Найвигідніший фермерський бізнес. Актуальність фермерства як бізнес-ідеї. Необхідні для відкриття фермерського бізнесу документи

05.06.2020 | Пошук

Сільське господарство Росії переживає не найкраще зі своїх часів. Проте агропромисловий комплекс, і сільське господарство як базова галузь, як і раніше, залишається провідною сферою економіки країни, яка формує агропродовольчий ринок, продовольчу та економічну безпеку, трудовий та поселенський потенціал сільських територій.

"У якому напрямі рухатися?" — одне з найнагальніших для АПК питань. Експерти та вчені перспективи бачать у розвитку фермерства. Саме приватні фермерські господарства покликані повернути велич галузі.

"Розвиток та підтримка фермерства - це дуже важливий стратегічний підхід. Весь світ стоїть на сімейних фермах. І найуспішніше сільське господарство там, де працює сім'я: Європа, Америка, Бразилія, Аргентина тому приклад", - стверджує президент Асоціації селянських (фермерських) господарств та сільськогосподарських кооперативів Росії (АККОР) Володимир Плотніков.

Чи можна розвинути фермерство нашій країні? Безперечно, так. І тому є наочні приклади. Орловська область є зоною інтенсивного сільськогосподарського виробництва. 90 відсотків усіх земель регіону – це землі сільгосппризначення. У сільській місцевості проживає близько 300 тисяч людей, а це майже 40 відсотків населення Орловщини.

На сьогоднішній день у регіоні успішно працюють 1258 фермерських та понад 113 тисяч особистих підсобних господарств. Лише у 2012 році в обсязі виробництва валової продукції сільського господарства їхня частка становила понад 7 відсотків вартості.

"Звичайно, за великим рахунком, загальне становищещодо сільського господарства можна оцінювати як критичне, — зазначив в інтерв'ю Голова комітету ГД з природним ресурсам, природокористування та екології Володимир Кашин. — У господарствах спостерігається і падіння поголів'я ВРХ, і зниження виробництва молока. Якщо говорити про зерно, то загалом ситуація також невтішна. Прогнози Мінсільгоспу на 95 мільйонів тонн можуть не виправдатися на 25 мільйонів тонн, погіршується якість зерна. Потрібно пам'ятати, що в сільському господарствіє ніші, які мають займати насамперед особисті підсобні господарства. Там можна вирощувати і картопля на 70-85 відсотків, і овочі, і фрукти. Це може бути птахівництво. Саме їм потрібно приділяти зараз особливу увагу. Влада у тому числі".

Зазначимо, в Орловській області за підсумками минулого року фермери виробили 2035 тонн худоби та птиці у живій вазі, 10 359 тонн молока, понад 340 тисяч тонн зерна, понад 30 тисяч тонн картоплі, три тисячі тонн овочів.

Підтримка фермерів в Орловській області здійснюється в рамках державної програми розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільгосппродукції, сировини та продовольства на 2013-2020 роки, визначена постановами Уряду РФ та Орловської області.

Заходи проводяться регулярно. Тільки за перше півріччя 2013 року на всілякі субсидії було виділено 37,758 мільйона рублів, у тому числі понад три мільйони – з обласного бюджету. Фермерські господарства можуть розраховувати на фінансову підтримку як відшкодування витрат за будівництво, модернізацію, технічне переоснащення, реконструкцію.

З 2012 року в регіоні діє низка відомчих цільових програм. Вони охоплюють сімейні тваринницькі ферми, і, що найважливіше, стосуються підтримки фермерів-початківців. Взагалі в Орловській області початківцем фермером бути вигідно. Влада особливо прагне підтримати тих, хто тільки намагається стати на ноги, зробити свій внесок у розвиток регіонального АПК.

Фермери-початківці можуть розраховувати на гранти до півтора мільйона рублів і одноразову допомогу на побутове облаштування до 250 тисяч рублів. Максимальний розмір гранту в розвитку сімейної тваринницької ферми у розрахунку одне селянське (фермерське) господарство становить 10 мільйонів рублів, але з понад 60 відсотків витрат. За фактом – понад половина всіх витрат.

Вкладати кошти у подібні проекти вигідно. Як зазначив в інтерв'ю Володимир Плотніков, "ті сімейні ферми, які зараз працюють у нашій країні, є економічно ефективними".

"Тут зовсім інша зацікавленість. На своїй землі люди працюють. Для себе. І те, що уряд Орловської області докладає зусиль щодо розвитку сімейних ферм, початківців фермерів, - це стратегічно вірно. І досвід цей треба використати по всій Росії", - сказав президент АКОР. На думку Плотнікова, саме за приватним фермерством майбутнє російського сільського господарства.

