Бізнес з продажу спецій та прянощів. Магазин прянощів – ідеї торгівлі

Свого часу прянощі та спеції вважалися настільки дорогою та рідкісною розкішшю, що використовувалися для оплати або обміну. Звичайно ж, сьогодні їхня цінність не така висока. Тим не менш, бізнес на спеціях може стати справді прибутковою справою. Тому багато бізнесменів-початківців цікавляться питаннями про те, які документи необхідні для відкриття торгової точки, а також тим, яка специфіка подібних продажів.

Бізнес на спеціях – це прибутково?

Ще кілька десятиліть тому асортимент спецій на кухні господині зводився до солі та перцю. Сьогодні ж у країнах пострадянського простору обсяг знань про прянощі значно збільшився. Вони використовуються практично скрізь.

Адже у великих та маленьких містах постійно відкриваються суші-бари та інші заклади, що пропонують блюда східної кухні. Крім того, по телевізору транслюються різні кулінарні програми і шоу, що відкривають всі секрети знаменитих кухарів східної, середземноморської та європейської кухні.

І якщо жителі деяких країн не представляють свій щоденний стіл без прянощів, то у нас в країні їхня популярність тільки починається зростати. Саме тому бізнес на спеціях може стати справді прибутковим. Відповідно до досліджень, рентабельність його становить 100%. Потрібно лише мати невеликий стартовий капітал і правильно підійти до створення та розвитку власного бізнесу.

Які документи потрібні для відкриття магазину?

Звичайно ж, якщо ви збираєтеся відкрити магазин спецій та приправ, то вас насамперед цікавить пакет офіційних документів.

Для початку необхідно оформитись у податковій службі. Ви можете зареєструватися як індивідуальний підприємець або створити товариство з обмеженою відповідальністю(це вигідно, якщо ви збираєтеся співпрацювати з великими фірмами, відкривати нові точки продажу або є не єдиним власником магазину).

Ліцензія на продаж у цьому випадку не потрібна. З іншого боку, для початку торгівлі потрібен дозвіл від санепідемстанції (перевірка приміщення та умов зберігання продукції).

Де орендувати приміщення?

Звичайно, місце розташування вашого підприємства має велике значення. Спеції та приправи - це те, що люди здебільшого купують разом із продуктами харчування. Тому оптимальний варіант розташування магазину – це торговий центр чи супермаркет, де покупці можуть зайти до вас на шляху.

Крім того, можна орендувати приміщення неподалік тих же супермаркетів або торгових центрів. Вигідно буде відкрити крамницю і на ринку або біля великого продуктового магазину.

Магазин спецій та приправ: як оформити?

Якщо ви вже орендували приміщення, то, напевно, цікавитесь питанням про те, як його оформити. Не забувайте, що смачна їжа, як правило, асоціюється із затишком, тому зробіть все для того, щоб створити для покупців спокійну, розслаблюючу атмосферу. А оскільки пряні запахи асоціюються у більшості людей зі Сходом, то дизайн можна додати трохи відповідного колориту.

Створіть оптимальне освітлення, прикрасьте стіни фотографіями спецій та рослин, розставте у приміщенні кілька горщиків із рослинами. Можна оформити кілька стендів, розмістивши на них інформацію про найпопулярніші спеції, згрупувавши їх по країнах або описати страви, в яких вони використовуються.

Не забудьте про полиці та стелажі, які обов'язково вам знадобляться для того, щоб виставити товар. Ні для кого не секрет, що на східних ринках прянощі продають у відкритих лотках. Звичайно, ви можете розмістити кілька таких лотків для того, щоб покупці могли краще розглянути або понюхати майбутню покупку. Але ці спеції швидко вивітрюватимуться.

Основна маса товару має зберігатися у герметично закритих скляних банках чи пластикових контейнерах - це збільшує термін придатності майже двох років. Можете купити додаткове обладнання, наприклад для помелу горошків перцю і т.д.

