Store

Moscowfresh sa nachádza ako expresná dodávka čerstvých výrobkov. Zakladateľom spoločnosti je Lion Volozh. Sortiment má poľnohospodárske mlieko a mäsové výrobky, vtáky, vysoko kvalitný tovar Moskvy trhy, dovážané chladené ryby, zelenina / ovocie, ako aj pečenie, čaj, kávu, sladkosti.

Ako organizovať podnikanie:

• ceny sú vyššie ako v supermarketoch, ale nižšie ako konkurenti;
• minimálna objednávka - 1 900 rubľov;
• dodávka v rámci Moskvy Ring Road stojí 290 rubľov. a trvá 2 hodiny (naliehavé - 90 minút);
• sortiment - prémiové výrobky z osvedčených dodávateľov (Quality Moscowfresh potvrdzuje certifikáty z mestských trhov, zaručuje aj vlastnú kontrolu);
• nekompromisný výrobok môže byť vrátený alebo vymenený.

Lavkalavka: A Kupujúci kvôli poľnohospodárovi

Najznámejšia značka farmára v Rusku je Lavkalavka. Projekt vznikol v roku 2009 vo forme účtu v LJ, keď nie je jediný obchod s poľnohospodárom online. V prvom roku práce, obrat "obchodu" predstavoval 900 tisíc rubľov, v roku 2014 - 250 miliónov. Spoločnosť bola založená Boris Akimov, bývalý umelec a programátor, teraz skutočný poľnohospodár a ideologický návrat na ekologické poľnohospodárstvo.

Dnes je Lavkalavka:

• 5 Moskva Farm offline obchody a internetový obchod s rozvinutou sieťou seba-doručovania;
• reštaurácia "Mark a Lev";
• farmársky trh v Mega Khimki;
• poľnohospodársky družstev, ktorých účel nie je trochu - oživenie poľnohospodárstvo a stratili gastronomické ruské tradície.

Lavkalavka je poľnohospodárská asociácia a silný komunikačný kanál medzi malými poľnohospodárskymi výrobcami a mestskými obyvateľmi. Dodávatelia "CHLAVY" - Členovia družstevných - malých a stredných poľnohospodárskych podnikov, ktoré boli certifikované vnútornou normou Lavkalavka.Expertise. Veľké poľnohospodárske podniky sú zatvorené v "obchode".

Ceny ekologických výrobkov sú tu vysoko aj v Moskve štandardy. Družstvo však nevykonáva výplaty dividend, investuje všetky príjmy do rozvoja projektu. Preto získať produkty na prémiových cenách - uvedomiť si výber zákazníkov "obchodov" a druh investícií v zodpovedných ruských poľnohospodárskych výrobcov. Lavkalavka. Pravidelne spúšťa a vytláčanie (je to Crowdfunding), zozbierané peniaze ide k rozvoju fariem.

Nápad projektu:

• spotrebiteľ je 100% presvedčený ako "obchod";
• farmár, ktorý prešiel certifikáciou, nekonkuruje s predajcom, ktorý dostane stabilný predajný kanál a platbu, primeranú investovanú prácu.

Na rozdiel od Moscowfresh, "obchod" domnieva, že poľnohospodári (zdravé a užitočné) len tie výrobky, ktoré sa uskutočňujú s prihliadnutím na všetky normy EASEMERIALY a neveria v Slovo dodávatelia.

Ako Afterword

Za scénami boli desiatky regionálnych a metropolitných poľnohospodárov, zodpovední výrobcovia a / alebo predajcovia, ktorí poskytli občanom bezpečné a užitočné potraviny. Sklad prírodných produktov je zároveň populárnym podnikom a spoločensky významný projekt. Ruský obrátenie na ekologické poľnohospodárstvo a obyvateľstvo na prírodné potraviny je prípad najbližšej budúcnosti. Preto poľnohospodárstvo, výroba a predaj zdravých výrobkov - dlhodobý trend. Pripojiť sa.

Keď jete čerstvá zelenina, nehovoriac o importovaní, k dispozícii celoročne, myslíte si, že niečo v nich nie je tak, niečo chýba. Ľudia nad staršími pamätami, "skutočná" chuť zeleniny a ovocia, to bola chuť, nie teraz ...