"У нас іншого шляху просто немає. Вже зараз частка фермерів у загальному обсязі виробництва збільшується з кожним роком, зростає поголів'я худоби, а отже, зростає обсяг виробництва молока. Збільшується кількість ріллі. Процес переходу до приватно-фермерського сільського господарства вже йде. І якщо той системний підхід, який використовують у Орловській області, будуть застосовувати повсюдно, то він піде швидшими темпами", - зауважив Володимир Миколайович.

Орловські фермери-початківці можуть розраховувати на цілий ряд потурань. Влада їх готова підтримати. Гранти можна витратити як на покупку землі, будівництво, ремонт та перебудову приміщень, так і на будівництво доріг, підключення до електричних, водо-, газо- та теплопровідних мереж. Допоможуть і при купівлі тварин, техніки, інвентарю, насіння та посадкового матеріалу, необхідного транспорту та обладнання.

На сьогоднішній день приватні фермерські господарства Орловської області спеціалізуються на виробництві молока, вирощуванні зернових культур, картоплі. Є ферми, що займаються вівчарством, розведенням гусей, рибництвом. На виплату грантів минулого року з федерального та регіонального бюджету було виділено 41,96 мільйона рублів. На ці гроші реконструйовано п'ять тваринницьких приміщень, придбано 146 голів корів та нетелей, 242 голови овець.

Початківці фермери поповнили автопарки. Було придбано дев'ять тракторів, 27 одиниць причіпного інвентарю, 3 автомобілі. Господарства поповнили 72 голови корів та нетелів, 82 голови молодняку ВРХ, 50 голів овець. Побудовано та реконструйовано 3 тваринницькі приміщення, ведеться будівництво садкової лінії з вирощування цінних порід риб.

На виплату грантів у 2013 році виділено 43,27 мільйона рублів коштів федерального та обласного бюджетів. Селянськими (фермерськими) господарствами планується провести реконструкцію та комплектацію 5 тваринницьких приміщень, закупити 12 тракторів, 1 комбайн, 11 одиниць причіпного інвентарю, 240 голів корів та нетелей, 270 голів молодняку ВРХ, 300 голів овець.

"Поки що селянинові дуже складно стати на повний зріст. Ми не можемо нікого захистити від примх погоди, неврожаю, фінансових негараздів. Але намагаємося зробити все, щоб підтримка - правова, фінансова, організаційна - була систематичною. Гранти, субсидії - теж свого роду непоганий старт, перспектива зростання. З кожним роком збільшується відсоток бажаючих отримати їх, а також загальну кількість фермерів. Це певний показник довіри до державної політики у сфері сільського підприємництва. Фактично, вибудовуючи діалог із фермерами, ми закладаємо фундамент для відродження та зміцнення орловського села" , — прокоментував систему підтримки фермерства, що склалася в регіоні, Губернатор Орловської області Олександр Козлов.

Розвиток сімейних тваринницьких ферм, підтримка початківців - пріоритетні напрямки. Вони включені до Державної програми розвитку сільського господарства та регулювання ринків сільськогосподарської продукції, сировини та продовольства на 2013-2020 роки. Отже, робота з потенційними одержувачами грантів продовжиться, а значить продовжити розвиватися і АПК Орловської області.

Сільськогосподарський бізнес ґрунтується на вирощуванні овочів, фруктів, зелені, сільськогосподарських тварин та птиці. Важко сказати, який найвигідніший бізнес у сільському господарстві. Він будується на виробництві продуктів харчування. Тому чи то молочна ферма чи теплиця з вирощування зелені покупець завжди знайдеться. Рентабельність варіюватиметься залежно від виду діяльності.

Перспективний бізнес для села

Останнім часом спостерігається тенденція переселення міських мешканців до села. Це пов'язано з тим, що у великих містах важко знайти гідну роботу через сильну конкуренцію, дуже висока вартість житла або його оренди, потрібні великі капіталовкладення для відкриття власного бізнесу.

У сільській місцевості всі ці питання вирішуються набагато простіше та швидше. Не варто думати, що у селі чи селі неможливо налагодити власне підприємництво. Сільська місцевість дає можливість реалізувати велику кількість успішних бізнес-ідей. При цьому стабільний дохід забезпечується навіть за істотного віддалення від великих міст і селищ.