Найчастіше спеції продають у поліетиленових пакетиках по 5-10 грам - це стандартна порція. Але ви можете також пропонувати клієнтам купувати меншу кількість, особливо у випадках, якщо вони ніколи не користувалися подібною приправою. Це допоможе створити довірчі та теплі стосунки з покупцями. Але не забудьте, що вам у такому разі знадобляться і надточні ваги.

Де брати товар та як його продавати?

Насправді у вашому місті чи районі, швидше за все, є оптовий постачальник спецій – купувати у подібних компаній зручно, тому що у них чудово налагоджені торгові зв'язки з країнами-виробниками та є документи, що підтверджують якість товарів. До речі, деякі прянощі можна вирощувати самостійно – для цього не потрібно багато місця, підійдуть навіть звичайні горщики для декоративних рослин. Звичайно, це займе набагато більше часу.

Якщо ви цікавитеся питанням про те, як відкрити магазин спецій і приправ, то вам варто знати, що прибуток залежатиме в першу чергу від того, наскільки покупцям буде подобатися ваш магазин. Ви і весь робочий персонал (якщо він є) повинні знати про свій товар все: в якій країні його вирощують, для приготування яких страв використовується, як його правильно зберігати і т.д. І цією інформацією ви маєте охоче ділитися з клієнтами.

До речі, якщо мова зайшла про страви, то можете найняти людину, яка власноруч виготовлятиме різні суміші прянощів. Якщо знаменитий кухар говорить про якийсь таємничий секрет приготування, то здебільшого він має на увазі саме унікальну комбінацію спецій.

Намагайтеся надати подібну перевагу і вашим покупцям. Створіть кілька універсальних сумішей до різних сортів м'яса, десертів, риби, салатів і т. д. Можете пропонувати і послугу створення унікальної комбінації на індивідуальне замовлення.

З думкою про те, що по відношенню до свого шлунка людина виступає аж ніяк не паном, відповідно до більшості людей. Ми любимо побалувати себе смачною, здоровою, а останнім часом ще й екзотичною їжею.

Тягу до незвичайних наїдків спричинила мода, що відроджується, на спеції.

Куркума і кардамон, імбир і каррі, асафетида і фенхель – ці назви зараз не лише «на слуху», а й як смакові добавки – на кухні будь-якого гурмана. Найпростіше блюдо, вміло приправлене вишуканими прянощами, перетворюється на кулінарний шедевр і змушує посилено працювати слинові залози.

У давнину в Азії та на Близькому Сході екстравагантні прянощі цінувалися майже так само, як золото та перли. Нині їхня ціна «дещо менша», але економісти заявляють про 100-відсоткову рентабельність «пряного» бізнесу. Потенціал ринку ті ж експерти оцінили у $150 мільйонів. Чим не привід для відкриття свого магазину з продажу спецій та приправ?

Магазин спецій: пошук та оформлення приміщення

Оскільки спеції з прянощами - товар супутній, то розміщувати їх продаж найрозумніше поруч з іншими продуктами. Оптимальне місце – орендований павільйон в універсамі чи супермаркеті. Для початку можна обмежитися куточком 12-15м² (особливо, якщо бюджет невеликий). Помірна фантазія допоможе зі смаком декорувати стандартний стенд, зробити привабливу вивіску з інтригуючою назвою та оригінальним логотипом.

Особливості асортименту магазину спецій та приправ

Для того, щоб покупцю було зручно орієнтуватися в пряній продукції, розділіть асортиментний ряд за будь-якими тематичними або функціональними ознаками. Логічніше зробити розподіл по країнах: Індія, Китай, Італія, Бразилія, Єгипет, Сирія ... Країн, що займаються вирощуванням і експортом спецій, дуже багато, а кількість видів спецій точно не знає ніхто.

Невеликі обсяги (а починати ви з них) закуповувати вигідніше у вітчизняних оптовиків. І не забувайте вимагати у них супровідних сертифікатів на продукцію.

Продавати прянощі можна на вагу або фасу по упаковках в 10, 15, 20, 50 грамів. Для прискореного піару доцільно придбати надточні ваги та пропонувати мінімальні порції від 1 грама. Як проба багатьом цього буде достатньо. Зате якщо товар сподобається, за більшою порцією покупець повернеться саме до вас.