Verte mi, že si myslí, že prevažná väčšina. No teraz najdôležitejšia vec: Ako to zarobiť za to všetko?

Stadiť "rakovinu na vrchol" v záhrade, a potom predávať pestované výrobky v bazáre? Nie, toto nie je obchod! Poviete vám.

Všeobecne platí, že podnikanie môže byť vyvinuté v niekoľkých smeroch, pozrieme sa na dvoch z nich.

Prvým spôsobom.

Organizujte dodávku zeleniny a ovocia priamo z obce, prirodzene by sa obec mala nachádzať neďaleko mesta, takže by bolo možné každý deň priniesť jedlo. Čerstvé.

Ak chcete otvoriť svoje podnikanie, potrebujete nákupnú plochu. Vzhľadom k tomu, že vytvárame úplne nové podnikanie, moderné a budeme predávať na trhu av modernom supermarkete vybavenej najnovšou technológiou. No, samozrejme, je možné v skromnejšom ... všetko závisí od počiatočného kapitálu.

To znamená, že prvým typom podnikania je špecializovaným obchodom s ovocím a zeleninou, hlavný rozdiel od iných je každý deň čerstvé a prírodné produkty.

Koľko môžete zarobiť? Zisk budú slušné a za pár mesiacov vyplatí obchod.

Musíte pochopiť, že nie je potrebné prenasledovať v množstve predaja, myslenie v rovnakom čase: čím viac budem predať, tým viac príchodov mám ...

Potlačiť produkty, ktoré budete mimo ležiacich obcí, a tam je dedina, a nie sklad zeleniny!

Môžete pestovať desaťkrát viac zeleniny ako tam (v obci) sa teraz pestuje, jednoducho potrebujete niekoľko ton biologických prísad a iných chemikálií, ale potom sa váš obchod nelíši od tisícov druhých, a to je už zlyhanie podnikanie.

Preto je lepšie menej, ale lepšie. Je lepšie zvýšiť cenu výrobkov, skôr než predávať plnené výrobky. Rovnako ako možnosť, môžete dodávať produkty z rôznych dedín. A pamätajte na motto vašej spoločnosti - kvalita produktov predovšetkým. Aj keď to znie trite, ale stále :)

Druhý spôsob.

Jedna obchodná možnosť na zdravé jedlo, na ktoré sme sa pozreli, ale tento obchod neskončí. Páči sa mi druhá verzia myšlienky, pretože si vyžaduje menšie náklady a má malú súťaž, ktorá je dnes veľmi atraktívna.

Zásada je stále rovnaká ako v prvom prípade 6 uzatvára zmluvu s farmami alebo jednotlivcami žijúcimi v obci na pestovanie zeleniny a ovocia šetrných k životnému prostrediu. Ale ďalej prichádza niečo zaujímavé. Neotvárame obchod, ale otvorenú ... kanceláriu, ale je to kancelária. Vo vašej kancelárii vám poviete!

A tu je všetko Cunning ...

Podstata podniku spočíva v exkluzívnom doručení čerstvých výrobkov pre jednotlivcov, to znamená, že Rich Pinocchio :)

V našej krajine je dosť bohatých ľudí a ľudí s priemerným bohatstvom. Väčšina z nich je pečená o ich zdravie a zdravie svojich blízkych, kúpiť filtrovanú vodu, všetky druhy čističov vzduchu a iných nezmyslov, zabudnutie toho, čo sa živia.

No, v skutočnosti si myslím, že myšlienka je jasná: Otvoríme spoločnosť, uzatvárame zmluvy, odstránenie skladu, prenajímame zamestnancov, vrátane kuriérov (a ako budú produkty myslenia dodané správne domov), dávame reklamy atď.

Summovanie, môžem povedať, že oba typy podnikania môžu byť veľmi populárne a rentabilné, ak sa s mysľou pristupujete. Tak tí, ktorí nevedia, čo robiť blbec, súťaž je malý - obchod je ziskový, s relatívne nízkymi nákladmi.

Podľa odseku 2 môžem povedať, čo je len v niekoľkých hlavných mestách Ruska. Na Západe toto podnikanie prekvapí niekoľko rokov.