Ознайомимося з невеликим, але цікавим списком вигідних підприємств для сільської місцевості:

Розведення коропа у водоймі;
Вирощування зелені у теплиці;
Розведення птиці для м'яса та яєць;
Розведення свиней, корів, овець, кроликів та інших тварин;
Вирощування екологічно чистих сільськогосподарських культур;
Вирощування саджанців, розсади, квітів та іншого;
Лісопилка та деревообробка;
Заготування ягід, грибів, лікувальних рослин;
Виробництво консервованих огірків, помідорів, баклажанів та інших овочів.

Цей список можна продовжувати до безкінечності. Сільська місцевість передбачає орієнтування на певну сферу діяльності – вирощування та виробництво продуктів харчування. Але ніхто не заборонить підприємцю організувати сільський туризм чи зайнятися виробництвом елітних вин.

Найбільш стабільний бізнес у сільському господарстві

Деякі підприємливі бізнесмени примудряються заробляти гроші навіть із повітря. Але у сільському господарстві такий метод не пройде. Тут знадобляться як довгострокові капіталовкладення, а й великий досвід, знання, міцні нерви і серйозні трудові витрати. Легкі гроші на сільськогосподарську продукцію можуть отримати лише перекупники. Людині, яка зважилася на вирощування тварин або овочів, доведеться дуже «попотіти» перш ніж з'явиться перший прибуток.

До найбільш стабільних занять можна віднести:

Перероблення та зберігання сільськогосподарської продукції;
Вирощування елітного насіння;
Виробництво добрив;
Торгівлю сільськогосподарською продукцією.

Найбільш ризиковий бізнес у сільському господарстві

У силу певних особливостей та впливу величезної кількості факторів, які не залежать від людини, багато видів діяльності в сільському господарстві відносяться до дуже ризикових. Найбільшого ризику піддається вирощування рослин на відкритому ґрунті. Незрозумілі погодні умови не дають жодної гарантії, що вкладені у вирощування рослин кошти хоч би окупляться. При однаковій сівбі та догляді щороку можна отримувати зовсім різний урожай. При цьому потрібно чітко витримувати сівозміну інакше наступного року можна взагалі повністю втратити врожай.

Тваринництво відноситься до нестабільних сфер заробітку. Ціни на м'ясо та молоко постійно змінюються, а вирощування тварин потребує великих витрат, як на придбання молодняку, так і на його утримання. Але це не означає, що у цей бізнес не варто вкладати кошти. Існує безліч прикладів, коли сільськогосподарські ферми процвітають і приносять великий прибуток своїм власникам.

Із чим пов'язані проблеми в організації сільськогосподарського бізнесу?

Організація підприємництва сільському господарстві вимагає колосальних матеріальних, фізичних та енергетичних витрат. Якщо відштовхуватися від загальноросійських статистичних показників, незважаючи на затратність, такий бізнес є високоприбутковим.

Підприємцю доводиться стикатися з такими основними проблемами та труднощами під час ведення бізнесу:

Зміна екологічної ситуації у гірший бік;
Постійна зміна кліматичних умов;
Епідеміологічні захворювання тварин та птиці, що призводять до мору або необхідності винищення популяції;
Винищування рослинних культур комахами-шкідниками;
Природні катаклізми: посуха, урагани, зливи та інше;
Підвищені державні стандартина продукцію;
Постійний контроль із боку санітарно-епідеміологічної служби;
Бюрократичні проблеми, пов'язані з отриманням сертифікатів якості, відповідності та іншої документації.

Чиновники дуже красиво і перспективно описують усі принади ведення бізнесу в сільськогосподарській галузі. Насправді доводиться стикатися з нескінченними бюрократичними зволіканнями, відсутністю дотацій та допомоги малому бізнесу.

Сьогодні сільськогосподарський бізнес усіляко підтримується державою – багато підприємців звернули свій погляд на цю нішу. Переваг ведення власного селянського господарства досить – великий ринок збуту, швидка окупність витрат, отримання стабільно високої прибыли. Звичайно, новачка чекатимуть і багато труднощів – але вони цілком переборні, якщо грамотно організувати свою діяльність.

Наша оцінка бізнесу:

Стартові інвестиції - від 50000 руб.

Насиченість ринку – середня.

Складність відкриття бізнесу – 7/10.

Як стати фермером з нуля у Росії?

Тут, як і в будь-якому іншому напрямку бізнесу, потрібно скласти бізнес-план. Особливо це важливо, якщо для організації діяльності ви використовуватимете позикові кошти.

Підприємці, які вирішили запустити справу в сільськогосподарській сфері, мають багато можливостей для розвитку бізнесу – це може бути як невелика сімейна тваринницька ферма, так і великий аграрний комплекс. Але щоб мінімізувати будь-які ризики, почніть з малого – варто розширювати бізнес лише за наявності «вільних» фінансів та напрацьованого досвіду.