Подбайте про барвисту упаковку з чіткою назвою та зрозумілою інструкцією із застосування. Для цього замовте партії наклейок-етикеток, кожна з яких обійдеться не більше ніж по 50 копійок.

Приправи та суміші готуйте заздалегідь і зберігайте (так само, як і прянощі) у герметичній скляній тарі. Зберігання у відкритому вигляді випаровує унікальність ароматів. Відбувається змішання запахів, потрапляння пилу, вбирання вологи, втрачається товарний вигляд. Та й адміністрації орендаря такий «ансамбль пахощів» може не сподобатися, що може негативно позначитися на подальших стосунках.

Робота з клієнтом

Напрацювання клієнтури – процедура психологічного характеру. Залучити покупця можна щирим обслуговуванням, виявом турботи про клієнта, привабливими акціями, доступними цінами. Оскільки товар у вас переважно дорогий, накрутка велика, то не поскупитеся на випуск дисконтних карток для найактивніших і найщедріших споживачів. Купуючи продукції на 500 рублів і більше, клієнту буде приємно отримати право на подальшу довгострокову знижку в розмірі, припустимо 3-5%. Сильно ви від цього не збіднієте, а покупця до себе прив'яжете. Мало того, він приведе із собою друзів та знайомих.

«Контрольним пострілом» для підкорення серця клієнта буде невеликий подарунок до дня народження у вигляді улюбленої приправи або кулінарної збірки (про потрібну дату ви дізнаєтеся з анкети, заповненої покупцем при отриманні дисконту).

Рядових покупців також не забувайте балувати бонусними програмами, безкоштовними дегустаціями, святковими знижками Все це обернеться переходом їх з розряду періодичних клієнтів у постійні.

Для розширення «спецбізнесу» не нехтуйте рекламою у вигляді листівок та буклетів. Непогано допомагає власний сайт, крім контактної інформації напханий каталогом продукції з описом приправ та спецій, рецептами їх виготовлення та застосування.

Багато бізнесменів-початківців загоряються ідеєю відкриття будь-якого магазину, тому що знаходять її дуже перспективною і прибутковою.

Можливо, що це і так, але на сьогоднішній день навколо велика кількість торгових точок різноманітної спрямованості, тому складно виграти у завсідника конкурентну боротьбу.

Але може і не варто починати жодної боротьби, а подивитися на ідею відкриття магазину ширше. Відкрити магазин спецій та приправ – ось дієвий спосіб розпочати прибутковий бізнес.

Багато хто поставить питання, а що ж такого в ідеї відкриття магазину спецій і приправ. По-перше, ця ідея виглядає дуже перспективною на тлі зростаючого інтересу населення країни до кулінарії.

Все більше і більше жінок і чоловіків залучені до цієї ніші, а страви, які вони готують, вимагають різних добавок для ароматизації та посилення смаку.

По-друге, варто відзначити, що на сьогоднішній день складно відшукати подібні торгові точки, а у великих супермаркетах часом навіть немає прилавка зі спеціями та приправами. Тому спеціалізований магазин з багатим асортиментом різних прянощів зараз може стати неймовірно популярним.

З чого варто розпочати?

Один із найскладніших моментів початку свого бізнесу – це пошук розташування свого майбутнього магазину. У випадку з торговельною точкою, яка поширюватиме різні спеції та приправи, варто враховувати, що відкриття далеко від інших товарних місць буде великою помилкою.

Дуже рідко люди цілеспрямовано ходять за такими незначними товарами, тому самотній магазин або рундук із прянощами не принесе очікуваного прибутку.

Найкращі місця

Розглянемо найприйнятніші місця для поширення свого майбутнього бізнесу:

• поблизу великої кількості магазинів;
• Невеликий павільйон усередині торгового центру;
• Невеликий магазинчик усередині гіпермаркету чи супермаркету;
• Відокремлений відділ у супермаркеті або гіпермаркеті;
• Павільйон біля входу у великі супермаркети чи гіпермаркети.