Селянське фермерське господарство - комерційна структура, націлена на залучення доходів від виробництва та подальшого продажу сільськогосподарських продуктів. У нашій країні не так багато великих підприємств – «потужностей» для повного наповнення ринку, безперечно, не вистачає. Кожен має всі шанси зайняти міцні позиції в ніші.

Відкрити своє фермерське господарство з нуля буде вигідно з наступних причин:

Наразі працюють спеціальні держпрограми, покликані в фінансовому планідопомагати підприємцям-початківцям. Отримати субсидію досить складно – доведеться зібрати багато паперів, надати бізнес-план ферми. Але це стає для багатьох підприємців чудовим початком перспективного бізнесу.
Населення зацікавлене у придбанні якісних натуральних продуктів – довіра до вітчизняної продукції зростає.
Своя ферма приноситиме стабільно високі прибутки, оскільки ціни на продукти зростають з кожним роком.
Через введені санкції на ввезення продукції з європейських країн, російський ринок відчуває дефіцит фермерської продукції - попит величезний.

Думаючи, як організувати фермерське господарство з нуля, не забувайте і про те підводне каміння, що може чекати вас на шляху до успіху - незважаючи на всі переваги напряму, тут є і ризики. Сільськогосподарський бізнес - той напрямок, де рентабельність багато в чому залежить від зовнішніх факторів. Ви можете втратити половину врожаю через посуху або нашестя шкідників. У сфері тваринництва свої проблеми – наприклад, епідемії хвороб, через які може загинути половина тварин, що вирощуються. Ведення фермерського господарства передбачає значну частку ручної праці – особливо це стосується сімейного бізнесу, коли наймана праця не використовується. Тому варто приготуватися до тяжкої роботи.

Вже вирішили собі «хочу зайнятися фермерством»? Підійдіть до справи ґрунтовно – ретельно вивчіть той напрямок, у якому надалі працюватимете. Якщо є така можливість, обов'язково завітайте до діючих господарств, щоб побачити все на практиці.

Який напрямок діяльності обрати?

З чого розпочати фермерський бізнес? Перший крок – вибір напряму подальшої діяльності. Саме від цього залежатимуть усі подальші етапи організації власного господарства. Можна виділити кілька вигідних «форматів» сільськогосподарського бізнесу:

Рослинництво – зернові культури, овочі, фрукти та ягоди, зелень.
Скотарство – свині, вівці, корови, кролики.
Птахівництво – кури, індики, фазани, гуси.
Рибництво – осетр, форель, коропи.
Бджільництво.
Вирощування грибів – гливи, печериці.

Думаючи, у напрямі і як розпочати фермерське господарство, варто провести аналіз ринку. Вибирайте затребувані у вашому регіоні ніші з мінімальною конкуренцією – так буде легше досягти успіху у бізнесі. Важливе значення має також і кількість наявних фінансів – якісь напрями вимагатимуть значних інвестицій, інші можна освоїти з мінімумом витрат.

Новачку буде простіше відкрити КФГ з розведення курей або гусей, свиней або кроликів, вирощування ягід та фруктів, грибів. Продукція, яку ви отримуватимете у процесі діяльності, затребувана на ринку. До того ж ці напрямки легкі в освоєнні і незатратні.

Як відбувається реєстрація бізнесу у сфері сільського господарства?

Багато приватних селян ведуть діяльність без реєстрації – значна економія на регулярних виплатах податків. Якщо ви плануєте вирощувати кілька голів великорогатої худоби на власній дачній ділянці, спочатку можна обійтися і без оформлення бізнесу. Але в цьому випадку збувати продукцію ви зможете тільки приватним покупцям – навіть на місцеві ринки вас не «пустять» без відповідних документів.

Реєстрація фермерського господарства знадобиться в обов'язковому порядкуякщо надалі ви плануєте продавати готові продукти оптовим покупцям. Оформіть діяльність у формі ІП чи ТОВ. Ви стаєте на облік у податкової інспекції, реєструєтеся в Роспортебнагляді та СЕС Якщо говорити про збут продукції тваринного походження (м'ясо, яйця), готова продукція перед збутом має регулярно проходити ветеринарні перевірки.

Фінансові витрати на організацію бізнесу

Чи вигідно займатися фермерським господарством? Безперечно, так – якщо врахувати, що на організацію бізнесу в деяких напрямках потрібно мінімум витрат. Наприклад, щоб почати розводить курей на своєму дачному ділянці, необхідно трохи більше 50000 крб. Тому, не маючи у розпорядженні значні суми грошей на відкриття великого фермерського господарства, починайте з малого.