У всіх вищезгаданих варіантах розташування є одне загальне - вони знаходяться в епіцентрі або біля епіцентру торгівлі, тому легко виглядають у великої кількості людей.

Це і є головний момент у відкритті магазину спецій і приправ, тому що люди, які прийшли за покупками, здебільшого захочуть прикупити будь-які прянощі, щоб зробити своє бенкет більш смачним.

Загалом ця ідея полягає у продажу спецій та приправ поруч із продажем продуктів, з якими ці добавки дуже добре використовувати.

Якщо ви зацікавлені в тому, як відкрити магазин спецій та приправ, то, напевно, одним із важливих питань буде його вигляд.

Більшість фахівців радять виконувати декорації торгової точки у дерев'яному стилі, тому що це додасть певного шарму, а також додасть якусь магнетичну силу для залучення клієнтів.

Наступний крок, який варто зробити, це поділ магазину на відділи. Варто розподілити ці добавки по кухні або по країні (Індія, Італія, Грузія). Також варто розподілити спеції, прянощі та приправи. Щоб це зробити, потрібно спочатку розібратися, чим відрізняються дані товари.

Прянощі зазвичай являють собою частини рослин (наприклад, коренеплоди) і додаються в їжу для посилення смаку та аромату. Спеції можуть бути як рослинного походження, так і нерослинного. Спеції також використовують для посилення смакових якостей їжі (сіль, оцет).

Подумати тільки: ще тільки 3-4 десятки років тому для більшості людей у ​​нашій країні були доступні лише дві основні приправи – сіль і перець. А скільки різних способів покращити смак своєї страви існує зараз? Декілька сотен! Вмістити все на прилавках звичайного супермаркету практично неможливо. Попит на такі товари є чималий, і існуючі пропозиції в роздрібній торгівлі часто не здатні задовольнити покупця. Тому я вирішив сьогодні розповісти про те, як відкрити магазин спецій та приправ.

Магазини, що мають вузьку спрямованість продажу товарів, останнім часом стали користуватися великою популярністю: магазини кави, рибні магазини, алкомаркети, і т.д., у тому числі магазини спецій і приправ. Переваги подібних форматів очевидні:

• Набагато менші фінансові «вливання»на старті бізнесу у порівнянні з типовими проектами.
• Можливість розширенняторгової лінійки товарів
• Скорочення персоналуза рахунок залучення лише 1-2 спеціалістів обраної спеціалізації.

Короткий аналіз бізнесу:
Витрати на організацію бізнесу:200 000-1 000 000 рублів
Актуально для міст із населенням:від 100 тисяч людей
Ситуація у галузі:ринок пропозицій не насичений
Складність організації бізнесу: 2/5
Окупність: 1,5-2 роки

Вузькоспеціалізованому магазину набагато легше витримувати конкуренцію з величезними супер- та гіпермаркетами, в яких можна знайти буквально все: від швейної голки до холодильника. Більше того, багато аналітиків стверджують, що в недалекому майбутньому вузькоспеціалізований формат торгових точок залишиться єдиним, хто зможе працювати поза побоюваннями «прогоріти».

Чому зростає попит на спеції та приправи?

Перш ніж перейти до «технічної» сторони питання, потрібно дізнатися, чи зростає попит на приправи та спеції, від яких факторів це залежить, і чи є взагалі майбутнє цього бізнесу?

Розвиток міжнародних відносин, можливість здійснювати туристичні поїздки по всьому світу, поява інтернету – все це сприяє своєрідному стирання кордонів між народами. Тепер запросто можна дізнатися про звичаї та традиції інших країн, у тому числі – познайомитися з їхніми кухнями. Кому б не хотілося приготувати домочадцям щось особливе – з рецептури Сходу чи Заходу похвалитися своїми кулінарними здібностями? А можливо це часто тільки, додавши в їжу приправи спеції, що виростають саме в тій точці земної кулі.

Існують сотні, тисячі страв у яких використовуються ті чи інші приправи та спеції, або їх суміші. Водночас відкриваються десятки різних кулінарних шкіл та курсів, у яких вчать кухарському мистецтву. Висновок напрошується сам собою: перспективи цього бізнесу чудові, і з часом ринок приправ і спецій обіцяє тільки розвиватися.

Це цікаво: вважається, що чоловіки готують краще ніж жінки, тому що у них сильніше розвинені рецептори, які відповідають за відчуття смаку їжі. Саме тому більшість знаменитих шеф-кухарів – чоловічої статі.

Якими приправами та спеціями торгувати?

Асортимент приправ та спецій настільки широкий, що перерахувати його в одній статті просто неможливо. Крім того, певні приправи можуть чудово поєднуватись з однією стравою. І зовсім не підійти до іншого. Тому під час продажу свого товару рекомендую давати консультації покупцям. А ще краще надрукувати невелику брошуру, в якій буде викладено інформацію про поєднання страв та приправ, на кшталт тієї таблиці, з якою я пропоную вам ознайомитись.

Ну, і, звичайно, варто приділити деякий час особистому знайомству з різними видамиприправ та спецій – почитати спеціальну літературу, «поритися» в інтернеті. Існують приправи, здатні зменшити почуття голоду, чи навпаки – розпалити його; сприяють схуднення, збільшення потенції, які мають лікувальні властивості – такі тонкощі будь-який торговець приправами повинен знати назубок.

Асортимент вашого магазину може не обмежуватися лише приправами і спеціями в тому вигляді, в якому його представляє більшість покупців - сипкого товару. До цієї категорії можна також віднести різні соуси, кетчупи, горіхи, олії, оцти, тощо. Отже, навіть у вузькій ніші продуктів є куди розвиватися.

Де краще відкрити магазин

Формат площі, де ви організуєте торгівлю залежить від вашого початкового капіталу. Це може бути, як окрема будівля або знімний павільйон у торговому центрі, так і простий лоток або стенд, на якому будуть розміщені зразки продукції (цей варіант багато бізнес-експертів вважають найкращим). Важливо те, що самі собою приправи та спеції не є самостійною стравою, а лише доповненням до них.

Тому розташування торгової точки має бути, якраз біля таких магазинів або в супермаркетах, які торгують саме «головними» продуктами – напівфабрикатами, м'ясом, рибою, овочами, фруктами тощо. Саме цей фактор і потрібно враховувати під час вибору розташування свого магазину.

Більшість приправ та спецій – дрібний сипкий товар, який при тривалому знаходженні у вологому повітрі втрачає не лише свої смакові якості, а й товарний вигляд. Тому ще один момент, на який слід звертати увагу – чистота, сухість та провітрюваність приміщення, особливо, якщо товар виставлений на вітрині не в герметично закупореній тарі.

Оформлення магазину

Перше, із чим стикається покупець, коли вирішує зайти в магазин чи ні – це його назва. Як вигадати привабливу назву для свого магазину можна дізнатися в цьому.

Інтер'єрний дизайн «лавки прянощів» повинен відповідати «духу» продукту, що продається. Обтесані полиці з натурального темного дерева, ковані залізні елементи, груба тканина повинні створювати враження екзотики тих країн, звідки були привезені товари.

Якщо продаж здійснюватиметься з лотка або зі стенду – також використовуйте в оформленні натуральне дерево. Це підсвідомо говоритиме покупцю про натуральність продукту. «У тему» ​​буде також і тиха східна музика, що звучить з динаміків на території магазину.

Всі приправи та спеції краще поділити на групи:

• країнами світу, Звідки вони родом: Індія, Китай, Туреччина, Італія, і т.д.
• За категоріями стравдля яких вони призначені: для м'яса, риби, фруктів, і т.д.

Як саме поділити – справа за вами. Кожна ємність із приправою має бути підписана та мати опис своїх якостей.

Ще один нюанс – це тара, у якій виставлять на вітрині товари. Тут лише 2 варіанти:

1. Лотки. Плюси таких ємностей в ефектному уявленні перед покупцями, недоліки – не герметичність тари, через що губляться смакові якості продукту. Крім того, змішаний аромат десятка спецій, який не завжди буває приємним, навряд чи радуватиме сусідів з торгівлі і вже точно не залучатиме покупців.
2. Щільно закриті скляні баночки. Це, мабуть, найкращий варіант. Ефект подачі приправ покупцеві не втрачається, а властиві лоткам недоліки вирішуються герметичною кришкою.