Позначити точну цифру інвестицій буде досить складно – все залежить від обраної сфери діяльності. Але в будь-якому випадку, в бізнес-плані важливо прорахувати всі витрати.

Складіть список того, що потрібно стати фермером. Інвестиції знадобляться такі потреби:

Оренда земельної ділянки. Ви значно заощадите, якщо у вас є земля.

Закупівля обладнання та інвентарю. Для роботи з будь-якого можливих напрямківвам знадобляться витратні матеріали – це часто стає значною статтею витрат. Лопати та граблі, автоматичні поливалки, теплиці, годівниці, відра – лише мала частина всього необхідного. У деяких випадках, щоб готова продукція не зіпсувалася в очікуванні свого покупця, потрібно купити холодильні та морозильні камери.
Підготовка виробничих приміщень. Стойли, курники, свинарники – на будівництво «приміщень» потрібно вкласти гроші. Навіть при вирощуванні овочевих, плодових та зернових культур вам потрібно буде звести комору для зберігання готової продукції. Якщо не потрібно дотримуватись якихось особливих умов при утриманні тварин або птахів, сарай можна побудувати самостійно.
Закупівля маткового поголів'я, насіння. Ферма з нуля, якщо ви організовуєте бізнес у сфері тваринництва чи птахівництва, обов'язково вимагатиме значних витрат на придбання кількох голів худоби чи птахів. Для висадки рослинних культур закуповується насіннєвий матеріал у необхідній кількості. Тут економити не варто - великий ризик купити хворих тварин або неякісне насіння.
Закупівля кормів, добрив. Витрачатись на поповнення запасів кормів та добрив доведеться регулярно. Щоб заощадити на змінних витратах, можна годувати худобу "саморобної" їжею.

Думаючи, з чого почати фермерство, обов'язково продумайте шляхи дослідження грошових коштівдля початку діяльності. Відмінно, якщо у вас є власні заощадження. Якщо накопиченого для початку бізнесу недостатньо, доведеться брати кредит у банку чи спробувати оформити державну субсидію.

Канали збуту готової продукції

Стати початківцем, якщо врахувати можливі ризикиІ продумати всі нюанси, нескладно. Важко новачкові доведеться шукати оптових покупців готової продукції. Відразу налагодити співпрацю з великими мережами супермаркетів навряд чи вдасться – орієнтуйтесь на невеликі торгові точкита приватних покупців.

Те, скільки заробляє фермер, залежить від обсягів продажу готової продукції. Що краще у вас будуть налагоджені канали збуту, то більше прибутку ви отримаєте.

Робимо висновок - думаючи, з чого почати фермерський бізнес, промоніторити ринок і вже на етапі складання проекту почніть шукати оптових клієнтів, зацікавлених у конкретному виді продукції.

Коли чекати на перший прибуток?

Скільки заробляють фермери у Росії? Точний показник рентабельності залежатиме від «масштабів» бізнесу, обсягів збуту та встановлених на товар цін. Невеликі господарства від продажу готової продукції до кінця сезону можуть мати до 500 000 руб чистого прибутку. Деякі сфери активно (наприклад, вирощування курей) приносять дохід протягом усього року. Домашній бізнес, звичайно, даватиме менше прибутку, оскільки продажів буде значно менше.

Незважаючи на різний розмір інвестицій, і тваринництво, і рослинництво окупаються приблизно в однакові терміни. Протягом майбутніх 9-12 місяців ви вкладатимете кошти у вирощування тварин або рослинних культур. Тільки після вибою голів або збирання врожаю ви отримуєте виторг. У більшості випадків, перший прибуток очікується лише через рік.

Знаючи з чого почати фермерське господарство, ви можете побудувати високорентабельний бізнес у сфері сільського господарства.

Останнім часом сільськогосподарська галузь розвивається швидкими темпами. Великі компанії активно скуповують землі, щоби створити на них фермерські господарства. Держава всіляко підтримує підприємців, які обрали такий напрямок діяльності. У зв'язку з цим можна впевнено заявити, що фермерство як бізнес ідея для початківців – це найкращий варіант для тих, хто хоче відкрити власну справу.

Аналіз ринку

Сільськогосподарська продукція завжди має великий попит у населення. Але, на жаль, існуючі фермерські господарства що неспроможні задовольнити їх у повною мірою, оскільки вони виробляють невеликі обсяги продукції. Перед кризою фермерство у Росії розвивалося слабко, оскільки ринок був переповнений продукцією від європейських постачальників. Після введення санкцій на ринку виникло безліч незаповнених сегментів, і збільшився відсоток незадоволених потреб споживачів. Високий попит на сільськогосподарську продукцію та відсутність конкуренції послужили поштовхом для розвитку фермерства у Росії. Це досить приваблива ідея для підприємців-початківців, які роблять перші кроки в бізнесі.

Якщо ви вирішили, хочу зайнятися фермерством, і замислюєтеся з чого почати і як відкрити фермерське господарство з нуля. Ми рекомендуємо розпочати з вибору напряму діяльності. Це дуже важливий момент для будь-якого бізнесмена-початківця. Фахівці рекомендують спочатку відкрити змішане підсобне господарство. Завдяки цьому ви зможете на практиці вивчити попит на той чи інший продукт, після чого можна перейти на вужчу спеціалізацію.

Тваринництво

Якщо вас приваблює бізнес-ідея фермерства, можна спробувати зайнятися тваринництвом. У такому разі ви зможете виробляти такі затребувані продукти, як м'ясо, молоко, яйця і т. д. Підприємці, які не обмежені фінансових можливостях, можуть збільшити прибуток за рахунок:

Виробництва з переробки продукції;
Проведення екскурсій фермерським господарством;
Сільське кафе або ресторан здорової їжі.

Крім того, можна розводити породистий молодняк для подальшого продажу. Розглянемо кілька варіантів організації тваринницької ферми:

Свиноферми. Це одна з самих кращих бізнесідей 2019 року з мінімальними вкладеннямиособливо якщо ви будете розводити в'єтнамських свиней. Щоб відкрити сучасну ферму з породистим поголів'ям у 100 особин, знадобиться від 2 до 5 млн. рублів;
Найпростіший варіант, як розпочати свій бізнес з нуля без грошей – це птахівництво. Якщо ви не маєте власного стартового капіталу, почніть розводити курей несучок. Безумовно, для закупівлі молодняку та кормів вам знадобиться певна сума грошей, але вона настільки незначна, що її може знайти будь-яка людина;
Варто зазначити, що фермерство як бізнес включає такий напрямок діяльності, як бджільництво. Для реалізації цієї ідеї не знадобляться якісь спеціальні знання або великі фінансові інвестиції. Щоб потрапити в курс справи, достатньо почитати тематичну літературу або поспілкуватися з досвідченими пасічниками. Така діяльність не потребує суттєвих щомісячних витрат, а початкові вкладенняокупаються буквально за рік;
Також можна зайнятися розведенням кроликів, овець чи рибництва. Ми розглянули кілька найпопулярніших ідей. З чого розпочати фермерство? Вибір залежить від ваших переваг та фінансових можливостей.

Рослинництво

Найпопулярніші напрямки діяльності:

Вирощування зернових культур. Цей бізнес тісно пов'язаний з тваринництвом, оскільки злакові культури є основним інгредієнтом корму для тварин. Крім того, продукти рослинництва можна продавати оптом на харчові, фармацевтичні та парфумерні підприємства;
Якщо ви хочете зайнятися фермерством з нуля, можна почати з вирощування квітів. Ще один перспективний напрямок – вирощування ягід (полуниці, малини, смородини тощо). Щоб на розвиток бізнесу не впливала сезонність, можна побудувати кілька теплиць чи парників. Непоганий прибуток приносить і овочівництво, наприклад, вирощування часнику як бізнес. Але для цієї справи вам доведеться орендувати велику земельну ділянку та овочесховище.

При веденні змішаного підсобного господарства ви зможете суттєво розширити асортименти продукції і тим самим збільшити розмір прибутку.

Де взяти гроші?

Підприємці, які хочуть зайнятися фермерством із нуля, можуть розраховувати на допомогу державі. Існує безліч урядових програм, спрямованих на розвиток бізнесу. З чого почати фермерства в Росії та як знайти гроші, ми поговоримо у цьому розділі.

Початківцям фермерам надаються кредити зі зниженою відсотковою ставкою терміном до 5 років. До того ж у рамках таких програм виплати за кредитом можна робити лише з другого року. Крім того, можна спробувати оформити державну безоплатну субсидію. Для цього вам потрібно розробити бізнес-план майбутньої ферми з докладними розрахунками. Щоб комісія прийняла позитивне рішення, бажано докласти до нього клопотання голови району. Безробітні громадяни можуть стати на облік у центр зайнятості та отримати від держави допомогу на відкриття невеликого фермерського господарства у розмірі 50-60 тис. рублів.