Продаж приправ і спецій може здійснюватися, як у розфасованому вигляді – пакетиках по 3, 5, 10 і більше грамів, так і «на вагу». Зрозуміло, для цього знадобляться точні електронні ваги.

Де брати товар на продаж

Як завжди, питання поставок – найболючіше для підприємців-початківців. Хоча з розвитком туризму і він стоїть уже не так гостро, як кілька років тому. Для початку раджу ознайомитися з прайсом оптових постачальників у нашій країні, потім те саме зробити в інших державах.

Все-таки найбільше різних рослин, з яких готують приправи та спеції, росте на Сході. У наших нинішніх умовах санкцій, накладених на Росію Європою, це навіть на руку проекту, що описується – зі Сходом ми зараз «дружимо».

Жодних обмежень на ввезення подібних товарів у країну немає, тому можна замовляти прямі постачання з-за кордону як оказією – з туристами, так і їздити за ними самому. Так, наприклад, мій знайомий, який має інтернет-магазин із продажу товарів для схуднення, стабільно раз на півроку їздить до Індії за своїм товаром. Заодно й відпочити вдається.

Як себе рекламувати

Крім традиційних методів реклами у ЗМІ, можна задіяти систему знижок, що діє при покупці від певної суми. Наприклад, при придбанні товару на 500 рублів, покупець має право на знижку 3%, на 1000 рублів - 5%, і т.д.

Ну, а якщо ваша торгова точка буде розташована у великому торговому центрі - питання з рекламою відпадуть самі по собі, ви і так будете у всіх на увазі.

Інтернет-магазин спецій та приправ

Ще один варіант розвитку бізнесу – торгівля через Інтернет. У віддалених регіонах та містах із чисельністю населення менше 100 тисяч осіб, відкривати магазин спецій та приправ навряд чи буде рентабельно. А періодичний попит на подібну продукцію, проте, є. Їздити кудись спеціально за приправами невигідно, тому люди вважають за краще замовляти приправи та спеції в інтернет-магазині.

Якщо у вас виникли питання щодо публікації ви можете задати їх у коментарях, або зв'язатися зі мною за формою - (Ще немає голосів, залиште першим)

На сьогоднішній день практично кожна страва готується за допомогою певного набору спецій та прянощів, які господині купують на ринку або в магазинах. У цій статті ми поговоримо про те, як відкрити магазин спецій та приправ і при цьому непогано заробити. Розглянемо основні кроки запуску бізнесу та виділимо кілька ключових моментів.

Особливості бізнесу

Під час продажу будь-якого продукту є низка особливостей, які потрібно враховувати. Так, торгівля спеціями найвигідніша на ринку. Це може бути кіоск, або ж намет з орендованою площею або прилавок у павільйоні. Головне, це велика прохідність потенційних клієнтів. Люди приходять на продуктовий ринок купити м'яса, риби фаршу, і при цьому завжди не забувають про приправи до цих продуктів. Саме ринок – це місце, де потрібно починати торгівлю спеціями. Магазини, що окремо стоять, не настільки ефективні і їх щомісячне утримання виливатиметься в копієчку для підприємця.

Якщо говорити про конкуренцію, то вона часто представлена ​​торговими точками яких продають запаковані спеції та дуже мало кіосків зі спеціями на вагу. Але саме розважні спеції або варіанти їхньої комбінації дають той неперевершений смак для багатьох страв, плюс до всього вони корисніші.

Документи для торгівлі спеціями

З основних дозволів вам будуть потрібні:

• оформитись як ІП.
• вказати потрібні КВЕД. Для Росії це - 52.27.3 Роздрібна торгівляіншими харчовими продуктами. Для України 46.37 Гуртова торгівлякави, чаю, какао та прянощами.
• оформити договір оренди на торговельну площу
• отримати дозвіл від СЕС та пожежної служби.