Реєстрація бізнесу

Тепер поговоримо про те, як оформити фермерство у Росії. Новачки часто ставлять питання, як почати займатися фермерством з нуля і при цьому не допустити серйозних помилок? Досвідчені бізнесмени рекомендують насамперед офіційно зареєструвати свою діяльність. Слід зазначити, що господарство можуть організувати як громадяни нашої країни, а й іноземці. Воно може складатися із трьох сімей, при цьому всі учасники організації мають укласти між собою угоду. Перед тим як оформити фермерство, проконсультуйтеся у фахівців, щоб не випустити з уваги всі ці нюанси.

Процес реєстрації:

Оплатіть державне мито;
Напишіть заяву та завірте її у нотаріуса;
Віднесіть пакет документів до податкової інспекції;
Після реєстрації підприємства станьте на облік у всіх фондах;
Отримайте необхідні коди у відділі статистики;
Відкрийте розрахунковий рахунок у банку.

Якщо ви плануєте в майбутньому збувати свою продукцію оптом у торговельні мережі, то без реєстрації не обійтися.

Тепер поговоримо про те, з чого розпочати фермерство в Україні. В принципі, тут не існує якихось суттєвих відмінностей. В Україні також потрібно пройти процедуру державної реєстрації та стати на облік до податкової інспекції.

Перед початком фермерства з нуля, ознайомтеся з корисними порадами, якими діляться досвідчені бізнесмени:

Для того щоб зайнятися фермерством з нуля, потрібна земельна ділянка, на якій ви організуєте своє господарство. Безумовно, можна почати з малого, наприклад, зі свого городу в 5-10 соток, але якщо ви хочете, щоб бізнес приносив хороший дохід, доведеться замислитися про покупку чи оренду землі;
Фермерство – це сімейний бізнес, який потребує відповідального підходу та повної віддачі. Наймані робітники не вкладатимуть усі сили та душу у вашу ферму. Їхня головна мета – працювати якнайменше і при цьому заробляти побільше. Якщо ж працювати всією сім'єю, кожен буде зацікавлений у тому, щоб бізнес процвітав. У кожного члена сім'ї повинні бути свої обов'язки та зона, за яку він несе відповідальність;
Фермерство забирає багато часу. Якщо ви маєте власний магазин, його можна тимчасово закрити та поїхати у відпустку. Фермерське господарство не можна залишати на хвилину. У сезон, фермери працюють з ранку до ночі без вихідних, оскільки тварини та посівні площі вимагають постійного догляду. Якщо ви хочете зайнятися фермерством з нуля, ще раз подумайте, чи готові ви до такого способу життя;
Досвід приходить з часом, тому не варто поспішати та одразу відкривати масштабний бізнес. Перед тим як зайнятися фермерством, заведіть корову та кілька десятків голів птиці. Також можна засіяти невелику земельну ділянку, щоб побачити на практиці, як підуть справи. Після того, як ви наб'єте руку, можна зайнятися розширенням бізнесу;
Якщо ви думаєте над тим, як зайнятися фермерством без грошей, не варто повною мірою покладатися на державні програми розвитку сільськогосподарської галузі. Найчастіше вони мають на увазі часткове погашення відсотків за кредитом або невелику матеріальну допомогу. Безперечно, такі програми потрібно використовувати, але особливо на них сподіватися не варто;
За невеликих обсягів виробництва вам не доведеться платити податки. У законодавстві передбачено організацію дрібних селянських господарств, які виробляють продукцію для власних потреб. Її надлишки можна продавати на ринку та отримувати з цього прибуток, не сплачуючи жодних податків.

Володимир Сльозко. Фото: АіФ Брянськ/ Ольга Момот

Володимир Сльозко тричі на тиждень привозить до Брянська з Клітні козяче молоко, сир, сметану, олію та сир, виготовлені на невеликому сімейному подвір'ї. З деяких пір – це єдине джерело доходу для його багатодітної сім'ї. Однак, незважаючи на те, що попит на екологічно чисті та натуральні продукти у більшості великих міст зараз зростає, зі збутом у фермера одні проблеми.

Рогаті годувальниці

Ольга Момот, «АіФ Брянськ»: Володимире, скажіть, як зважилися відкрити власну справу під час кризи, до того ж молочна галузь – не найприбутковіша у сільському господарстві?

Володимир СЛЕЗКО, початківець фермер молочного виробництва, народився і живе у Клітні. Одружений, виховує трьох дочок.