Підбір приміщення та обладнання

Давайте поговоримо про те, що потрібно зробити, щоб розпочати торгівлю спеціями та приправами.

По-перше, це, звичайно ж, орендувати гарне місце на ринку, найбільш прибутковим буде місце біля м'ясного або рибного відділу, але й інші варіанти цілком підійдуть, головне це те, щоб ви були на увазі. Найчастіше така торгова точка займає від 3 до 6 кв.

По-друге, вам потрібно буде придбати обладнання для торгівлі. Це секції та ємності для зберігання спецій. Важливо, щоб вони закривалися, оскільки зберігання спецій потребує певних умов і інакше вони можуть відволіктися або втратити розсипчастість і торговий вигляд.

Далі будуть потрібні стелажі для демонстрації асортименту. Також, касовий апарат, невеликий прилавок та стільчик для продавця. Якщо бізнес передбачає продаж спецій або приправ на вагу, то потрібно буде придбати електронні ваги.

З додаткових пристроїв вам будуть потрібні інструменти для фасування, зазвичай це спеціальні ложки та пакетики для фасування.

Асортимент та постачальники

Асортимент у бізнесі з продажу спецій грає величезну роль. Саме за рахунок цього пункту ви можете випередити своїх конкурентів та переманити у них покупців. Ваші основні покупці – це жінки, а вони люблять вибирати серед безлічі варіантів.

Ось перелік базового прайс-листу такої торгової точки.

• спеції (базилик, барбарис, гірчиця, імбир, кориця, лаванда, лавровий лист, цибуля, морква.ю мускатний горіх, м'ята, паприка, всі сорти перцю, петрушка, розмарин, кмин, кріп, часник та багато іншого).
• приправи (хмелі-сунелі, суміш перців, набори для глінтвейну, компотна суміш, а також до страв: для борщу, риби, шашлику, м'яса, сала, курки, піци, грибів, овочів та багато іншого).
• кондитерські добавки (ванілін, родзинки, какао порошок, кокосова стружка, журавлина та інше).
• суміші прянощів.
• соуси та олії.
• подарункові набори та інше.

Вибір може бути великий, головне це грамотно розподілити. Брати більше ходових спецій і менше тих, які продаються рідше. Відмінним підходом до обслуговування клієнтів буде те, якщо ваш продавець зможе робити суміші приправ прямо перед клієнтом. Це дуже ефектно і запам'ятовується. Така фішка може стати вашою візитною карткою.

Постачальників спецій можна шукати на оптових продуктових ринках. Також з часом ви можете запустити торгівлю елітними видами спецій.

Який потрібний стартовий капітал?

Кожен, хто роздумує відкрити бізнес із торгівлі спеціями, робить розрахунки та будує певні очікування щодо майбутніх заробітків. Насправді у кожного з вас розрахунки будуть свої, але все залежить від локації вашого магазину, обсягу асортименту вартості орендної площі та багато іншого. Ми даємо вам основні статті витрат.

• Оренда приміщення – $100 – $150
• Податки - $ 150
• Зарплата продавцю - $200
• Початкова закупівля товару - $3000 - $4000
• Купівля обладнання – $1000 – $1200
• Вивіска - $50
• Транспортні витрати - $60.

Скільки можна заробити?

Заробіток залежатиме від асортименту товару, місця розташування торгової точки, наявності конкурентів поблизу та іншого. Прорахувати всіх моментів, не вийде, але все ж таки можна вказати основні цифри.

Середня націнка на спеції та приправи – 70% – 100%.

Взявши ці показники, ви можете робити приблизні розрахунки з прибутку та обсягів продажу.

Висновки.Відкрити магазин спецій та приправ може бути дуже прибутковим вкладеннямгрошей. Працювати потрібно буде на ринку, і пропонувати клієнтам або підвищений сервіс обслуговування, або новинки в асортименті, або нижче за конкурентів. Для масштабування бізнесу потрібно буде відкривати інші торгові точки у різних районах міста, за налагодженою технологією.

Чи є чим доповнити матеріал? Чекаємо на ваші відгуки про цей бізнес.