Володимир Сльозко:Власне, криза і спонукала до того, щоб почати займатися натуральним господарством. Раніше такої потреби не було, кіз тримали лише для себе. На заробітки постійно їздив до Москви, але зараз і в столиці з роботою стало складно, а в селі крім своєї праці нічим більше не заробиш. От і довелося відроджувати традиції предків. Подумали із дружиною та вирішили маленьку сімейну ферму відкрити. Побудували сарай просторий, на заощадження купили кіз. Звичайно, підтримувати господарство на плаву непросто, але ми поки що не скаржимося.

– А чому саме кози, а не корови?

Мій батько все життя кіз тримав, сам робив із молока сир, сметану та сир. Можна сказати, на цих домашніх продуктах я й виріс, тому, мабуть, і ніколи не хворів. Собі в подвір'ї цих тварин узяв, коли в мене вже свої діти з'явилися, і вони, як це буває, стали застуджуватися. Але як тільки в їхньому меню з'явилися продукти з козиного молока, всі проблеми відразу відступили. Крім того, з козами клопоту менше. Вони не такі норовливі, як корови, їх простіше пасти і утримувати не так обтяжливо.

Сучасна харчова промисловістьпривчила нас до ароматизаторів, загусників, добавок, консервантів, люди взагалі пам'ятають смак натурального молока, сиру?

Декільком поколінням справді відомий лише смак порошкового молока. І лише ті, хто виріс у селі, у кого було власне господарство, розуміють усю цінність натурального продукту. Більшість міських жителів лише згодом починають усвідомлювати різницю. Хоча, якщо об'єктивно дивитися правді у вічі, у магазинному молоці чи м'ясі вже давно немає жодних корисних речовин – суцільні хімікати, причому за наші з вами гроші. І на шкоду здоров'ю.

Зроблено з любов'ю

Більшість селян зараз скаржаться не так на проблеми з виробництвом, але в труднощі зі збутом. Чи дійсно продавати готову продукціюсправді ніде?

Ніде й нема кому. Наприклад, у Клітні кози є майже в кожному господарстві, і всі несуть надлишки на ринок. Для брянських молочників такого поняття як ринок збуту давно вже не існує. І ніхто нічого не робить для того, щоби вирішити цю проблему. Може, звичайно, в інших регіонах така сама ситуація, не беруся стверджувати, але у нас ні спеціалізованих ярмарків, ні базарів як не було, так і немає. Ось кожен і виживає як може. Я, наприклад, кілька разів намагався домовитися про постачання до місцевих магазинів, але мені запропонували зовсім смішну ціну, навіть не за собівартістю. А мені ще й сім'ю годувати треба. Знаю, що я не єдиний, хто зіткнувся з такою проблемою. Такі приклади часто-густо.

- Важко, напевно, утримувати ціле подвір'я удвох із дружиною, з чого зазвичай починається ваш день?

У нас поки що скромне господарство – всього 20 кіз. Кожну треба підоїти, нагодувати, тому встаємо рано, десь годин о шостій. Після виходу з надоїв починаємо розраховувати, куди і скільки молока нам знадобиться. Наприклад, щоб приготувати один кілограм натурального сиру, потрібно дев'ять-десять літрів незбираного молока. При середньому надої від однієї кози в два літри багато на що розраховувати не доводиться. На щастя, сир – не найпопулярніший продукт, набагато частіше люди приходять саме за молоком.

- Звідки ви знайомі з технологією приготування сирів, адже для цього потрібні спеціальні знання?

За часів вільного доступу до Інтернету це не проблема. До того ж важко лише перші двічі-тричі, а потім руку набиваєш, дивишся, чого не вистачає, і виправляєш помилки, якщо вони є. Звичайно, коли ми стали виробляти сир, сир та сметану на продаж, всі технології були вже вдосконалені.

Заслужити довіру

- Як думаєте, чому у нас так багато зараз фальсифікату на прилавках, відлуння санкцій?

Думаю, справа не так у санкціях, як щодо виробників до своєї продукції. Масове виробництво - завжди полювання за прибутком, а воно часто шкодить якості. Мені, наприклад, соромно продавати молоко, яке мене самого не влаштовує. До того ж, якщо я почну робити фальсифікат – втрачу значно більше – довіру своїх клієнтів, яку так довго завойовував. Крім того, я віруюча людина і намагаюся робити все на совість, щоб люди залишилися задоволені і приходили до мене знову.

- За державною підтримкою не намагалися звертатися?

Пробував, а сенс? Розвиватися далі - не проблема, це вам будь-який фермер скаже, але потрібно, щоб це зростання було виправдане. Іншими словами, поки що ринок збуту в регіоні не працює і продавати «свійський» продукт невигідно, навіщо нарощувати виробництво?